青島日報社/觀海新聞1月9日訊 立式冷凍柜以占地小空間大的絕對優(yōu)勢，越來越受到市場青睞。去年1~10月份在疫情影響的情況下，立式冷凍柜成為最大黑馬。1月8日，海信舉行線上發(fā)布會，率先推出行業(yè)首款-40℃深冷立式冷凍柜，將傳統(tǒng)家用冷柜的下限溫度拓展了40%，冷凍速度提升2倍以上，最大限度的鎖住食材營養(yǎng)。
據(jù)悉，目前市面上大部分冷柜最低溫度只能達到-24℃，無法滿足快速冷凍的消費需求。但在-40℃深冷技術(shù)下，食物能被瞬間凝固，食材內(nèi)產(chǎn)生冰晶明顯較少，存鮮效果更加顯著。
自2019年以來，海信就率先在中國家用冷柜行業(yè)投入深冷養(yǎng)鮮技術(shù)的研發(fā)，目前正在牽頭制定國內(nèi)首個深冷養(yǎng)鮮團體標(biāo)準(zhǔn)。“針對家用制冷器具的-18℃冷凍儲藏溫度雖已有相應(yīng)的國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但針對家用電冰柜‘深冷’及‘冷凍食品養(yǎng)鮮’，國內(nèi)還缺乏一個行業(yè)公認(rèn)的深冷養(yǎng)鮮技術(shù)評價標(biāo)準(zhǔn)。”中國質(zhì)量管理協(xié)會秘書長秦立東在發(fā)布會上表示，鑒于海信在深冷養(yǎng)鮮技術(shù)研究的領(lǐng)先性，協(xié)會批準(zhǔn)海信組織行業(yè)主要企業(yè)、高校、質(zhì)量檢測機構(gòu)一起起草中國首個深冷養(yǎng)鮮團體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范相關(guān)市場并引導(dǎo)技術(shù)研發(fā)。
據(jù)介紹，2020年1~10月份，立體冷凍柜市場表現(xiàn)出強勁的增長態(tài)勢。線上銷量較2019年增長85%，成為冷柜品類中增長最快的品類，線下銷量同比增長5.9%，成為冷柜品類中唯一出現(xiàn)正增長的品類。預(yù)計2021年立式冷凍柜市場容量將突破8個億。（青島日報/觀海新聞記者 孫欣）
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