想說(shuō)的話一張口卻不知道要說(shuō)什么、下了樓卻怎么也想不起來(lái)剛才鎖門沒(méi)？剛放下的東西就忘記放在哪里了……

不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，記憶力變差了，容易忘事，有時(shí)還會(huì)絮絮叨叨。而這些，很有可能患了失智癥。

我們都知道，飲食對(duì)預(yù)防失智癥的重要性，那么，對(duì)于中老年朋友來(lái)說(shuō)，在飲食方面，該改掉哪些習(xí)慣？又該多吃哪些食物呢？

預(yù)防老年癡呆，改掉這5種吃飯習(xí)慣

1、吃得太油。鄭州市中心醫(yī)院豫欣老年病醫(yī)院業(yè)務(wù)副院長(zhǎng)汪桂青說(shuō)，如今偏愛(ài)肉食、無(wú)肉不歡的人越來(lái)越多，然而肉類食物吃得過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致血液中的膽固醇含量漸漸增加。

有研究表明，血液中膽固醇含量較高的人，發(fā)生老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)要比普通人高3～5倍。

2、吃得太甜。長(zhǎng)期攝入過(guò)多的糖會(huì)導(dǎo)致血糖上升，而持續(xù)的高血糖則會(huì)導(dǎo)致腦中的海馬體體積縮小，并對(duì)大腦皮層造成影響，進(jìn)而導(dǎo)致記憶、計(jì)算、定向、語(yǔ)言等認(rèn)知能力下降甚至產(chǎn)生障礙。

3、吃得太咸。加拿大的一項(xiàng)針對(duì)67～84歲、1262人參與的調(diào)查顯示，鹽攝入量超過(guò)7.7克時(shí)認(rèn)知能力下降得最快。

4、不吃主食。大腦因?yàn)樽约翰荒軆?chǔ)存糖元，所以對(duì)葡萄糖和養(yǎng)料的需求就比較頻繁。

長(zhǎng)期不吃主食，會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)元持續(xù)處于低葡萄糖代謝狀態(tài)，大腦活動(dòng)遲緩，人的反應(yīng)變慢，從而增加了老年癡呆的發(fā)生可能。

5、添加劑攝入過(guò)多。有研究表明，經(jīng)常過(guò)量攝入鋁、鉛、錳等重金屬元素會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知障礙，嚴(yán)重影響大腦健康。

而這些重金屬元素多存在于食品添加劑中，如常用于制作油條的明礬和制作糕點(diǎn)的泡打粉等。

預(yù)防老年癡呆，多吃這5類食物

1、富含維生素B12的食物。研究發(fā)現(xiàn)，維生素B12缺乏，可使體內(nèi)轉(zhuǎn)鈷胺素結(jié)構(gòu)和作用改變，導(dǎo)致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴(yán)重者可引起神經(jīng)細(xì)胞損害。

富含維生素B12的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動(dòng)物腎臟以及各種發(fā)酵的豆制品。

2、富含葉酸的食物。體內(nèi)缺乏葉酸，半胱氨酸濃度高，患癡呆的可能性增加。葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類(如黑木耳、蘑菇)、酵母、牛肉、動(dòng)物肝腎。

3、富含卵磷脂的食物。如果長(zhǎng)期補(bǔ)充卵磷脂可減緩記憶力衰退進(jìn)程，預(yù)防或推遲老年性癡呆的發(fā)生。含卵磷脂豐富的食物有蛋黃、大豆制品(尤以豆油含量最高)。

4、富含核酸的食物。核酸是遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)，主宰細(xì)胞物質(zhì)代謝的功能。隨著年齡增長(zhǎng)，體內(nèi)延緩衰老“核酸”逐漸減少，需要從食物中及時(shí)補(bǔ)充。

含核酸豐富的食物有魚(yú)蝦類、蘑菇類、木耳、花粉、水果和新鮮蔬菜等。

5、富含鈣、鎂、鉀的食物。鈣可調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性，維持心功能的正常活動(dòng)，有利于改善老年人的認(rèn)知能力。含鈣質(zhì)多的食物主要有貝殼類、動(dòng)物骨骼、豆類、乳類等。

鎂、鉀與鈣等相協(xié)調(diào)可預(yù)防血管硬化，增強(qiáng)腦的血流量，有利于預(yù)防老年性癡呆癥的發(fā)生。富含鎂、鉀的食物有魚(yú)類、瘦肉類、豆類、堅(jiān)果類及香蕉、西紅柿等。

責(zé)任編輯：許瑤