青島日報社/觀海新聞12月26日訊 揉面、塑形、刀刻，一個個花餑餑在他們手中花樣百出；對疊、裁剪、伸展，一張張剪紙在他們手中活靈活現…… 12月24日，首屆青島市鄉村振興技藝競賽暨膠州市第四屆職業技能大賽啟動儀式在膠州市文化中心舉行，700余名選手同臺競技。
“膠東花餑餑作為2009年膠州市非物質文化遺產，于今年首次被列入膠州市職業技能大賽的比賽項目，我們作為參賽選手出場感到非常榮幸，通過這次比賽也認識了很多同行，與他們交流了許多經驗，并開發出很多受市場歡迎的花樣產品。”花餑餑手藝人袁偉邊雕刻著手中的面團邊向記者介紹，“我們將把花餑餑制作這個手藝傳承下去，讓更多的人接觸到這項傳統文化遺產。”
“這次是我第二次參加職業技能大賽，通過多次參加比賽，不僅提高了我自己的理論水平，而且操作技能也有很大的進步。”膠州市非物質文化遺產剪紙項目代表性傳承人、膠州市十大民間剪紙藝術家田甜說，“希望這次比賽能發揮我自己的技術水平，取得優異成績。”
據悉，本屆職業技能大賽由市委組織部、市人社局、市財政局、市文旅局、市總工會、市農業農村局、市婦聯等部門聯合舉辦，以“提升職業技能水平，實施人才強市計劃”為主題，競賽項目分為鄉土技藝和技能兩類。其中，鄉土技藝類包括花餑餑制作和剪紙競賽；技能類包括焊工、電工、起重裝卸機械操作工、評茶員、車工、育嬰員、保育員、中式面點、西式面點、中式烹調、美容師、茶藝師、家庭保潔競賽。（青島日報/觀海新聞記者 錫復春 實習生 胡惟瑜 通訊員 孫瀚 文/圖）
責任編輯：馬妮娜
