青島日?qǐng)?bào)2021年3月16日1版

青啤獲評(píng)全球首家啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠(chǎng)”

全球69家“燈塔工廠(chǎng)”，青島獨(dú)占兩席

在人類(lèi)航海史上，燈塔展現(xiàn)出巨大的引航價(jià)值；而處于轉(zhuǎn)型十字路口的制造業(yè)，也有越來(lái)越多的“燈塔工廠(chǎng)”成為引航者。

3月15日下午，世界經(jīng)濟(jì)論壇在瑞士日內(nèi)瓦宣布，“全球燈塔網(wǎng)絡(luò)”迎來(lái)15家新成員，具有118年歷史的青島啤酒廠(chǎng)成功入選，成為全球首家啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠(chǎng)”。至此，全球“燈塔工廠(chǎng)”歷經(jīng)6次評(píng)選，總計(jì)69家工廠(chǎng)入選，中國(guó)“燈塔工廠(chǎng)”增至21家，是全球擁有“燈塔工廠(chǎng)”最多的國(guó)家。

對(duì)青島而言，這也是繼海爾中央空調(diào)智能互聯(lián)工廠(chǎng)之后本土第二家“燈塔工廠(chǎng)”。在打造世界工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)之都的征程上，一個(gè)以超越其年齡的魄力和活力勇當(dāng)引航者的青島啤酒，與青島這座城市共同加速奔跑。

獨(dú)一無(wú)二的全球“引領(lǐng)性”

自2018年起，世界經(jīng)濟(jì)論壇聯(lián)合麥肯錫從全球上千家工廠(chǎng)中評(píng)選認(rèn)證具有表率意義的“燈塔工廠(chǎng)”，至今僅有69家工廠(chǎng)獲得此項(xiàng)殊榮。縱觀全球“燈塔工廠(chǎng)”，既有海爾、西門(mén)子、施耐德、博世為代表的制造業(yè)巨頭，也有阿里巴巴這樣的互聯(lián)網(wǎng)大咖，它們被視為第四次工業(yè)革命的領(lǐng)路者，也是數(shù)字化制造的標(biāo)桿。

此次青島啤酒與博世、惠普、強(qiáng)生、寶潔、西門(mén)子、富士康等公司一道入選，取決于幾大獨(dú)一無(wú)二的全球“引領(lǐng)性”。

在此之前，全球“燈塔工廠(chǎng)”主要分布在電子電器、生物醫(yī)療、汽車(chē)、機(jī)械設(shè)備等領(lǐng)域，青島啤酒工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠(chǎng)”不僅解決了行業(yè)生產(chǎn)周期長(zhǎng)、生產(chǎn)預(yù)測(cè)難等痛點(diǎn)，更填補(bǔ)了啤酒飲料行業(yè)的空白，具備了行業(yè)引領(lǐng)性。

再者，全球“燈塔工廠(chǎng)”多數(shù)都屬于年輕的新建工廠(chǎng)，從規(guī)劃設(shè)計(jì)建設(shè)開(kāi)始就廣泛布局最新技術(shù)。青島啤酒則是在一家118年來(lái)不間斷生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的老廠(chǎng)基礎(chǔ)上，進(jìn)行脫胎換骨式改造，對(duì)傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型更有推廣復(fù)制的現(xiàn)實(shí)意義。

位于登州路的青島啤酒“燈塔工廠(chǎng)”應(yīng)用了自動(dòng)化、工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字化、大數(shù)據(jù)分析、5G等新技術(shù)，使啤酒個(gè)性化定制和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)周期縮短一半。

同時(shí)，其融合了先進(jìn)制造與工業(yè)旅游元素。游客沿著“國(guó)家一級(jí)博物館”青島啤酒博物館的參觀路線(xiàn)，可以近距離感受“燈塔工廠(chǎng)”的科技含量和創(chuàng)新性。

世界經(jīng)濟(jì)論壇評(píng)價(jià)認(rèn)為：鑒于消費(fèi)者日益需要個(gè)性化、差異化和多樣化的啤酒產(chǎn)品，擁有118年歷史的青島啤酒在價(jià)值鏈上重新部署了智能化數(shù)字技術(shù)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，將客戶(hù)訂單的交付時(shí)間和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)間降低了50%。定制化啤酒的份額和營(yíng)收分別增加了33%和14%。

不只是工廠(chǎng)，更是生態(tài)

在工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的個(gè)性化云定制、基于消費(fèi)者價(jià)值挖掘的“三解碼”產(chǎn)品研發(fā)模式、端到端滿(mǎn)足客戶(hù)需求的計(jì)劃管理模式、柔性化智能化的拉動(dòng)式生產(chǎn)、全方位的數(shù)字化智能質(zhì)量管理體系五個(gè)方面展現(xiàn)出非凡的領(lǐng)導(dǎo)力和顛覆力，這是青島啤酒入圍“全球燈塔網(wǎng)絡(luò)”的主要原因。

其中的個(gè)性化云定制，既要滿(mǎn)足個(gè)性化需要，又要獲得規(guī)模生產(chǎn)的成本優(yōu)勢(shì)，一直是困擾行業(yè)的突出難點(diǎn)。早在2017年，青島啤酒就率先推出定制產(chǎn)品，最開(kāi)始是3000箱的“企業(yè)規(guī)模定制”。彼時(shí)，傳統(tǒng)生產(chǎn)線(xiàn)應(yīng)對(duì)這樣的個(gè)性化訂單，需要停機(jī)切換來(lái)實(shí)現(xiàn)不同批次生產(chǎn)，每次至少間隔半個(gè)小時(shí)，最快交付周期也要45天。而現(xiàn)在基于“燈塔工廠(chǎng)”，個(gè)人消費(fèi)者15箱即可定制，周期也縮短到20天。

