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俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”，昨天是二十節氣的小雪，也是本地大白菜集中收獲的日子。

記者近日在青島大白菜的主產地——膠州采訪時發現，得益于好的氣候條件和科學的種植辦法，今年的膠州大白菜長勢良好，產量較高，病蟲害較輕，即將迎來一個豐收年。

同時可喜的是，通過創新銷售方式，入駐電商平臺、帶貨直播、進駐商超、與加工企業簽訂單等方式，“膠州大白菜”多渠道開拓銷路，產品供不應求，品牌形象聲名遠播。

目前，膠州大白菜在全國30多個大中城市設有銷售商，并遠銷美、日、韓、歐盟及東南亞等國家和地區。年生產、銷售大白菜種子100萬斤以上，占全國大白菜種子銷售量的1/7。膠州大白菜年產業總值已達到14.6億元。

一棵近三十斤 膠州大白菜進入收獲季

王奕洪是膠州市膠北街道邰家村的支部書記，同時也是當地豐茂源農業合作社的理事。今年，在他的帶領下，豐茂源合作社種植了200畝膠州大白菜。

11月21日，記者在豐茂源農業合作社蔬菜基地看到，綠油油的白菜長勢茁壯，棵棵菜心都非常飽滿。王奕洪說，目測平均每顆白菜超過20斤重，最重的會超過30斤，預計畝產將達到5到6噸，今年注定會是一個“豐收年”。

“今年的白菜糖度控制在10%左右，口感非常好。”王奕洪說，今年白菜生長期雨水充足，日照充分，白菜長勢很好，再加上當地優質的水源和合作社的科學種植，“膠州大白菜”名副其實。

王奕洪說，11月22日（小雪），膠州大白菜將全面迎來收獲季，目前基地已經接到了來自北京、上海、廣東等地的訂單，禮盒裝為60元一盒，產品基本不愁銷路。

目前，豐茂源農業合作社共有600戶農民“入股”，合作社會在每年年底進行分紅。近年來，隨著合作社產業不斷發展壯大，種植農作物的種類越來越豐富，從春季的草莓、櫻桃，到夏天的獼猴桃、西紅柿，再到冬天的蘿卜、白菜等，生意越做越大，合作社的知名度也逐年提高，直接帶動當地農民的收益越來越高。

膠州市農業農村局高級農藝師沙科洋介紹說，從膠州全市來看，今年，由于受大白菜播種季連續降雨天氣的影響，多數地塊未在適播期播種，膠州市會員認證基地膠州大白菜種植面積為6000畝，畝產商品菜5000公斤左右。少部分完成適期播種的大白菜品種長勢良好，產量較高，病蟲害較輕。黃芯早熟品種播種基本正常。

沙科洋表示，今年大白菜預計地頭價為：毛菜0.23元/斤左右，凈菜0.45元/斤左右，商品菜6-8元/顆；大田晚熟品種地頭價0.2元/斤左右，凈菜0.44元/斤左右，標準箱包裝精品菜60元/箱。預計畝產量為：毛菜1.8-2萬斤，凈菜1.2-1.3萬斤，平均畝產值可達6000元左右，目前已進入大白菜采收期，預計10天內收獲完畢。

棵棵有身份 膠州大白菜品質有保障

膠州大白菜為什么好吃？這是很多人都想知道的。

王奕洪說，以他二十多年種植白菜的經驗看，膠州大白菜的口感、品質都是最好的，消費者反映最多的兩個字就是“好吃”。

膠州大白菜好吃的原因，王奕洪認為，首先是膠州本地的氣候、土壤適合白菜的生長，另外最關鍵的是“水”，像豐茂源農業合作社所在區域的地下水，甘甜可口，沒有污染，灌溉后長出來的白菜甜度適中、口感極佳，這也是膠州大白菜最與眾不同的地方。

同時，科學的種植方式也是必不可少。“在白菜的生長過程中，我們全程使用有機肥，除鉀肥外不用其他化肥，確保大白菜無公害、天然的品質。”

沙科洋介紹說，膠州大白菜品質高的一個重要原因是，實行了“生產基地認證制，產品質量追溯制”的管理模式，按照標準化生產技術規程進行生產，從而做到膠州大白菜“棵棵有身份”，并從傳統品牌向優勢產業過渡，從追求知名品牌向重視綜合效益轉型。

年產50萬噸 膠州大白菜年產值已達14.6億

膠州本地的知名農產品非常多，其中膠州大白菜無疑是最具代表性的，甚至從某種意義上說，膠州大白菜已經成為膠州的代名詞。

膠州大白菜俗稱“膠白”、“膠菜”，其種植歷史長達一千多年，遠在唐代即享有盛譽，后傳入日本、朝鮮，被尊稱為“唐菜”。1875年，膠州大白菜在東京博覽會上展出，被評為優質產品，從此蜚聲國際。魯迅先生在《朝花夕拾.藤野先生》中就有“用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’”的記述。

近年來，膠州大白菜先后獲評“中國名牌農產品”、中國馳名商標、最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌等榮譽稱號。2018年，膠州市膠州大白菜入選首批“山東省特色農產品優勢區”。日前，青島市“膠州大白菜中國特色農產品優勢區”被認定為中國特色農產品優勢區（第三批）。

近年來，青島市實施特色優勢產業提升工程，建設膠州大白菜特色農產品優勢區。膠州大白菜年總種植面積可達10萬畝，主要分布在大沽河、膠萊河、膠河、墨水河、膠河兩岸，年產膠州大白菜50萬噸。從事大白菜種子研發、技術研究、生產資料供應、加工、銷售的各類經營主體200多家，從事大白菜生產的種植戶5萬多戶，膠州大白菜年產業總值已達到14.6億元。

在品牌建設方面，膠州大白菜2006年就成功注冊了地理標志證明商標，是全國最有品牌知名度的農產品之一，2019年榮登“山東名片”品牌影響力TOP榜，并獲“膠味領鮮”膠州市區域公用品牌授權使用，以政府為背書，加大品牌宣傳不斷提升膠州大白菜品牌知名度和美譽度。

在開拓市場方面，通過舉辦“膠州大白菜節”、“膠州大白菜”推介會，以及參加各地農產品展銷會、洽談會、入駐電商平臺、進駐商超、與加工企業簽訂單、建“膠州大白菜”直銷店等方式全方位推薦產品，多渠道開拓銷路，使膠州大白菜供不應求。

“未來，我們將繼續保護、傳承好膠州大白菜的品牌形象，挖掘膠白的歷史文化，通過逐步提升科學種植水平提高白菜的品質，同時進一步加強品牌建設，拓展創新銷售方式，讓膠州大白菜走出國門，邁向全球更多國家和地區，從而為打造鄉村振興的齊魯樣板貢獻膠州力量。”沙科洋說。（青島新聞網記者 任俊峰 徐斌）

責任編輯：榮瀟