春茶生海市，嶗峰云上芽。進入4月，素有“中國江北名茶之鄉(xiāng)”美譽的嶗山區(qū)2萬余畝茶園吐露新芽，春茶采摘進入“黃金季”。 4月20日是谷雨節(jié)氣，嶗山茶2022年春季開采新聞發(fā)布會暨嶗山茶區(qū)域公用品牌新形象發(fā)布儀式在嶗山太清廣場舉行。嶗山區(qū)今后將每年谷雨作為嶗山茶春季開采日，通過集中推廣提升嶗山茶區(qū)域品牌的核心價值，推動嶗山茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
亮點：
凸顯核心價值打響品牌升級戰(zhàn)
在本次新聞發(fā)布會現(xiàn)場，嶗山茶區(qū)域公用品牌新形象令人眼前一亮，包括嶗山茶Slogan、品牌新logo、嶗山茶IP形象、嶗山龍須故事動漫短視頻和嶗山龍須包裝設計五個部分，全面開啟了嶗山茶實施名牌戰(zhàn)略的重大創(chuàng)新和積極探索新征程。
當下，嶗山茶產(chǎn)業(yè)步入了品牌發(fā)展的新階段，培優(yōu)嶗山茶區(qū)域公用品牌是嶗山區(qū)委區(qū)政府建設青島市促進共同富裕先行區(qū)、助力富民增收步伐的重要抓手。據(jù)介紹，本次發(fā)布的嶗山茶區(qū)域公用品牌形象聘請國內(nèi)知名品牌團隊設計，通過對原品牌形象升級再造，更加凸顯嶗山茶區(qū)域品牌的核心價值，增強品牌記憶識別和差異化競爭能力，進一步賦能企業(yè)，助推政府和企業(yè)雙輪驅(qū)動，實現(xiàn)政府、企業(yè)、茶農(nóng)的良性互動。
嶗山龍須茶同步亮相。備受矚目的嶗山龍須茶，是嶗山區(qū)自主創(chuàng)新的嶗山綠茶高端品系，是立足北方茶區(qū)特點和差異化發(fā)展的大膽創(chuàng)新和有益嘗試，也是嶗山區(qū)委區(qū)政府實施名茶戰(zhàn)略的新舉措。名牌、名茶兩位一體，雙向發(fā)力，共同構建小區(qū)域、強品牌、大市場嶗山茶發(fā)展格局。
嶗山龍須分特一級、特二級、一級三個等級，選用嶗山頭春芽葉，由制茶師采用傳統(tǒng)工藝手工炒制，種植、采摘、加工要求極高，產(chǎn)量極低，極為稀有，實為綠茶中難得一品之佳茗。
嶗山區(qū)還將陸續(xù)推出嶗山龍珠和嶗山金螺等中端品系，豐富和完善嶗山茶產(chǎn)品標準、體系和鏈條，最大程度滿足不同層次消費者的需求。
揭秘：
自然稟賦和政策扶持成就茗茶
嶗山被譽為“海上名山第一”，是我國海岸線上唯一海拔超過千米的高山，山青海碧，云霧繚繞，氣候適宜，有著茶葉生長的最優(yōu)環(huán)境。嶗山也是中國緯度最高的規(guī)模茶產(chǎn)區(qū)，生長周期長，加上富含礦物質(zhì)的天然泉水滋養(yǎng)，造就了嶗山茶色、香、味、形俱佳的極優(yōu)品質(zhì)。
多年來，嶗山區(qū)委區(qū)政府高度重視嶗山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，牢固樹立生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展和以人民為中心的發(fā)展理念，不斷加大政策扶持力度，先后出臺《關于加快推動嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》《嶗山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金扶持辦法》等一系列惠農(nóng)政策，連續(xù)13年實施有機肥、生物農(nóng)藥和苗種改良直補，創(chuàng)新實施了茶葉氣溫指數(shù)保險和茶產(chǎn)業(yè)項目貸款貼息貼費等普惠政策，嶗山茶效益和品牌影響力連年提升。
