滿園茶香關(guān)不住 頭茬春茶開采啦

嶗山即墨大棚春茶進(jìn)入采摘期 每斤售價(jià)千元起步 大田春茶4月中旬開采

清明臨近，嶗山、即墨等地的頭茬春茶陸續(xù)開采上市。 28日，記者在即墨區(qū)鰲角石村鰲福茶場(chǎng)千畝茶田和嶗山王哥莊茶葉種植基地探訪發(fā)現(xiàn)，積儲(chǔ)了整個(gè)冬天的能量，大部分大棚春茶已經(jīng)冒出了嫩綠的芽尖，不少茶農(nóng)一大早就鉆進(jìn)了大棚里采摘茶葉。記者了解到，由于頭茬春茶產(chǎn)量極低，平均一畝茶田只能采摘半斤鮮茶，所以頭茬春茶顯得格外珍貴，每斤鮮茶的收購(gòu)價(jià)在60元到80元不等。茶農(nóng)介紹，大棚春茶一直采摘到4月上旬，到時(shí)大量春茶就會(huì)上市，價(jià)格也會(huì)回落，而大田春茶則在4月中旬開始采摘。

大棚春茶開采但產(chǎn)量不高

隨著氣溫的不斷上升，從上周開始，嶗山、即墨鰲角石村鰲福千畝茶田種植基地的大棚春茶，已經(jīng)陸續(xù)開始采摘了。“由于大棚內(nèi)的溫度較高，所以每天早上5點(diǎn)就開始采茶。現(xiàn)在頭茬春茶產(chǎn)量特別少，下周采摘的量就會(huì)大了。 ”青島鰲福茶場(chǎng)經(jīng)理、鰲福高效農(nóng)業(yè)合作社理事長(zhǎng)李建道介紹，鰲角石村目前的茶田面積在千畝左右。這幾天大棚里的頭茬春茶已經(jīng)開始采摘，平均每畝茶田的產(chǎn)量?jī)H在半斤左右。

“頭茬春茶過后，再過一周，第二茬、第三茬的產(chǎn)量就會(huì)翻幾倍，到4月初每畝的產(chǎn)量會(huì)在百斤以上。”即墨區(qū)鰲角石村茶農(nóng)李學(xué)江介紹，他家種了兩個(gè)大棚，差不多有兩畝多茶田，每年這個(gè)時(shí)候是最忙碌的時(shí)候，這幾天產(chǎn)量雖然少了一點(diǎn)，但價(jià)格比較可觀，頭茬春茶每斤上千元，到了第二茬之后，每斤鮮茶的收購(gòu)價(jià)平均在60元到80元之間，等產(chǎn)量上來了價(jià)格會(huì)更便宜。

即墨區(qū)鰲角石村鰲福茶場(chǎng)千畝茶田。

記者昨天在即墨和嶗山多個(gè)茶場(chǎng)了解到，多數(shù)大棚茶近期陸續(xù)開始采摘。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)專家深入即墨鰲角石村鰲福千畝茶田進(jìn)行采樣調(diào)研，將根據(jù)青島地區(qū)的海洋性氣候，制定青島茶葉制作工藝等方面的地方性標(biāo)準(zhǔn)。

大田春茶4月中旬上市

去年冬天氣溫不算太冷，今年進(jìn)入春天后，氣溫總體呈上升趨勢(shì)，這給嶗山的兩萬畝茶田提供了很好的生長(zhǎng)環(huán)境。目前不少大棚茶田已經(jīng)開始采摘頭茬春茶了。昨天上午，記者在嶗山區(qū)王哥莊梁家村茗苑春茶場(chǎng)看到，半山腰的大棚茶園里冒出了嫩芽，可以采摘了，10多名茶農(nóng)一大早開始忙碌，幾個(gè)小時(shí)就采摘了10多斤鮮茶葉。

