今年蔬菜產(chǎn)品出口形勢嚴(yán)峻，外貿(mào)訂單減少，而在平度市南村鎮(zhèn)的青島市龍頭企業(yè)青島勝家食品有限公司，卻是別有洞天，速凍蔬菜大量出口，生意甚是紅火，訂單排到年底。
現(xiàn)代化生產(chǎn)車間內(nèi)，鮮紅的甜椒在自動化生產(chǎn)線傳送帶上翻滾跳躍，隨著工人們嫻熟的操作，迅疾一批出口亞太和歐美國家的披薩原料就成型了，成了國際市場上的搶手貨。
公司 合作社，探路集約高效
出口蔬菜，質(zhì)量安全很重要，需要從源頭控制。南村鎮(zhèn)是青島市母親河-大沽河的水源地，這里土地肥沃、水質(zhì)優(yōu)良，所產(chǎn)蔬菜品質(zhì)上乘。2003年6月落戶的勝家食品，依托當(dāng)?shù)夭嗽矗扇 肮?農(nóng)戶”模式，生產(chǎn)加工的各種速凍調(diào)味蔬菜餡、速凍大蒜制品、速凍即食蔬菜，很受國外客戶的青睞。隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，這種運作模式，很難保證產(chǎn)品準(zhǔn)時交貨，公司需要付出很多精力和時間，來指導(dǎo)每個農(nóng)戶的生產(chǎn)和監(jiān)測產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)重制約了企業(yè)的做大做強(qiáng)。經(jīng)過探索，采取了公司 合作社方式，選取生態(tài)環(huán)境質(zhì)量好的地塊，向海關(guān)申請辦理出口基地備案手續(xù)，與當(dāng)?shù)睾献魃绾炗啞岸ㄆ贩N、定面積、定品質(zhì)、定最低收購價”種植合同，為保證蔬菜質(zhì)量符合出口標(biāo)準(zhǔn)奠定了基礎(chǔ)。公司向合作社提供種苗、技術(shù)指導(dǎo)、施肥用藥“三統(tǒng)一”服務(wù)，種植基地嚴(yán)格按照出口蔬菜質(zhì)量安全控制規(guī)范，實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，邀請農(nóng)業(yè)專家、農(nóng)技人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，定期搞好蔬菜質(zhì)量檢測，把好安全質(zhì)量關(guān)。合作社則負(fù)責(zé)組織土地流轉(zhuǎn)、協(xié)調(diào)農(nóng)戶種植收購，履行收購合同。公司積極幫助種植戶排憂解難，從資金等方面，幫扶200多戶困難家庭種菜。今年夏季，受極端天氣影響，部分韭菜基地?fù)p損失嚴(yán)重，種植戶遭受打擊，公司得知后，第一時間為種植戶送去慰問金10萬元，使種植戶恢復(fù)生產(chǎn)，堅定了長期合作信心。
常言道，“一分耕耘，一分收獲。”只有辛勤付出，才會收獲成功碩果，鍥而不舍努力，使蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量得到了有效保證，現(xiàn)在蔬菜合作社發(fā)展到32個，下設(shè)加工點20個，基地種植面積4000余畝，年可提供60000多噸蔬菜，帶動4000余農(nóng)戶實現(xiàn)增收，實現(xiàn)了集約高產(chǎn)、綠色高效。
科技 創(chuàng)新，形成澎湃動力
掌握關(guān)鍵核心技術(shù)和能力，是企業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效的制勝法寶。企業(yè)不斷進(jìn)行技術(shù)改造，擴(kuò)大生產(chǎn)能力，先后投資2100萬元，擴(kuò)建低溫冷藏庫，由期初的4個庫發(fā)展到現(xiàn)在的18個庫，儲存能力增長了近10倍。投資500萬元，新上自動粉碎、灌裝、速凍等整套自動化生產(chǎn)線，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。投資300多萬元，購進(jìn)比利時激光色選機(jī)、日本金屬探測器和X光機(jī)等先進(jìn)檢測設(shè)備，進(jìn)行質(zhì)量控制。投資300余萬元，改造壓力管道設(shè)備，完善消防設(shè)施，做到安全生產(chǎn)，是青島市安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)單位。自主研發(fā)韭菜去皮機(jī)、大蔥去皮機(jī)、圓蔥去皮機(jī)等一系列加工設(shè)備，獲得15項國家專利。運用低溫預(yù)冷技術(shù)、速凍蔬菜工藝，成功研發(fā)一條節(jié)能增效新型生產(chǎn)線。今年疫情期間，運用發(fā)明的披薩用速凍彩椒丁新工藝，成功實現(xiàn)了量產(chǎn)，新簽訂1000噸彩椒出口合同，使企業(yè)在激烈的市場競爭中把握了先機(jī)、贏得先機(jī)主動。企業(yè)投產(chǎn)17年來，得到高質(zhì)量發(fā)展，總投資由3000萬元擴(kuò)大到1.5億元，占地由23畝擴(kuò)大到70畝，加工能力由3000噸擴(kuò)大到60000噸，先后通過了HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證、知識產(chǎn)權(quán)管理體系認(rèn)證，獲得國家高新技術(shù)企業(yè)、青島市龍頭企業(yè)、青島市中小企業(yè)專精特新（技術(shù)）產(chǎn)品等榮譽稱號。今年1-8月實現(xiàn)“疫情之下”的業(yè)績逆增長，銷售收入、出口總額，同比分別增長 20%、20% ，出口量在省內(nèi)同行業(yè)中名列前茅。龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的引領(lǐng)力量，勝家食品帶動了當(dāng)?shù)丶爸苓叺漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展，公司 合作社 基地 農(nóng)戶耦合利益產(chǎn)業(yè)模式持續(xù)放大，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集優(yōu)勢突出，蔬菜加工企業(yè)達(dá)到50多家，專業(yè)合作社達(dá)到60多家，蔬菜示范園7個，蔬菜面積15.6萬畝，形成了名副其實的青島市出口食品加工區(qū)。
近年來，南村臨空經(jīng)濟(jì)區(qū)的設(shè)立，正成為企業(yè)發(fā)展的“加速器”，隨著通往膠東機(jī)場道路擴(kuò)建等工程的實施，交通運輸能力也不斷得到提升，這更利于蔬菜出口。
古往今來，成大事者，必順勢而為、借勢而起、乘勢而上，縱覽青島勝家食品有限公司發(fā)展歷程，恰恰證明了企業(yè)緊跟時代步伐，牢牢抓住南村鎮(zhèn)跨越發(fā)展時代“爆發(fā)點”，以行業(yè)領(lǐng)軍者雄心，將企業(yè)推向一個新高度。
談及今后發(fā)展，公司董事長燕立金說，“我們今年已申報了省級重點龍頭企業(yè)和省級農(nóng)業(yè)新六產(chǎn)示范主體，計劃再購置一流的制冷、包裝、殺菌、封箱等先進(jìn)設(shè)備，降低能耗，擴(kuò)大產(chǎn)能，形成年增10000噸的生產(chǎn)能力，向國家級龍頭企業(yè)目標(biāo)沖刺，將蔬菜深加工產(chǎn)業(yè)鏈不斷拓展延伸。”（青島日報社/觀海新聞記者 馬英歌 通訊員 朱業(yè)虎）
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