“金九”樓市，小戶型回歸成了剛需族購(gòu)房的主力戶型。首付低還款更輕松的優(yōu)勢(shì)，讓年輕人可以更容易擁有一套自己的房子，但小戶型也存在空間狹小的缺陷，尤其是廚房。如果喜歡在家做飯，廚房則成為利用率最高的地方，自然要好好設(shè)計(jì)，畢竟享受生活要從“吃”開始。一般小戶型的廚房面積在5—10平方米，因?yàn)閺N房存儲(chǔ)東西較多，空間設(shè)計(jì)顯得尤為重要。作為松下住建產(chǎn)品青島經(jīng)銷商容一住建的設(shè)計(jì)總監(jiān)姜曉俊告訴記者，小戶型的廚房裝修，如果設(shè)計(jì)得當(dāng)，可以找到很多意想不到的空間。“不浪費(fèi)一厘米，向設(shè)計(jì)要空間，小戶型的廚房不僅可以很整潔，也會(huì)很好用。”
設(shè)計(jì)盡量避免大而全
“最近正好接了一個(gè)小戶型的設(shè)計(jì)任務(wù)，整個(gè)廚房只有3米長(zhǎng)、1.5米寬。”姜曉俊拿出一張?jiān)O(shè)計(jì)圖，這對(duì)設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)真的是一次考驗(yàn)，特別在各種豆?jié){機(jī)、咖啡機(jī)、破壁機(jī)等廚房小家電極大豐富的時(shí)代，需要給它們找到合適的存放空間更是難上加難。姜曉俊說(shuō)在小廚房的設(shè)計(jì)上，要提前想好各種設(shè)備的放置地點(diǎn)，但千萬(wàn)別貪大求全。
以這個(gè)小戶型為例，姜曉俊在一側(cè)墻壁設(shè)置了一排操作臺(tái)，“比正常櫥柜要窄20厘米，目的就是放置豆?jié){機(jī)這些小家電，40厘米足夠，這樣可以至少省出20厘米的活動(dòng)空間，讓廚房看起來(lái)更大。”而如果把這組臺(tái)面設(shè)置成正常的寬度，多出來(lái)的20厘米其實(shí)沒有太大的利用價(jià)值。
小夾縫可以充分利用
合并同類項(xiàng)，或者減少不必要的空間浪費(fèi)，同時(shí)最重要的還是需要利用好一切空間。“這間廚房有一個(gè)下水管道，讓臺(tái)面一側(cè)閃出一條縫，我就給他做了一個(gè)拉籃邊柜的設(shè)計(jì)，雖然不到20厘米寬，但類似提前采購(gòu)的洗潔精、油鹽醬醋都有了地方存放。”不放棄任何一個(gè)角落，成了姜曉俊在設(shè)計(jì)小戶型廚房時(shí)一直堅(jiān)持的原則。
而類似這種邊縫角落，冰箱旁邊是最容易出現(xiàn)的，可以在網(wǎng)上購(gòu)買的“夾縫置物柜”就能把“垃圾空間”做到有效利用。提到“垃圾空間”姜曉俊還舉了一個(gè)例子：“我們的櫥柜通常是填不滿的，往往是下半部分瓶瓶罐罐鋪了一層，但上半部分的空間得不到利用，這樣的情況，購(gòu)買櫥柜內(nèi)部的置物架和合適高度的儲(chǔ)藏罐，就能增加內(nèi)部上層空間的利用率。”
巧妙提高櫥柜利用率
空間是固定的，在姜曉俊看來(lái)，想要多放東西，智能增加空間利用率，在這方面需要借助一些設(shè)備來(lái)完成。“你可以細(xì)心觀察一下，家里廚房哪里的利用率最低？比如柜子里面，如果做得太深，拿取東西不方便，就會(huì)影響柜子的利用效率。還有廚房的各種頂柜，可能一年都不會(huì)打開一次，利用率又會(huì)很低”。這時(shí)你可能會(huì)利用到一些拉籃產(chǎn)品，比如松下一款拉籃產(chǎn)品是從櫥柜的背后拉出，可以解決櫥柜太深利用率低的問(wèn)題。還有下翻拉籃和轉(zhuǎn)角拉籃，是可以解決頂部櫥柜和轉(zhuǎn)角櫥柜拿取不便的問(wèn)題，增加廚房空間利用率，則可以無(wú)形地增加廚房空間。
空間也能“無(wú)中生有”
面積有限，但不代表著空間不可以擴(kuò)展，前面提到的小廚房，姜曉俊的設(shè)計(jì)中就通過(guò)減少臺(tái)面包邊和降低踢腳線的做法，多出了一個(gè)抽屜的空間。“櫥柜下方和冰箱上面是我們最容易浪費(fèi)的空間，這兩塊區(qū)域可以通過(guò)‘組合置物架’、‘下拉籃’這樣的小設(shè)備，來(lái)營(yíng)造出更多立體空間。”在廚房設(shè)計(jì)中其實(shí)有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的空間布局，從備菜區(qū)開始，緊接著是水槽—操作區(qū)—燃?xì)庠睢善穮^(qū)。按照姜曉俊的建議，如果是小戶型，其中備菜區(qū)可以在水槽一側(cè)增加蓋板或?yàn)r水籃的方式，來(lái)增加額外的空間。冰箱也可以考慮放在距離廚房不遠(yuǎn)的餐廳里。還有微波爐和烤箱，現(xiàn)在已經(jīng)可以做到合二為一。為廚房做減法，可以有效地增加廚房空間。
【對(duì)話】認(rèn)真對(duì)待每一厘米
談到小戶型的廚房裝修，姜曉俊坦言必須要認(rèn)真對(duì)待每一厘米，而且靈感和創(chuàng)意非常重要。這兩方面可以多看一些設(shè)計(jì)案例，特別是一些有創(chuàng)意的廚房產(chǎn)品，比如省空間的置物架和拉籃等等。這方面日本的廚房設(shè)計(jì)很多都是值得我們學(xué)習(xí)的。“日本的國(guó)土面積小，很多小公寓只有十幾平方米，但麻雀雖小五臟俱全，功能利用以及產(chǎn)品方面日本的家裝設(shè)計(jì)真的做到了極致，大家可以多瀏覽一下日本的廚房設(shè)計(jì)方案，當(dāng)然也可以到各家居賣場(chǎng)的展廳看看，沒準(zhǔn)就能找到靈感。”（青報(bào)全媒體記者 劉鵬）
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