青島日報2021年3月16日1版

青啤獲評全球首家啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠”

全球69家“燈塔工廠”，青島獨占兩席

在人類航海史上，燈塔展現(xiàn)出巨大的引航價值；而處于轉(zhuǎn)型十字路口的制造業(yè)，也有越來越多的“燈塔工廠”成為引航者。

3月15日下午，世界經(jīng)濟論壇在瑞士日內(nèi)瓦宣布，“全球燈塔網(wǎng)絡(luò)”迎來15家新成員，具有118年歷史的青島啤酒廠成功入選，成為全球首家啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠”。至此，全球“燈塔工廠”歷經(jīng)6次評選，總計69家工廠入選，中國“燈塔工廠”增至21家，是全球擁有“燈塔工廠”最多的國家。

對青島而言，這也是繼海爾中央空調(diào)智能互聯(lián)工廠之后本土第二家“燈塔工廠”。在打造世界工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)之都的征程上，一個以超越其年齡的魄力和活力勇當引航者的青島啤酒，與青島這座城市共同加速奔跑。

獨一無二的全球“引領(lǐng)性”

自2018年起，世界經(jīng)濟論壇聯(lián)合麥肯錫從全球上千家工廠中評選認證具有表率意義的“燈塔工廠”，至今僅有69家工廠獲得此項殊榮。縱觀全球“燈塔工廠”，既有海爾、西門子、施耐德、博世為代表的制造業(yè)巨頭，也有阿里巴巴這樣的互聯(lián)網(wǎng)大咖，它們被視為第四次工業(yè)革命的領(lǐng)路者，也是數(shù)字化制造的標桿。

此次青島啤酒與博世、惠普、強生、寶潔、西門子、富士康等公司一道入選，取決于幾大獨一無二的全球“引領(lǐng)性”。

在此之前，全球“燈塔工廠”主要分布在電子電器、生物醫(yī)療、汽車、機械設(shè)備等領(lǐng)域，青島啤酒工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠”不僅解決了行業(yè)生產(chǎn)周期長、生產(chǎn)預(yù)測難等痛點，更填補了啤酒飲料行業(yè)的空白，具備了行業(yè)引領(lǐng)性。

再者，全球“燈塔工廠”多數(shù)都屬于年輕的新建工廠，從規(guī)劃設(shè)計建設(shè)開始就廣泛布局最新技術(shù)。青島啤酒則是在一家118年來不間斷生產(chǎn)經(jīng)營的老廠基礎(chǔ)上，進行脫胎換骨式改造，對傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型更有推廣復(fù)制的現(xiàn)實意義。

位于登州路的青島啤酒“燈塔工廠”應(yīng)用了自動化、工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字化、大數(shù)據(jù)分析、5G等新技術(shù)，使啤酒個性化定制和新產(chǎn)品開發(fā)周期縮短一半。

同時，其融合了先進制造與工業(yè)旅游元素。游客沿著“國家一級博物館”青島啤酒博物館的參觀路線，可以近距離感受“燈塔工廠”的科技含量和創(chuàng)新性。

世界經(jīng)濟論壇評價認為：鑒于消費者日益需要個性化、差異化和多樣化的啤酒產(chǎn)品，擁有118年歷史的青島啤酒在價值鏈上重新部署了智能化數(shù)字技術(shù)，以滿足消費者需求，將客戶訂單的交付時間和新產(chǎn)品開發(fā)時間降低了50%。定制化啤酒的份額和營收分別增加了33%和14%。

不只是工廠，更是生態(tài)

在工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時代下的個性化云定制、基于消費者價值挖掘的“三解碼”產(chǎn)品研發(fā)模式、端到端滿足客戶需求的計劃管理模式、柔性化智能化的拉動式生產(chǎn)、全方位的數(shù)字化智能質(zhì)量管理體系五個方面展現(xiàn)出非凡的領(lǐng)導(dǎo)力和顛覆力，這是青島啤酒入圍“全球燈塔網(wǎng)絡(luò)”的主要原因。

其中的個性化云定制，既要滿足個性化需要，又要獲得規(guī)模生產(chǎn)的成本優(yōu)勢，一直是困擾行業(yè)的突出難點。早在2017年，青島啤酒就率先推出定制產(chǎn)品，最開始是3000箱的“企業(yè)規(guī)模定制”。彼時，傳統(tǒng)生產(chǎn)線應(yīng)對這樣的個性化訂單，需要停機切換來實現(xiàn)不同批次生產(chǎn)，每次至少間隔半個小時，最快交付周期也要45天。而現(xiàn)在基于“燈塔工廠”，個人消費者15箱即可定制，周期也縮短到20天。