目前，嶗山茶種植面積達2萬余畝，年產(chǎn)量1500多噸，產(chǎn)值6億余元，嶗山茶區(qū)域品牌價值從2010年的4.2億元提升到2021年的13.73億元。著力培育產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，制定了《嶗山區(qū)一體化扶持茶企發(fā)展獎補細則》《嶗山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)項目貸款貼息貼費辦法》等扶持政策，涌現(xiàn)出一批有廣泛影響力的龍頭企業(yè)和企業(yè)品牌，現(xiàn)有中國馳名商標3個，山東省著名商標4個，山東省名牌產(chǎn)品4個，山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌4個。嶗山區(qū)重視茶產(chǎn)品質(zhì)量安全，22個無公害茶基地全部納入青島市質(zhì)量追溯監(jiān)管平臺，每年抽檢800多批次，達標率均達到100%。積極培育新型農(nóng)民，連續(xù)多年開展茶農(nóng) “萬人培訓”，引導茶農(nóng)標準化生產(chǎn)新技能，不斷提升茶農(nóng)的科學化種植、采摘、加工和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，有力地推動嶗山茶品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造。經(jīng)過多年努力，嶗山區(qū)被授予“中國江北名茶之鄉(xiāng)”的稱號，嶗山茶被譽為“江北第一茗茶”，被山東省授予知名區(qū)域公用品牌。
聯(lián)動：
全面提升嶗山茶品牌影響力
以茶興業(yè)、以茶富民。小小的一片葉子，承載一段歷史，成就一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。接下來，嶗山區(qū)將持續(xù)打造嶗山茶區(qū)域公用品牌，并以此為引領，推進嶗山茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，全面提升品牌影響力。惠農(nóng)政策再加強，調(diào)整完善各項扶持政策，發(fā)揮財政資金四兩撥千斤的作用，撬動整合社會各方力量凝心聚力，加快嶗山茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，在凝聚各方共識上展現(xiàn)新作為。創(chuàng)新發(fā)展求突破，建設嶗山茶數(shù)字化管理平臺系統(tǒng)，打造嶗山茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊，提升嶗山茶數(shù)字化管理水平，研發(fā)適應嶗山生長繁育的優(yōu)良品種，提高病蟲害綠色化防控水平，在創(chuàng)新驅(qū)動上取得新成效。
嶗山區(qū)通過文旅融合出新招，加大文創(chuàng)植入力度，培育茶道、茶文化傳播專業(yè)隊伍，發(fā)展三產(chǎn)融合新業(yè)態(tài)，讓茶文化為茶產(chǎn)業(yè)培根鑄魂，在文化賦能上邁出新步伐。成立嶗山茶產(chǎn)業(yè)集群黨建聯(lián)盟，加大嶗山茶協(xié)會工作力度，實現(xiàn)抱團發(fā)展、合作共贏。加大行業(yè)監(jiān)管和行業(yè)自律力度，嚴厲打擊假冒偽劣嶗山茶，凈化嶗山茶市場，在提高嶗山茶安全水平和品質(zhì)上推出新舉措。
