青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞1月12日訊 今天上午，山東省教育廳舉行山東省學(xué)校食堂工作新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)近兩年來(lái)我省學(xué)校食堂工作和學(xué)校食堂制度體系建設(shè)有關(guān)情況。據(jù)悉，近兩年，全省新建和改擴(kuò)建中小學(xué)校食堂671個(gè)，中小學(xué)生在校集中就餐人數(shù)達(dá)682萬(wàn)。我省全面實(shí)施膳食營(yíng)養(yǎng)提升工程，保證學(xué)生吃飽又吃好。
經(jīng)過(guò)兩年的努力，我省學(xué)校食堂的治理體系日益完善、治理能力顯著提升，為健康山東和加快實(shí)現(xiàn)教育現(xiàn)代化強(qiáng)省建設(shè)提供了重要支撐。我省按照用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”來(lái)推進(jìn)學(xué)校食堂工作特別是學(xué)校食品安全工作，為學(xué)生織牢了一張學(xué)校食品“安全網(wǎng)”。
由省教育廳牽頭聯(lián)合省市場(chǎng)監(jiān)管局、省衛(wèi)生健委共同研制了《中小學(xué)食堂建設(shè)和設(shè)備配置規(guī)范》《中小學(xué)食堂管理和服務(wù)規(guī)范》2項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，這2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布填補(bǔ)了我省中小學(xué)食堂領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)空白，為我省中小學(xué)食堂工作標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化起到基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性、支撐性的重要作用。
我省聚焦學(xué)生集中就餐、學(xué)校食品安全、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康等3項(xiàng)重點(diǎn)工作。明確要求各市新建學(xué)校應(yīng)根據(jù)學(xué)生就餐需求配建食堂；現(xiàn)有學(xué)校應(yīng)創(chuàng)造條件改擴(kuò)建食堂；不具備食堂配建條件的應(yīng)以集中配餐方式解決學(xué)生集中就餐問(wèn)題。要求學(xué)校校長(zhǎng)嚴(yán)格履行食品安全第一責(zé)任人制度，加強(qiáng)食堂食品全過(guò)程監(jiān)管。全面實(shí)施膳食營(yíng)養(yǎng)提升工程，制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜，加強(qiáng)健康教育，積極引導(dǎo)學(xué)生合理膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
去年初，省教育廳把“實(shí)施學(xué)校食堂提升工程，基本解決中小學(xué)集中就餐需求”作為教育民生“收官”攻堅(jiān)戰(zhàn)。這兩年，全省新建和改擴(kuò)建中小學(xué)校食堂671個(gè)，中小學(xué)生在校集中就餐人數(shù)達(dá)682萬(wàn)，在全省各級(jí)教育行政部門的共同努力下，保障了更多學(xué)生在校集中就餐需求，學(xué)校食堂解決學(xué)生集中就餐的主渠道作用更加凸顯，學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)滿意度不斷提升，基本解決中小學(xué)生集中就餐需求。
記者了解到，“十三五”期間，青島持續(xù)將中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)列入市辦實(shí)事，2016年以來(lái)建成516所中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂，食堂覆蓋率提高到94%，在校就餐學(xué)生達(dá)到94萬(wàn)人。（青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?郭菁荔）
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