冷啟成，59歲，中共黨員，青島尚臻百果酒莊有限公司釀酒師，國家一級品酒師。1982年8月參加工作，曾獲山東省齊魯首席技師、青島市鄉(xiāng)村振興先進個人等稱號。

上世紀八十年代，他克服設(shè)備簡陋、人才奇缺等困難，主持研制的“大澤山牌”甜白葡萄酒獲“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號，承擔(dān)的市科技局“鮮葡萄汁工藝和產(chǎn)品”的研發(fā)項目，獲青島市科技進步二等獎。

近年來，西海岸新區(qū)藍莓遇到了銷售瓶頸，藍莓深加工迫在眉睫。為幫助農(nóng)民增收，他主動成立研發(fā)團隊，創(chuàng)造性采用陽離子交換降酸和低溫發(fā)酵等技術(shù)，研制了“瑪麗牌”藍莓酒，并榮獲“山東省輕工名牌”稱號，在國際大賽中榮獲“銀質(zhì)獎”。2014年，他受邀參加國家標準化委員會組織的“藍莓酒國家標準”起草工作。此外，他還帶領(lǐng)技術(shù)團隊先后研發(fā)出桑葚酒、小櫻桃酒、藍莓酒、葡萄酒等四大系列近二十個品種的果酒，其中桑葚酒成為山東省唯一榮獲全國“優(yōu)質(zhì)桑葚酒”稱號的產(chǎn)品，桑葉青酒的制作方法獲“國家發(fā)明專利”證書。

為推動鄉(xiāng)村振興，2015年，他拿出所有積蓄，在鐵山街道創(chuàng)立了“青島尚臻百果酒莊有限公司”，幾年來克服新產(chǎn)品推廣難、資金短缺又遇疫情等重重困難，收購果農(nóng)滯銷的水果共達600多萬元。