老年癡呆的預防，已經被很多人重視了，在飲食方面，預防老年癡呆也有很大的學問。那么，雞蛋能預防老年癡呆嗎?預防老年癡呆吃什么好?

雞蛋能預防老年癡呆嗎?

一項研究發現，早餐吃雞蛋有助于改善大腦功能，預防老年癡呆。

研究實驗針對2497名42~60歲健康男性參試，并將他們分為兩組，一組每天早上吃一個雞蛋，另一組正常飲食。在為期22年的跟蹤調查中，337名參試者出現神經病癥，其中大多數為阿爾茨海默病。之后，研究人員通過測試了解了參試者的記憶、認知以及心理情況。結果發現，吃雞蛋的參試者測試成績普遍較好，患老癡的比例遠低于未吃雞蛋的一組。

研究人員表示，雞蛋中含大量蛋白質、維生素以及豐富的抗氧化劑，可改善大腦前額葉功能及執行功能。除此之外，雞蛋中的維生素E可降低心臟病發作風險，葉黃素則可防止動脈堵塞。早上吃雞蛋，能最好的吸收這些營養。不過老人、膽固醇偏高、患腎臟疾病的人群，孕婦及兒童要少吃，以免對身體造成壓力。

預防老年癡呆吃什么好

1、魚。多吃魚，有相關的機構研究表明，經常吃魚的人患上老年癡呆癥的幾率是普通人的百分之四十。

2、維生素E。維生素E可以起到增強記憶力的功效，而且維生素E還是一種抗氧化劑，可以阻止神經細胞被自由基破壞，每日補充400單位的維生素E就可以起到預防老年癡呆的作用。

3、卵磷脂的缺乏是造成老年癡呆的主要原因，因此多吃富含卵磷脂的食物也可以起到預防老年癡呆癥的作用，比如：豆類制品、蛋黃、魚腦、豬肝、花生等等。

4、喝咖啡。咖啡具有抗炎的作用，可以防止中風、抑郁以及糖尿病的發生，美國某研究結構表面，每天喝兩杯到三杯咖啡的人發生老年癡呆的幾率明顯降低。

5、蘋果。蘋果汁可以促進大腦中乙酰膽堿的產生，這種物質和治療老年癡呆藥物成分基本相同，因此可以通過每天吃兩個蘋果來預防老年癡呆的產生。

6、肉桂。改善較弱和低效胰島素，每天食用適量的肉桂可以起到預防老年癡呆的作用。

責任編輯：許瑤