青島日報社/觀海新聞8月14日訊 今天，市機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心印發(fā)《關(guān)于深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神堅決制止餐飲浪費行為的通知》。
《通知》要求，全市機關(guān)事務(wù)部門要迅速組織學習領(lǐng)會習近平總書記重要指示精神，切實增強制止餐飲浪費行為的思想自覺、政治自覺和行動自覺。采取多種形式加強宣傳教育，在機關(guān)營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
根據(jù)《通知》，機關(guān)食堂配餐要按照健康、從簡原則提供膳食，提供標準配份供應(yīng)和小份供應(yīng)，方便用餐人員適量選取，避免浪費。要結(jié)合機關(guān)事務(wù)“一體兩翼”工作部署，探索建立食堂用餐人員登記制度，實施動態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)科學采購、配餐，加強全流程量化數(shù)據(jù)管理，避免浪費。探索建立機關(guān)食堂制止餐飲浪費工作成效評估和通報制度。完善機關(guān)食堂管理機制建設(shè)，加強科學管理、精細管理，定量核算食材，嚴控成本，嚴把進貨關(guān)、加工關(guān)，杜絕浪費。
《通知》明確，要加強公務(wù)活動用餐管理，按照快捷、健康、節(jié)約的要求，積極推行簡餐、公務(wù)套餐和標準化飲食，科學合理安排飯菜數(shù)量，確保不浪費。所屬賓館酒店要將制止餐飲浪費行為納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)全過程，積極發(fā)展大眾餐飲，倡導一料多菜、一菜多味，物盡其用，避免浪費食材。要合理配置盛具、餐具，鼓勵少量多取，開展“光盤行動”，鼓勵餐后剩余打包，引導科學文明就餐，培養(yǎng)節(jié)約習慣，避免“舌尖上的浪費”。要適時探索推行大眾餐飲N-1模式，倡導節(jié)約新風尚；大力研發(fā)適合公務(wù)接待和普通消費要求的餐飲菜單，立足于普通食材的利用，推出青島“家常菜、大眾菜”。
《通知》提出，要積極推進節(jié)約型機關(guān)建設(shè)。采取有效措施，建立長效機制，加強監(jiān)管，將制止餐飲浪費工作納入公共機構(gòu)節(jié)能考核和節(jié)約型機關(guān)創(chuàng)建范圍，會同有關(guān)部門加強對餐飲浪費行為的監(jiān)督檢查，推動形成“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會新風尚。要持續(xù)深入貫徹《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》有關(guān)要求，以改革的“沖擊鉆”擊碎奢侈浪費的陋習，找準推進公務(wù)接待、公務(wù)用車、辦公用房、公共機構(gòu)節(jié)能等工作的堵點難點痛點，逐個加以解決，加快推進節(jié)約型機關(guān)建設(shè)。（青報全媒體記者 劉佳旎）
責任編輯：陳海芹
