雙節同慶，假期狂歡。對于很多人來說，這個8天的長假會回到家鄉，與家人團聚，共度好時節。親朋聚會時，家鄉的美食必不可少。

家鄉美食之煙臺篇

海濱城市煙臺，是魯菜的發源地。俗話說“靠山吃山，靠海吃海”，生活在海邊的煙臺人對于海鮮總是有一番別樣的情感。一個“鮮”字，既道出魯菜的精髓，也道出了“仙境煙臺”的鮮美生活。現在，就來美食之都——煙臺，感受舌尖的“饕餮之旅”吧！

韭菜炒海腸

海腸富含蛋白質，鮮嫩、味美，它的正確“打開方式”是搭配韭菜炒著吃。炒制過的海腸不僅“改頭換面”變得Q彈可愛，其鮮美滋味一旦和韭菜相遇，瞬間就讓你愛上這種味道。

赤甲紅

赤甲紅海蟹，螯足粗壯，性兇好斗，喜棲于低潮線巖礁區和海藻密集區。赤甲紅在煙臺最流行的吃法就是蒸煮。將赤甲紅洗凈，不加任何佐料，放到鍋里蒸或煮，食用時用姜末和醋佐餐即可。鮮香肥美，難以忘懷。此外，還有炸烹蟹、炒蟹肉等多種食用方法。

海蠣子

煙臺的秋天，一定要吃一次鮮美肥嫩的海蠣子！肉肥美爽滑，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱。

紅燒鲅魚

說起關于鲅魚的風俗，煙臺人最熟悉的莫過于“谷雨到，鲅魚跳，丈人笑”這句俗語。紅燒鲅魚是煙臺飯桌上最常見的一道菜了，營養豐富，味道鮮美，讓人垂涎三尺。

老醋蟄頭

煙臺四大招牌涼菜之一，蟄頭脆嫩，清淡爽口，是一道下酒好菜。

煙臺燜子

煙臺燜子以涼粉為主要原料，將涼粉切成小塊，用鍋煎到涼粉外邊成焦狀。色澤透明、鮮美可口。

賽螃蟹

賽螃蟹是以黃花魚為主料，配以雞蛋，加入各種調料炒制成的菜肴。黃花魚肉雪白似蟹肉，雞蛋金黃如蟹黃。口感滑嫩，營養豐富，味似蟹肉，老少皆宜。

寧海腦飯

寧海腦飯始創于1927年，以其制作精細、味美可口而聞名于膠東，因此膠東流傳有“文登包子，福山面，寧海州里喝腦飯”的民謠。風味特點是鮮嫩香辣，味美可口。

福山拉面

福山拉面(又稱福山大面)，已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。福山拉面工藝性強、口感好、品種多，在煙臺各大中小餐館都能找到，是一款價廉物美的特色小吃。不僅在國內負有盛名，在海外也享有盛譽。

蓬萊小面

與福山大面相對應的蓬萊小面，也是久負盛名的風味小吃。它用與福山拉面相同的拉面技術，拉出勻條，用煙臺名產加吉魚作鹵，以其面胚少、鹵汁多而有別于福山大面，又以其清鮮味美、風味別具而自立特色。

盤絲餅

盤絲餅是在抻面的基礎上發展起來的一種精細面食，面絲金黃透亮，酥脆甜香。

排骨包子

排骨包子是煙臺龍口（舊稱黃縣）著名的傳統小吃，以其獨特性聞名膠東，有句民謠：“蓬萊小面，煙臺大餃，不如黃縣排骨包。”足以說明龍口排骨包之美味。

黃縣肉盒

黃縣肉盒是龍口（黃縣）地方傳統名點，面皮用冷水面、燙面、油面混和調制，豬油、海米、時令鮮菜拌餡，菊花頂圓包，兩面煎黃。肉香濃郁，汁多味美，金黃酥脆。（內容綜合自網絡 齊魯晚報·齊魯壹點）