“金九”樓市，小戶型回歸成了剛需族購房的主力戶型。首付低還款更輕松的優勢，讓年輕人可以更容易擁有一套自己的房子，但小戶型也存在空間狹小的缺陷，尤其是廚房。如果喜歡在家做飯，廚房則成為利用率最高的地方，自然要好好設計，畢竟享受生活要從“吃”開始。一般小戶型的廚房面積在5—10平方米，因為廚房存儲東西較多，空間設計顯得尤為重要。作為松下住建產品青島經銷商容一住建的設計總監姜曉俊告訴記者，小戶型的廚房裝修，如果設計得當，可以找到很多意想不到的空間。“不浪費一厘米，向設計要空間，小戶型的廚房不僅可以很整潔，也會很好用。”
設計盡量避免大而全
“最近正好接了一個小戶型的設計任務，整個廚房只有3米長、1.5米寬。”姜曉俊拿出一張設計圖，這對設計師來說真的是一次考驗，特別在各種豆漿機、咖啡機、破壁機等廚房小家電極大豐富的時代，需要給它們找到合適的存放空間更是難上加難。姜曉俊說在小廚房的設計上，要提前想好各種設備的放置地點，但千萬別貪大求全。
以這個小戶型為例，姜曉俊在一側墻壁設置了一排操作臺，“比正常櫥柜要窄20厘米，目的就是放置豆漿機這些小家電，40厘米足夠，這樣可以至少省出20厘米的活動空間，讓廚房看起來更大。”而如果把這組臺面設置成正常的寬度，多出來的20厘米其實沒有太大的利用價值。
小夾縫可以充分利用
合并同類項，或者減少不必要的空間浪費，同時最重要的還是需要利用好一切空間。“這間廚房有一個下水管道，讓臺面一側閃出一條縫，我就給他做了一個拉籃邊柜的設計，雖然不到20厘米寬，但類似提前采購的洗潔精、油鹽醬醋都有了地方存放。”不放棄任何一個角落，成了姜曉俊在設計小戶型廚房時一直堅持的原則。
而類似這種邊縫角落，冰箱旁邊是最容易出現的，可以在網上購買的“夾縫置物柜”就能把“垃圾空間”做到有效利用。提到“垃圾空間”姜曉俊還舉了一個例子：“我們的櫥柜通常是填不滿的，往往是下半部分瓶瓶罐罐鋪了一層，但上半部分的空間得不到利用，這樣的情況，購買櫥柜內部的置物架和合適高度的儲藏罐，就能增加內部上層空間的利用率。”
巧妙提高櫥柜利用率
空間是固定的，在姜曉俊看來，想要多放東西，智能增加空間利用率，在這方面需要借助一些設備來完成。“你可以細心觀察一下，家里廚房哪里的利用率最低？比如柜子里面，如果做得太深，拿取東西不方便，就會影響柜子的利用效率。還有廚房的各種頂柜，可能一年都不會打開一次，利用率又會很低”。這時你可能會利用到一些拉籃產品，比如松下一款拉籃產品是從櫥柜的背后拉出，可以解決櫥柜太深利用率低的問題。還有下翻拉籃和轉角拉籃，是可以解決頂部櫥柜和轉角櫥柜拿取不便的問題，增加廚房空間利用率，則可以無形地增加廚房空間。
空間也能“無中生有”
面積有限，但不代表著空間不可以擴展，前面提到的小廚房，姜曉俊的設計中就通過減少臺面包邊和降低踢腳線的做法，多出了一個抽屜的空間。“櫥柜下方和冰箱上面是我們最容易浪費的空間，這兩塊區域可以通過‘組合置物架’、‘下拉籃’這樣的小設備，來營造出更多立體空間。”在廚房設計中其實有個標準的空間布局，從備菜區開始，緊接著是水槽—操作區—燃氣灶—成品區。按照姜曉俊的建議，如果是小戶型，其中備菜區可以在水槽一側增加蓋板或瀝水籃的方式，來增加額外的空間。冰箱也可以考慮放在距離廚房不遠的餐廳里。還有微波爐和烤箱，現在已經可以做到合二為一。為廚房做減法，可以有效地增加廚房空間。
【對話】認真對待每一厘米
談到小戶型的廚房裝修，姜曉俊坦言必須要認真對待每一厘米，而且靈感和創意非常重要。這兩方面可以多看一些設計案例，特別是一些有創意的廚房產品，比如省空間的置物架和拉籃等等。這方面日本的廚房設計很多都是值得我們學習的。“日本的國土面積小，很多小公寓只有十幾平方米，但麻雀雖小五臟俱全，功能利用以及產品方面日本的家裝設計真的做到了極致，大家可以多瀏覽一下日本的廚房設計方案，當然也可以到各家居賣場的展廳看看，沒準就能找到靈感。”（青報全媒體記者 劉鵬）
責任編輯：焦靜
