寒露過后，秋高氣爽，正是大姜豐收的季節。10月14日在平度市仁兆鎮中劉管村村的大姜地里一片繁忙景象分外喜人，放眼望去，田間地頭成片的大姜姜農們正在收獲。
據了解，仁兆鎮地處平度東南部，大沽河畔。由于地勢平坦，水源豐富，排灌良好，土壤耕層深厚，富含有機質 ，保水、保肥，非常適合種植生姜等辣性蔬菜，而依托豐富的水資源、優質豐產的大姜、便利的交通資源三大優勢，這里生產的生姜已被農業部認定為無公害蔬菜。而“沽河水，仁兆菜，綠色保健無公害”也順勢成為仁兆鎮流傳的一句順口溜。 走進綠油油、長勢好的姜田 ，一股清新氣味撲面而來。
據農技人員介紹，仁兆生姜一般株高70至80厘米，葉片大而肥厚，葉色深綠，莖稈粗壯，姜塊大而皮薄，黃色較濃，辛辣適中，營養豐富，除含有碳水化合物、蛋白質 、多種維生素和礦物鹽外，還含有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇等。其產品含糖量較高，纖維少，塊大，耐貯藏，耐運輸。
為了讓菜農的腰包更鼓，仁兆鎮蔬菜品牌戰略不斷“加碼”，一年一個臺階，通過成立蔬菜經營主體聯合會，設立黨委，黨建統領，組織合作社、家庭農場、蔬菜企業抱團發展，聘請專家講課、推廣標準化生產，以及對外拓展銷售和蔬菜招商，蔬菜產品相繼成為了無公害蔬菜、綠色蔬菜、青島市菜籃子工程優質產品，為了突出“母親河”的特色，仁兆鎮還注冊了“沽河”商標，不斷培育成為山東省著名商標；給種植的大姜等蔬菜貼上“沽河”的品牌，擴大“沽河”牌蔬菜的知名度和市場份額，取得了顯著成效。該鎮還以此為契機，在保持現有生姜種植品種、種植規模的基礎上，進一步加快產業發展，提檔升級，提升“沽河”牌蔬菜的科技水平和經濟效益水平，使仁兆鎮蔬菜產業在多樣化、優質化和市場化中得到較快發展，從而推動全鎮現代農業發展水平。
仁兆鎮是山東省內的生姜種植大鎮，全鎮大約種有2萬畝生姜。近幾年大姜價格遭遇“波動”，忽高忽低的地頭收購價，讓不少姜農備受打擊。好在今年受整體市場供求關系影響，入夏以來大姜價格一路飆升。“價格不錯，5-6元一公斤，雖然受雨水影響，畝產也有5000多公斤，每畝收入2萬元。”大姜種植戶劉玉強說。
今年開春，在新冠肺炎疫情防控的關鍵時刻，仁兆鎮堅持一手抓疫情防控、一手抓春耕生產，確保防疫生產兩不誤，全鎮春季農業生產的熱潮在涌動，全鎮種植2萬畝大姜迎來了豐收季，預計全鎮大姜收入將達到4個億。 （青島日報社/觀海新聞記者馬英歌 圖/文通訊員崔汝平）