這是如何做到的？“燈塔工廠(chǎng)”的獨(dú)到之處在于將個(gè)性化定制嵌入大規(guī)模生產(chǎn)，即在每小時(shí)生產(chǎn)6萬(wàn)至8萬(wàn)罐啤酒的流水化生產(chǎn)線(xiàn)上，實(shí)現(xiàn)大批量生產(chǎn)、大批量定制和小批量個(gè)性化定制三種生產(chǎn)模式，同時(shí)生產(chǎn)20個(gè)品種彼此互不影響。常規(guī)產(chǎn)品與定制產(chǎn)品生產(chǎn)不再需要頻繁切換，而是通過(guò)智能分揀系統(tǒng)快速識(shí)別每一個(gè)罐上的二維碼，準(zhǔn)確分揀出數(shù)量少到可能只有一罐的個(gè)性化定制產(chǎn)品。

更重要的是，青島啤酒不僅僅打造了一家“燈塔工廠(chǎng)”，更重構(gòu)了一個(gè)完整的啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)。

以工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠(chǎng)”為核心，用戶(hù)、研發(fā)、制造、供應(yīng)商和銷(xiāo)售終端都被連接成一張互聯(lián)互通的“網(wǎng)”，為行業(yè)提供整體解決方案，進(jìn)而輻射影響行業(yè)內(nèi)的中小企業(yè)和制造工廠(chǎng)。這與世界經(jīng)濟(jì)論壇倡導(dǎo)“燈塔工廠(chǎng)”的初衷相契合。

以上游制罐廠(chǎng)的數(shù)據(jù)打通為例，當(dāng)青啤接到線(xiàn)上訂單，制罐廠(chǎng)可以同步接收，完成個(gè)性化印制后，易拉罐不用二次復(fù)檢直接進(jìn)入青啤灌裝車(chē)間，效率比之前提升了5-10倍，降低了個(gè)性化定制的成本。

點(diǎn)亮更多的“燈塔”

“燈塔工廠(chǎng)”是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)落地的標(biāo)桿。青島要在工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代占領(lǐng)制高點(diǎn)，站上全國(guó)城市前排，也需要更多龍頭企業(yè)站出來(lái)扮演“燈塔”的角色。

當(dāng)前，包括北京、上海、深圳、廣州、寧波在內(nèi)，不少城市已經(jīng)將發(fā)展工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)作為“十四五”時(shí)期重點(diǎn)抓手。這也意味著，“領(lǐng)先半個(gè)身位”的青島將在工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)賽道迎來(lái)更多有實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

相比消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)千行百業(yè)、千企千面，涉及的產(chǎn)業(yè)鏈更長(zhǎng)，應(yīng)用廣度和深度更高，幾乎所有垂直行業(yè)都有重做和升級(jí)一遍的機(jī)會(huì)。除了綜合性工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)提供面向多個(gè)行業(yè)領(lǐng)域的共性技術(shù)和一站式解決方案，具備一定實(shí)力與行業(yè)資源的企業(yè)也應(yīng)當(dāng)搭建起各個(gè)垂直行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的樣板，探索出實(shí)體經(jīng)濟(jì)與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)深度融合的有效路徑。

青啤正在打造的啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)正是如此，邁出這一步既是行業(yè)發(fā)展的需要，也是與國(guó)家和城市戰(zhàn)略同頻共振的必然。

在國(guó)家層面，垂直行業(yè)、垂直領(lǐng)域工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)已然被高度重視。根據(jù)工信部今年印發(fā)的《工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2021—2023年）》，未來(lái)三年是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的快速成長(zhǎng)期，聚焦數(shù)字基礎(chǔ)好、帶動(dòng)效應(yīng)強(qiáng)的重點(diǎn)行業(yè)，打造行業(yè)特色工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，推動(dòng)行業(yè)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)在平臺(tái)沉淀集聚。

在青島，去年發(fā)布的《工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)三年攻堅(jiān)實(shí)施方案》也提出，在卡奧斯超級(jí)平臺(tái)之外，青島還要打造10個(gè)國(guó)內(nèi)知名的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。通過(guò)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)賦能，讓更多新模式、新業(yè)態(tài)在青島落地，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的同時(shí)，打造千億級(jí)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。

青島啤酒董事長(zhǎng)黃克興表示：“推進(jìn)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)‘燈塔工廠(chǎng)’建設(shè)，既是企業(yè)勇立潮頭，率先落實(shí)建設(shè)制造強(qiáng)國(guó)、質(zhì)量強(qiáng)國(guó)、網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)國(guó)、數(shù)字中國(guó)戰(zhàn)略的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，也是傳統(tǒng)制造業(yè)提質(zhì)增速，壯大實(shí)體經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要。未來(lái)，青啤集團(tuán)將與城市一道加速奔跑，為青島的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)之都建設(shè)貢獻(xiàn)青啤力量。”

當(dāng)越來(lái)越多的“燈塔工廠(chǎng)”點(diǎn)亮制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，也就預(yù)示著工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)未來(lái)已來(lái)。這是更多“青啤們”的機(jī)會(huì)，也是青島的機(jī)會(huì)。（青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?周曉峰）

責(zé)任編輯：岳文燕