此外，嶗山區(qū)將每年谷雨作為嶗山茶春季開采日，精準聚焦，統(tǒng)一發(fā)布和宣傳。開展高鐵及專業(yè)媒體宣傳推介，做好承辦2023年中國茶葉科技年會籌備工作，組織參加高規(guī)格茶葉博覽會，發(fā)布嶗山茶網(wǎng)站和官方公眾號，在提升嶗山茶公用品牌形象上展現(xiàn)新風貌。
觀海新聞/青島晚報 首席記者 張譯心 攝影報道太清茶園開采頭茬春茶。
山海小城王哥莊的春天，總是被茶香環(huán)繞。茶田里歡笑而忙碌的茶農(nóng)們，茶廠里轟隆隆的機器聲，茶葉市場里來來往往的茶商，帶來了熱鬧的氣氛。王哥莊街道作為嶗山茶的主產(chǎn)地，茶種植面積13890畝，占全區(qū)的70%以上，轄區(qū)從事茶業(yè)的居民1.8萬名，茶企業(yè)50余家，年產(chǎn)干茶800噸，茶葉總收入2.1億元。得天獨厚的自然稟賦，使嶗山茶在王哥莊依山傍海的多個種茶村被孕育出不同的品質(zhì)、香味和口感，頭茬春茶更是成為“黃金芽”。
賞茶：
茶在花海中花滿茶園里
一處處茶園、一個個種茶村、一家家茶企，漫步在嶗山上，陸續(xù)生長出的嫩綠新芽，讓嶗山茶開啟了一年的好光景。尤其是王哥莊，萬畝茶園成為鄉(xiāng)村最美的景色，早春時更有“茶在花海中，花滿茶園里”的景象。茶農(nóng)將春天最嫩的新茶鮮葉采下，頭茬大田春茶汲取了一個冬季和初春的養(yǎng)分，葉片飽滿肥厚，葉面像泛著綠色的“油光”，每一芽、每一葉都是春天饋贈的禮物。
52公里的海岸線、大面積山區(qū)和海拔的差異，讓嶗山茶在王哥莊的不同區(qū)域被孕育出不同的品質(zhì)、香味和口感，形成了各具特色的“區(qū)域茶”。無論在海拔較高、日照充足的青山、長嶺等“山上的區(qū)域”，還是在海拔較低的曉望、廟石等“山下的區(qū)域”，皆是一山春意，縷縷茶香。
采茶：
提手輕柔采慢工出細活
陣陣茶香隨風襲來，沁人心脾。記者在太清茶園看到，一棵棵綠油油的茶樹長出肥碩的茶芽，葉質(zhì)柔軟，色澤翠綠。身著古風服裝的采茶女工巧笑倩兮，熟練地采摘著尖尖嫩芽。嶗山茶多為一芽一葉和一芽兩葉。細看鮮葉，多是一芽兩葉卷在一起，葉面色澤明亮。采茶女工用拇指和食指捏住芽頭的根部，提手輕采嫩綠的芽葉，小心翼翼地放入底部軟網(wǎng)的竹籃。慢工出細活，春茶尤其嬌貴，仔細的茶農(nóng)一天只采一斤鮮茶，所以人工采茶的成本較高，茶葉采摘后需要在當天加工為成品。
眼前的這片茶園，是有故事的。 1959年9月，嶗山區(qū)在太清宮及上清宮地區(qū)進行“南茶北引”試點工作和茶種直播試驗。從南方遠道而來的“客人”落戶在太清宮小廣場前。當時播種了5萬多叢，折合40多畝，但由于工作人員缺乏經(jīng)驗，僅存活了近1萬叢。經(jīng)過兩年的精心管理，才正式培育成功。
買茶：
春茶貴如金身價節(jié)節(jié)高
俗話說，春茶貴如金?！皪魃烬堩毑璧奶攸c是鮮和甜，沖泡后的口感鮮爽回甘。”中國茶葉流通協(xié)會副會長、嶗山龍須茶標準起草人匡新告訴記者，嶗山龍須茶一年只采茶30天，頭茬均價萬元一斤。其中，特一級的15800元一斤，特二級的7980元一斤。根據(jù)目前的產(chǎn)量，從三斤春茶里優(yōu)中選優(yōu)，才能挑出一斤特級的，昨天只炒出了兩斤特級春茶，可謂物以稀為貴。
匡新介紹說，身價最高的嶗山茶，要數(shù)王哥莊街道曉望社區(qū)二龍山上的黃金芽了。五畝茶園一年僅出幾十斤黃金芽，售價可達3萬元一斤，今年預計4月25日前后開始采摘。在2010年青島市首屆賽茶會上，獲得金獎的嶗山綠茶“東海龍須”，被一位市民以5萬元100克的價格競得，帶回家送給喜歡品茶的父親，以表孝心。（觀海新聞/青島晚報記者 張譯心）
