近日，由城陽區(qū)總工會和紅島街道辦事處主辦、城陽區(qū)工人文化宮協(xié)辦的城陽區(qū)第二屆海鮮盛宴廚藝大賽專業(yè)組比賽在青島鴻洲大酒店成功舉辦。

本次大賽吸引了全區(qū)33家賓館酒店、餐飲企業(yè)參與，經(jīng)層層選拔，51名優(yōu)秀選手進入專業(yè)組決賽。今年的大賽新增了團餐項目的比賽。比賽期間，各位廚師各顯身手、各展奇招，煎、炒、烹、炸輪番上陣，展示了精湛的烹飪技藝，評委們根據(jù)菜品的色、香、味進行了嚴格評選打分。

活動精彩回顧

比賽現(xiàn)場

經(jīng)過一天激烈的比賽，繁汀膠東融合菜耿健等6名選手獲得酒店專業(yè)組比賽前六名并獲得名廚獎，青島青康餐飲管理有限公司王強等6名選手獲得團餐專業(yè)組比賽前六名并獲得名廚獎，青島鑫復盛禮記酒店有限公司制作的彩椒蛤蜊凍等30道菜品被評為“城陽區(qū)特色名菜”，青島鴻洲餐飲酒店管理有限公司等20個單位被評為“城陽區(qū)特色餐飲名店”，青島禮運飯香餐飲有限公司等10個單位被評為“城陽區(qū)團餐示范單位”。獲得大賽第一名的選手同時被區(qū)總工會授予“城陽區(qū)工人先鋒”稱號。

本次大賽為全區(qū)餐飲行業(yè)職工和廚藝愛好者提供了一個切磋技藝、展示風采、交流借鑒的平臺。通過比賽，進一步提升了全區(qū)餐飲行業(yè)職工的技能水平，選樹了一批城陽名廚，打造了一批城陽特色海鮮名菜和名店，達到以賽促學、以賽促練的目的，提升了全區(qū)餐飲行業(yè)知名度和影響力。參賽職工耿建，表示通過此次大賽、不僅交流了技術、開闊了眼界、學到了新技能，還通過比賽發(fā)現(xiàn)了自己與其他廚師之間的差距，回去以后我一定努力提升個人技能水平，做出更多美食。

下一步，城陽區(qū)總工會將按照市總工會“創(chuàng)新提質(zhì)年”部署要求，緊緊圍繞區(qū)委中心工作，廣泛組織不同行業(yè)不同層次的職工技能比武活動。不斷提升職工技能水平，激發(fā)職工創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)活力，團結(jié)帶領廣大職工用勞動鑄魂，以競賽聚力，為加快推進“四區(qū)一園”建設、奮力打造灣區(qū)都市活力城陽貢獻工會力量。