“頭茬春茶一般比較金貴，基本上在市場(chǎng)上很少見到，每斤的均價(jià)都在千元以上。 ”茗苑春茶場(chǎng)的茶農(nóng)梁玉團(tuán)介紹，他是一名退役軍人，祖輩就靠種茶為生，他從部隊(duì)回鄉(xiāng)后開始創(chuàng)業(yè)，傳承祖輩的茶文化產(chǎn)業(yè)，目前有30多畝茶田，頭茬大棚春茶收獲了30多斤。 “現(xiàn)在產(chǎn)量很低，差不多再過一周時(shí)間，大量的大棚春茶就會(huì)上市，到時(shí)市民就可以嘗鮮了。 ”梁玉團(tuán)說。記者從嶗山一些茶場(chǎng)了解到，目前王哥莊街道是嶗山茶葉種植的重點(diǎn)區(qū)域，擁有14480多畝，點(diǎn)整個(gè)嶗山茶種植面積的七成左右。 4月中旬，嶗山大田春茶將大規(guī)模上市。

在茗苑春茶場(chǎng)制茶車間，茶農(nóng)梁玉團(tuán)攤晾鮮茶葉。

在王哥莊街道茗苑春茶場(chǎng)制茶車間，一些竹篩子里已經(jīng)晾著一些采摘回來的鮮茶葉，車間里滾筒殺青機(jī)已經(jīng)提前預(yù)熱好了，旁邊的微波殺青機(jī)也已經(jīng)開機(jī)了。在得知頭茬大棚春茶即將上市后，不少老茶客已經(jīng)預(yù)訂。梁玉團(tuán)介紹，鮮茶葉攤晾5個(gè)小時(shí)后，就可以上殺青機(jī)，殺青就是用180℃到200℃的高溫把鮮葉中的活性酶鈍化，以便后期造型和保存茶葉。殺青之后，茶葉要被送進(jìn)理?xiàng)l機(jī)里來整理形狀。理?xiàng)l后的茶葉還要經(jīng)過兩次烘干，回潮后再烘干一次就可以包裝了。

每天上午9點(diǎn)前采摘4個(gè)小時(shí)

“嶗山綠茶按季節(jié)采摘分為春夏秋3個(gè)季節(jié)，春季分為明前綠和大田茶，明前茶是清明前的3月中旬開始采摘，以鮮、嫩、清香深受愛茶朋友們的喜愛。 ”嶗山區(qū)嶗香春茗茶葉種植基地負(fù)責(zé)人李偉介紹，大家說的明前茶，是指清明節(jié)前采摘下來的春茶。青島地區(qū)清明節(jié)前大田茶還沒有冒出芽，所以大棚里的頭茬春茶，從概念上講又被茶農(nóng)稱為“明前茶”。

李偉介紹，為了提高茶葉品質(zhì)，他們和茶葉研究所合作，把茶樹品種由原來的小葉品質(zhì)逐步更新，采摘以純手工為主，平均一小時(shí)只能采3兩左右，而每斤茶葉由6萬-9萬個(gè)芽頭組織。為保證春茶的新鮮度，采摘時(shí)間一般每天從早上5點(diǎn)至上午9點(diǎn)，中午氣溫升高時(shí)采摘會(huì)影響茶葉的口感。

今年毛茶產(chǎn)量將超千萬斤

青島市茶葉協(xié)會(huì)工作人員劉彬介紹，青島市茶葉種植發(fā)端于半個(gè)世紀(jì)前 “南茶北引”。截至目前，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全市實(shí)有茶園面積13.9萬畝，投產(chǎn)茶園面積12.3萬畝，預(yù)計(jì)今年毛茶產(chǎn)量將超過1000萬斤，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值將超10億元。

“茶葉加工企業(yè)300多家，流通企業(yè)1000多家，年消費(fèi)茶葉約1000萬公斤，茶葉生產(chǎn)主要分布在嶗山、黃島、城陽、即墨、膠州。茶葉成為青島農(nóng)業(yè)種植業(yè)中新興特色產(chǎn)業(yè)，是茶葉產(chǎn)區(qū)重要旅游資源和農(nóng)民收入主要來源。 ”劉彬介紹，這幾年青島的茶葉價(jià)格相對(duì)來說比較平穩(wěn)。今年春降雨量相對(duì)不多，氣溫此起彼伏，略有倒春寒天氣，對(duì)產(chǎn)量稍微有些影響，預(yù)計(jì)價(jià)格與往年相比會(huì)持平或略有增長(zhǎng)。（觀海新聞/青島早報(bào)記者 康曉歡攝影報(bào)道）

責(zé)任編輯：岳文燕