這是如何做到的？“燈塔工廠”的獨到之處在于將個性化定制嵌入大規(guī)模生產(chǎn)，即在每小時生產(chǎn)6萬至8萬罐啤酒的流水化生產(chǎn)線上，實現(xiàn)大批量生產(chǎn)、大批量定制和小批量個性化定制三種生產(chǎn)模式，同時生產(chǎn)20個品種彼此互不影響。常規(guī)產(chǎn)品與定制產(chǎn)品生產(chǎn)不再需要頻繁切換，而是通過智能分揀系統(tǒng)快速識別每一個罐上的二維碼，準確分揀出數(shù)量少到可能只有一罐的個性化定制產(chǎn)品。

更重要的是，青島啤酒不僅僅打造了一家“燈塔工廠”，更重構(gòu)了一個完整的啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)。

以工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠”為核心，用戶、研發(fā)、制造、供應(yīng)商和銷售終端都被連接成一張互聯(lián)互通的“網(wǎng)”，為行業(yè)提供整體解決方案，進而輻射影響行業(yè)內(nèi)的中小企業(yè)和制造工廠。這與世界經(jīng)濟論壇倡導(dǎo)“燈塔工廠”的初衷相契合。

以上游制罐廠的數(shù)據(jù)打通為例，當青啤接到線上訂單，制罐廠可以同步接收，完成個性化印制后，易拉罐不用二次復(fù)檢直接進入青啤灌裝車間，效率比之前提升了5-10倍，降低了個性化定制的成本。

點亮更多的“燈塔”

“燈塔工廠”是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)落地的標桿。青島要在工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時代占領(lǐng)制高點，站上全國城市前排，也需要更多龍頭企業(yè)站出來扮演“燈塔”的角色。

當前，包括北京、上海、深圳、廣州、寧波在內(nèi)，不少城市已經(jīng)將發(fā)展工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)作為“十四五”時期重點抓手。這也意味著，“領(lǐng)先半個身位”的青島將在工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)賽道迎來更多有實力的競爭對手。

相比消費互聯(lián)網(wǎng)，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)千行百業(yè)、千企千面，涉及的產(chǎn)業(yè)鏈更長，應(yīng)用廣度和深度更高，幾乎所有垂直行業(yè)都有重做和升級一遍的機會。除了綜合性工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺提供面向多個行業(yè)領(lǐng)域的共性技術(shù)和一站式解決方案，具備一定實力與行業(yè)資源的企業(yè)也應(yīng)當搭建起各個垂直行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的樣板，探索出實體經(jīng)濟與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)深度融合的有效路徑。

青啤正在打造的啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺正是如此，邁出這一步既是行業(yè)發(fā)展的需要，也是與國家和城市戰(zhàn)略同頻共振的必然。

在國家層面，垂直行業(yè)、垂直領(lǐng)域工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺已然被高度重視。根據(jù)工信部今年印發(fā)的《工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新發(fā)展行動計劃（2021—2023年）》，未來三年是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的快速成長期，聚焦數(shù)字基礎(chǔ)好、帶動效應(yīng)強的重點行業(yè)，打造行業(yè)特色工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，推動行業(yè)知識經(jīng)驗在平臺沉淀集聚。

在青島，去年發(fā)布的《工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)三年攻堅實施方案》也提出，在卡奧斯超級平臺之外，青島還要打造10個國內(nèi)知名的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺。通過工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺賦能，讓更多新模式、新業(yè)態(tài)在青島落地，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的同時，打造千億級工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。

青島啤酒董事長黃克興表示：“推進工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)‘燈塔工廠’建設(shè)，既是企業(yè)勇立潮頭，率先落實建設(shè)制造強國、質(zhì)量強國、網(wǎng)絡(luò)強國、數(shù)字中國戰(zhàn)略的責任擔當，也是傳統(tǒng)制造業(yè)提質(zhì)增速，壯大實體經(jīng)濟新動能，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)實需要。未來，青啤集團將與城市一道加速奔跑，為青島的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)之都建設(shè)貢獻青啤力量。”

當越來越多的“燈塔工廠”點亮制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，也就預(yù)示著工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)未來已來。這是更多“青啤們”的機會，也是青島的機會。（青島日報/觀海新聞記者 周曉峰）

責任編輯：岳文燕