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俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”，昨天是二十節(jié)氣的小雪，也是本地大白菜集中收獲的日子。

記者近日在青島大白菜的主產(chǎn)地——膠州采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，得益于好的氣候條件和科學(xué)的種植辦法，今年的膠州大白菜長勢良好，產(chǎn)量較高，病蟲害較輕，即將迎來一個(gè)豐收年。

同時(shí)可喜的是，通過創(chuàng)新銷售方式，入駐電商平臺(tái)、帶貨直播、進(jìn)駐商超、與加工企業(yè)簽訂單等方式，“膠州大白菜”多渠道開拓銷路，產(chǎn)品供不應(yīng)求，品牌形象聲名遠(yuǎn)播。

目前，膠州大白菜在全國30多個(gè)大中城市設(shè)有銷售商，并遠(yuǎn)銷美、日、韓、歐盟及東南亞等國家和地區(qū)。年生產(chǎn)、銷售大白菜種子100萬斤以上，占全國大白菜種子銷售量的1/7。膠州大白菜年產(chǎn)業(yè)總值已達(dá)到14.6億元。

一棵近三十斤 膠州大白菜進(jìn)入收獲季

王奕洪是膠州市膠北街道邰家村的支部書記，同時(shí)也是當(dāng)?shù)刎S茂源農(nóng)業(yè)合作社的理事。今年，在他的帶領(lǐng)下，豐茂源合作社種植了200畝膠州大白菜。

11月21日，記者在豐茂源農(nóng)業(yè)合作社蔬菜基地看到，綠油油的白菜長勢茁壯，棵棵菜心都非常飽滿。王奕洪說，目測平均每顆白菜超過20斤重，最重的會(huì)超過30斤，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)將達(dá)到5到6噸，今年注定會(huì)是一個(gè)“豐收年”。

“今年的白菜糖度控制在10%左右，口感非常好。”王奕洪說，今年白菜生長期雨水充足，日照充分，白菜長勢很好，再加上當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的水源和合作社的科學(xué)種植，“膠州大白菜”名副其實(shí)。

王奕洪說，11月22日（小雪），膠州大白菜將全面迎來收獲季，目前基地已經(jīng)接到了來自北京、上海、廣東等地的訂單，禮盒裝為60元一盒，產(chǎn)品基本不愁銷路。

目前，豐茂源農(nóng)業(yè)合作社共有600戶農(nóng)民“入股”，合作社會(huì)在每年年底進(jìn)行分紅。近年來，隨著合作社產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，種植農(nóng)作物的種類越來越豐富，從春季的草莓、櫻桃，到夏天的獼猴桃、西紅柿，再到冬天的蘿卜、白菜等，生意越做越大，合作社的知名度也逐年提高，直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收益越來越高。

膠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師沙科洋介紹說，從膠州全市來看，今年，由于受大白菜播種季連續(xù)降雨天氣的影響，多數(shù)地塊未在適播期播種，膠州市會(huì)員認(rèn)證基地膠州大白菜種植面積為6000畝，畝產(chǎn)商品菜5000公斤左右。少部分完成適期播種的大白菜品種長勢良好，產(chǎn)量較高，病蟲害較輕。黃芯早熟品種播種基本正常。

沙科洋表示，今年大白菜預(yù)計(jì)地頭價(jià)為：毛菜0.23元/斤左右，凈菜0.45元/斤左右，商品菜6-8元/顆；大田晚熟品種地頭價(jià)0.2元/斤左右，凈菜0.44元/斤左右，標(biāo)準(zhǔn)箱包裝精品菜60元/箱。預(yù)計(jì)畝產(chǎn)量為：毛菜1.8-2萬斤，凈菜1.2-1.3萬斤，平均畝產(chǎn)值可達(dá)6000元左右，目前已進(jìn)入大白菜采收期，預(yù)計(jì)10天內(nèi)收獲完畢。

