青島日報社/觀海新聞8月19日訊 一大早，嶗山電子監(jiān)管微信群就活躍了起來，“大灶工作服帽穿戴不完整；垃圾外溢”，“收到，馬上整改”。
群里經(jīng)常會看到“后廚操作人員未佩戴口罩”、“垃圾桶未加蓋”、“嚴禁在洗菜池清洗肉”等信息。嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局相關負責人張宏亮說：“嶗山電子監(jiān)管微信群是互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管的應用，可以實時發(fā)現(xiàn)問題—實時責令整改—實時反饋整改情況，整個過程非常高效。”
嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局專門成立電子監(jiān)管中心，打造全程聯(lián)網(wǎng)、集中監(jiān)控、數(shù)據(jù)實時采集的明廚亮灶智能監(jiān)管系統(tǒng)。目前全區(qū)全部162所大中小學校幼兒園和1100余家餐飲單位已接入系統(tǒng)。
電子監(jiān)管中心工作人員通過智能監(jiān)管系統(tǒng)進行實時對話和巡檢，并將問題通過微信工作群推送給監(jiān)管人員，監(jiān)管人員第一時間檢查反饋，形成工作閉環(huán)。學校師生、家長和消費者可以通過互聯(lián)網(wǎng)、手機查看后廚的基本情況、衛(wèi)生條件和操作過程，真正讓師生、消費者吃的安全放心。
嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局在餐飲領域先行先試智慧監(jiān)管，如在全區(qū)87家重點學校、衛(wèi)生院、單位食堂安裝106臺食品溯源機，實現(xiàn)食品來源可溯、去向可查、責任可究；將美團評價引入云商平臺，餐飲量化等級評定在原有標準的基礎上增加了風險評估指標，讓評定更科學。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”科技手段，讓公眾、企業(yè)參與到監(jiān)管當中，實現(xiàn)社會共治，確保群眾“舌尖上的安全”。（青報全媒體記者 傅春曉 攝影報道）
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