青島日報社/觀海新聞訊 平度市南村鎮素有大蔥種植的傳統，大蔥種植歷史悠久。明朝時，大沽河西岸一帶（今平度古峴、仁兆、南村等地）栽種大蔥已經很普遍，值得一提的是在1552年，這里的大蔥被明世宗嘉靖皇帝御封為 “蔥中之王”。如今，南村鎮的洪蘭中村擁有全國最大的大蔥交易集散地，高峰時日交易量達3000多噸，交易額最多達500萬元。全國主要產區的大蔥在這里進行交匯、集散、交易。昨日，觀海新聞記者在平度南村鎮進行了探訪。
全國的大蔥在平度集散
南村鎮洪蘭中村有全國最大的大蔥交易集散地。“高峰時日交易量達3000多噸，前來交易的大貨車有100多輛，目前，南村鎮洪蘭村應該是全國最大的大蔥交易集散地。大蔥主要銷往北京、上海、東北三省等地。”平度市農業農村局蔬菜站站長陶躍順介紹，目前，平度每年大蔥種植面積在8萬畝以上，并在全國率先實現大蔥生產的全程機械化。
在南村鎮洪蘭大蔥交易集散地一處加工點內，幾名工人分坐兩旁，正拿著氣槍剝蔥。伴著呼呼的聲響，兩三秒鐘一棵大蔥就被剝得干干凈凈。記者注意到，剝蔥工人的年齡都比較大，他們每天的收入在150元到300元之間。在加工點不遠處，有一些恒溫冷庫，有工人往冷庫里搬運大蔥，儲藏的大蔥準備在春節期間上市。
蔥農王正強展示他銷售的大蔥。
洪蘭中村村主任王聲君告訴早報記者，洪蘭靠近大沽河，是遠近聞名的大蔥生產基地，大蔥常年種植面積保持5萬畝左右，“村里成立了青島洪蘭蔬菜專業合作社，集體以土地入股，農民以資金入股，不僅增加了就業崗位，還壯大了村集體收入。現在合作社成員已達300多名，有11個加工棚、9個恒溫庫，形成了大蔥種植、加工、倉儲、運輸、銷售于一體的綜合性集散地，集中區面積60多畝，本地受益人數超2萬人。”
隨著洪蘭大蔥交易集散地輻射范圍越來越大，當地很多農民變成大蔥經紀人，他們從中間牽線搭橋，菜農也不需要再到市場去送貨交易，到了收獲的季節，大蔥經紀人就會把收購商引到田間地頭。
“我們建成交易集散地后，不再只是加工本地大蔥，很多客戶把外地的毛蔥運到平度加工成精品蔥，再銷往全國各地。”王聲君說，每年的1月到5月，大蔥商販會把南方大蔥運到集散地，加工后銷售到全國各地；6月到12月，大蔥商販會把本地大蔥加工后，銷售到全國各地。這樣一來，全國主要產區的大蔥在平度實現了交匯、集散、交易，一天交易額最多時達500萬元。
打出平度大蔥金字招牌
平度市大蔥協會會長孫立健介紹，近年來，平度市大蔥種植由南村鎮發展到了蓼蘭、崔家集鎮等，年產量100萬噸，幾乎占據了全國大蔥市場的半壁江山，影響力不斷擴大。 “我們這里有很多大蔥專業種植戶，有的用戶大蔥種植面積超過400畝。除了在平度種植大蔥外，我們平度人還把大蔥種到外地，一些大戶在內蒙、東北、甘肅等地種植大蔥。”
“為了推動平度大蔥成為‘叫得響’的金字招牌，近年來，平度市商務局積極做好農產品的產銷對接活動，使優質特色農產品不斷走出平度促進三產融合和鄉村振興。”平度市商務局有關負責人介紹。
據北京新發地農產品批發市場提供的數字：2019年該市場大蔥交易量為261250噸，交易額519888萬元。大蔥的交易額在蔬菜和果品類中排名第九，已經成為該市場的重要交易品種。2018年、2019年，平度大蔥在該市場的大蔥銷售份額中均占到40%以上。