棵棵有身份 膠州大白菜品質(zhì)有保障

膠州大白菜為什么好吃？這是很多人都想知道的。

王奕洪說，以他二十多年種植白菜的經(jīng)驗(yàn)看，膠州大白菜的口感、品質(zhì)都是最好的，消費(fèi)者反映最多的兩個(gè)字就是“好吃”。

膠州大白菜好吃的原因，王奕洪認(rèn)為，首先是膠州本地的氣候、土壤適合白菜的生長，另外最關(guān)鍵的是“水”，像豐茂源農(nóng)業(yè)合作社所在區(qū)域的地下水，甘甜可口，沒有污染，灌溉后長出來的白菜甜度適中、口感極佳，這也是膠州大白菜最與眾不同的地方。

同時(shí)，科學(xué)的種植方式也是必不可少。“在白菜的生長過程中，我們?nèi)淌褂糜袡C(jī)肥，除鉀肥外不用其他化肥，確保大白菜無公害、天然的品質(zhì)。”

沙科洋介紹說，膠州大白菜品質(zhì)高的一個(gè)重要原因是，實(shí)行了“生產(chǎn)基地認(rèn)證制，產(chǎn)品質(zhì)量追溯制”的管理模式，按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，從而做到膠州大白菜“棵棵有身份”，并從傳統(tǒng)品牌向優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)過渡，從追求知名品牌向重視綜合效益轉(zhuǎn)型。

年產(chǎn)50萬噸 膠州大白菜年產(chǎn)值已達(dá)14.6億

膠州本地的知名農(nóng)產(chǎn)品非常多，其中膠州大白菜無疑是最具代表性的，甚至從某種意義上說，膠州大白菜已經(jīng)成為膠州的代名詞。

膠州大白菜俗稱“膠白”、“膠菜”，其種植歷史長達(dá)一千多年，遠(yuǎn)在唐代即享有盛譽(yù)，后傳入日本、朝鮮，被尊稱為“唐菜”。1875年，膠州大白菜在東京博覽會(huì)上展出，被評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，從此蜚聲國際。魯迅先生在《朝花夕拾.藤野先生》中就有“用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’”的記述。

近年來，膠州大白菜先后獲評(píng)“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”、中國馳名商標(biāo)、最受消費(fèi)者喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌等榮譽(yù)稱號(hào)。2018年，膠州市膠州大白菜入選首批“山東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”。日前，青島市“膠州大白菜中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”被認(rèn)定為中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)（第三批）。

近年來，青島市實(shí)施特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)提升工程，建設(shè)膠州大白菜特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。膠州大白菜年總種植面積可達(dá)10萬畝，主要分布在大沽河、膠萊河、膠河、墨水河、膠河兩岸，年產(chǎn)膠州大白菜50萬噸。從事大白菜種子研發(fā)、技術(shù)研究、生產(chǎn)資料供應(yīng)、加工、銷售的各類經(jīng)營主體200多家，從事大白菜生產(chǎn)的種植戶5萬多戶，膠州大白菜年產(chǎn)業(yè)總值已達(dá)到14.6億元。

在品牌建設(shè)方面，膠州大白菜2006年就成功注冊(cè)了地理標(biāo)志證明商標(biāo)，是全國最有品牌知名度的農(nóng)產(chǎn)品之一，2019年榮登“山東名片”品牌影響力TOP榜，并獲“膠味領(lǐng)鮮”膠州市區(qū)域公用品牌授權(quán)使用，以政府為背書，加大品牌宣傳不斷提升膠州大白菜品牌知名度和美譽(yù)度。

在開拓市場方面，通過舉辦“膠州大白菜節(jié)”、“膠州大白菜”推介會(huì)，以及參加各地農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、洽談會(huì)、入駐電商平臺(tái)、進(jìn)駐商超、與加工企業(yè)簽訂單、建“膠州大白菜”直銷店等方式全方位推薦產(chǎn)品，多渠道開拓銷路，使膠州大白菜供不應(yīng)求。

“未來，我們將繼續(xù)保護(hù)、傳承好膠州大白菜的品牌形象，挖掘膠白的歷史文化，通過逐步提升科學(xué)種植水平提高白菜的品質(zhì)，同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)品牌建設(shè)，拓展創(chuàng)新銷售方式，讓膠州大白菜走出國門，邁向全球更多國家和地區(qū)，從而為打造鄉(xiāng)村振興的齊魯樣板貢獻(xiàn)膠州力量。”沙科洋說。（青島新聞網(wǎng)記者 任俊峰 徐斌）

責(zé)任編輯：榮瀟