青島日報社/觀海新聞1月12日訊 今天上午，山東省教育廳舉行山東省學校食堂工作新聞發布會，通報近兩年來我省學校食堂工作和學校食堂制度體系建設有關情況。據悉，近兩年，全省新建和改擴建中小學校食堂671個，中小學生在校集中就餐人數達682萬。我省全面實施膳食營養提升工程，保證學生吃飽又吃好。
經過兩年的努力，我省學校食堂的治理體系日益完善、治理能力顯著提升，為健康山東和加快實現教育現代化強省建設提供了重要支撐。我省按照用“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”來推進學校食堂工作特別是學校食品安全工作，為學生織牢了一張學校食品“安全網”。
由省教育廳牽頭聯合省市場監管局、省衛生健委共同研制了《中小學食堂建設和設備配置規范》《中小學食堂管理和服務規范》2項地方標準，這2項標準的發布填補了我省中小學食堂領域的標準空白，為我省中小學食堂工作標準化、規范化起到基礎性、引領性、支撐性的重要作用。
我省聚焦學生集中就餐、學校食品安全、學生營養健康等3項重點工作。明確要求各市新建學校應根據學生就餐需求配建食堂；現有學校應創造條件改擴建食堂；不具備食堂配建條件的應以集中配餐方式解決學生集中就餐問題。要求學校校長嚴格履行食品安全第一責任人制度，加強食堂食品全過程監管。全面實施膳食營養提升工程，制定學生營養食譜，加強健康教育，積極引導學生合理膳食，養成良好的飲食習慣。
去年初，省教育廳把“實施學校食堂提升工程，基本解決中小學集中就餐需求”作為教育民生“收官”攻堅戰。這兩年，全省新建和改擴建中小學校食堂671個，中小學生在校集中就餐人數達682萬，在全省各級教育行政部門的共同努力下，保障了更多學生在校集中就餐需求，學校食堂解決學生集中就餐的主渠道作用更加凸顯，學生家長及社會滿意度不斷提升，基本解決中小學生集中就餐需求。
記者了解到，“十三五”期間，青島持續將中小學標準化食堂建設列入市辦實事，2016年以來建成516所中小學標準化食堂，食堂覆蓋率提高到94%，在校就餐學生達到94萬人。（青島日報/觀海新聞記者 郭菁荔）
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