人物故事
販運大蔥走上致富路
在洪蘭中村，王正強是村里200多名大蔥經紀人中的一個。他是最早一批建加工大棚的村民，他告訴早報記者，這些年自己跟大蔥打交道的故事可以講上三天三夜。“我父親就是做大蔥生意的，我算是子承父業了，2004年我就開始跟著父親販運大蔥，加工后再賣出去。”王正強說，那時候父子倆非常忙碌，每天清晨要去周邊的村莊收購大蔥，通常要花一天時間收購上萬斤“毛蔥”，然后運到家里，分給村民手工剝大蔥，加工成“精品蔥”，第二天凌晨再運到3公里外的姜埠蔬菜市場銷售。收購、加工、銷售……父子倆就這樣不斷循環忙碌著……
2007年，父子倆找親戚朋友借了10多萬元，建設了一座加工大棚，這樣就可以在大棚里加工收購來的“毛蔥”。“村里的大棚建起來后，很多外地客戶主動找上門來加工大蔥，再后來，外地的大蔥也運到了我們村，后來我們村民主動走出去，到上海、浙江、河南、河北、東北收購大蔥。”王正強說，3年后父子倆把借款一次性全都還上了。
2018年，王正強在東北承包過450畝土地種大蔥、土豆；去年，他還在村里流轉了上百畝土地，其中20畝被今年的大雨全都淹了，但是他說，今年還要種80畝大蔥。如今，王正強不再像以往那樣走南闖北收購大蔥，在家里就能把大蔥賣到全國去，他還投資上百萬元把加工大棚改建成了冷庫，最近剛剛儲備了12萬斤大蔥，近期要運到廣州去。王正強說，現在自己一年能收入30萬元。
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“蟠桃大姜”喜迎豐收季
隨著霜降臨近，平度市“蟠桃大姜”再次迎來收獲。“蟠桃大姜”的主產地——平度市東閣街道北窩洛子、北臺、寨子、公沙、寶店、鄭家等村莊一望無際的大片姜田里，處處可見村民忙碌的身影。
“大姜喜水畏旱，今年風調雨順，加上平時精心管理，每畝產量高達1.1萬斤。”東閣街道北窩洛村副書記王善高說。
蟠桃大姜喜獲豐收。
今年44歲的王善高種植蟠桃大姜已經20多年，通過種植蟠桃大姜早早奔上了小康。
早在明末清初，平度原蟠桃鎮附近農民就有種植大姜記載，距今已有300多年歷史。經過當地農民的世代培育和提純復壯，逐漸形成一個適合當地生長的新品種——蟠桃大姜。而平度東閣街道轄區地屬暖溫帶大陸性季風氣候，非常有利于蟠桃大姜的生長和養分的積累，是蟠桃大姜優良品質形成的重要因素。種植出的大姜塊大皮薄，絲少肉細，辣濃味美，同時又久放耐貯，兼食、藥雙重價值。2010年“蟠桃大姜”被列入了國家地理標志保護產品，出口遠銷美國、歐洲、東南亞、中東等國家。雖然今年有疫情，但大姜出口絲毫沒有受到影響。
“北窩洛子村周邊的十幾個村莊，多年來種植大姜成風，村內四十歲左右的壯年姜農還去別的鄉鎮、街道流轉土地進行種植。僅北窩洛子村，今年在外村流轉土地種植的大姜就要達500多畝。”東閣街道農業服務中心負責人王開業介紹。
每年蟠桃大姜都在霜降前后收獲，持續近20天。截至目前“蟠桃大姜”平度種植總面積已達5萬畝左右，主產區遍布平度東閣、李園、仁兆、南村等鎮（街道），年產優質蟠桃大姜22萬噸左右，是平度農村經濟主導產業之一。（觀海新聞/青島早報記者 陳勇 通訊員 尹光堯 朱業虎）
責任編輯：李婧菲
