冷啟成，59歲，中共黨員，青島尚臻百果酒莊有限公司釀酒師，國家一級品酒師。1982年8月參加工作，曾獲山東省齊魯首席技師、青島市鄉村振興先進個人等稱號。

上世紀八十年代，他克服設備簡陋、人才奇缺等困難，主持研制的“大澤山牌”甜白葡萄酒獲“山東省優質產品”稱號，承擔的市科技局“鮮葡萄汁工藝和產品”的研發項目，獲青島市科技進步二等獎。

近年來，西海岸新區藍莓遇到了銷售瓶頸，藍莓深加工迫在眉睫。為幫助農民增收，他主動成立研發團隊，創造性采用陽離子交換降酸和低溫發酵等技術，研制了“瑪麗牌”藍莓酒，并榮獲“山東省輕工名牌”稱號，在國際大賽中榮獲“銀質獎”。2014年，他受邀參加國家標準化委員會組織的“藍莓酒國家標準”起草工作。此外，他還帶領技術團隊先后研發出桑葚酒、小櫻桃酒、藍莓酒、葡萄酒等四大系列近二十個品種的果酒，其中桑葚酒成為山東省唯一榮獲全國“優質桑葚酒”稱號的產品，桑葉青酒的制作方法獲“國家發明專利”證書。

為推動鄉村振興，2015年，他拿出所有積蓄，在鐵山街道創立了“青島尚臻百果酒莊有限公司”，幾年來克服新產品推廣難、資金短缺又遇疫情等重重困難，收購果農滯銷的水果共達600多萬元。