青島日報社/觀海新聞6月9日訊 6月8日下午，市南區市場監管局第四期“直擊后廚、護航食安”專項整治行動，突查了位于東海中路30號旅游酒店集中的銀海大世界，先后檢查了青島海宴漁港酒店管理有限公司和北京東來順集團青島餐飲管理有限公司六分店，發現了不少問題。

專項行動由執法人員會同記者、以及第三方食品安全檢測機構參加。首先，隨機抽取了青島海宴漁港酒店管理有限公司和北京東來順集團青島餐飲管理有限公司六分店兩家餐飲單位作為檢查對象，不打招呼，直奔現場。

執法人員來到青島海宴漁港酒店管理有限公司檢查時亮證后進店，分別檢查了該店后廚環境衛生、餐飲具消毒保潔、專間管理、食品安全管理制度落實、食品原材料進貨索證索票等方面情況。總體看食品原料索證索票制度健全，環境衛生尚可。但是，執法人員發現加工區域有蟑螂，餐飲具保潔不規范，部分餐飲具裸露擺放，個別餐飲保潔柜柜門缺失等一系列問題。執法人員現場下達了《責令改正通知書》，要求其5天內將餐飲具保潔整改到位，立即聯系有害病媒專業消殺單位對后廚蟑螂進行滅殺，并簽訂定期消殺合同，確保后廚衛生整潔達標，確保食客吃得安全。

緊接著，執法人員又來到北京東來順集團青島餐飲管理有限公司六分店，飯店工作人員正在后廚備餐，經查該店存在餐飲具保潔不規范，部分餐飲具裸露擺放，未及時更改網絡訂餐平臺公示信息等問題，同樣不能過關。執法人員現場下達了《責令改正通知書》，要求其三日內規范整改到位。市場監管局將該單位列入日常監管重點單位，不定期突擊檢查該店外賣配送是否存在超范圍經營行為。對兩家餐飲單位整改情況進行驗收，逾期未整改的，將依法予以查處。現場第三方食品檢測機構人員對餐飲單位使用的活海參、雞蛋、尖椒等原材料和自消毒餐飲具進行抽檢，抽檢結果，將進行公示。（青島日報/觀海新聞記者 傅春曉 通訊員 姜峰）

責任編輯：喬文靜