“咱家的蘑菇不加水。”“咱家的蘑菇是純棉籽皮種的。 ”“咱家的蘑菇從采摘到上餐桌也就幾小時。 ”一提起蘑菇，淳樸的潘加軍便打開了話匣子。從孑然一身獨闖青島的16歲少年，到年入百萬扎根城陽的蘑菇大王，潘加軍與蘑菇之間，似乎結下了一種不解之緣。近日，在位于城陽區(qū)成康路115號的金瑞菌業(yè)種植基地，記者見到了 “蘑菇大王”潘加軍，聽他講述了自己依靠蘑菇種植年入百萬的創(chuàng)業(yè)故事。

哭濕的毛巾能夠擰下來水
潘加軍是臨沂沂南人，1995年，才16歲的他獨自一人來到了青島。“一開始是給人打零工，后來進入了一個工廠。 ”回憶初到青島的情景，潘加軍眼中依然有酸楚，“家人也不在這邊，無依無靠的，特別是生病的時候。現在回想起來，還很心酸。 ”
潘加軍說，當時的自己有時候會在深夜想家，睡不著就偷偷哭，“有的時候，就翻來覆去睡不著，然后一個人躺在床上哭。結果到了第二天，毛巾全都哭濕了，一擰都能擰下水來，自己的眼睛也哭得睜不開了。 ”潘加軍告訴記者，特別是遇到生病又無人照顧時，當時才十六七歲的自己經常因為想家而徹夜難寐。
不過，雖然如此，潘加軍的決心仍然堅定。 “我一直有一個想法，就是既然遠離家鄉(xiāng)來青島發(fā)展了，就一定要待下去，不能就這樣待不下去回老家了。”潘加軍說，雖然想家，但當時的自己就一個心思：既然選擇了離家，就一定不能灰頭土臉地再回去。
而正是在這個信念的支撐下，吃苦耐勞的潘加軍在青島逐漸扎下了根。
高些成本也要種出好蘑菇
2013年開始，潘加軍獨自進行創(chuàng)業(yè)了。因為在老家就是務農，對于農業(yè)種植，潘加軍有著經驗，更有著一種執(zhí)念，于是，潘加軍的創(chuàng)業(yè)方向就定在了農業(yè)種植方面。 “最初是種黃瓜，后來因為我岳父一直種蘑菇，我也開始搞起了蘑菇種植。 ”
而潘加軍進行蘑菇種植，從一開始就與別人不一樣。“一般種植蘑菇都用花生皮、大豆殼，蘑菇就在這些上面生長就行了，但我不，我用純棉籽皮。”潘加軍介紹，棉籽皮相對于花生皮、大豆殼等價格貴很多，但是在棉籽皮上生長出來的蘑菇質量、口感等更好，“經常吃的話能夠吃出來，口感完全不一樣，棉籽皮上面長的蘑菇更緊實，更有嚼頭。 ”
同時，潘加軍還向記者分享了另一個他與普通種植戶不一樣的技巧——他的蘑菇不加水。 “為了保持新鮮，種植戶普遍都有給蘑菇加水的習慣，這樣會讓蘑菇看上去鮮艷、嫩，甚至還不容易壞。但是我不加水，因為我種植的蘑菇一般當天就能夠端上餐桌，本身就是新鮮的，所以沒有加水保持新鮮的必要。 ”
潘加軍說，一般他在凌晨3點到4點帶領工人們采摘蘑菇，商販們一般4點到5點到種植基地進貨，等到6點，蘑菇就能進入各個市場了。他的蘑菇，一般在當天就能端上市民的餐桌。
年產二十萬斤收入超百萬
不一樣的方式種植出來的蘑菇，在市場上也有著不同的價格，潘加軍的蘑菇一直是市場上的“高端產品”。 “咱家的蘑菇批發(fā)價比其他蘑菇的市場價還要高，但是咱家的蘑菇賣得還比他們要好。”提及此，潘加軍的臉上浮現出一絲得意，“市民們也能分辨出來，首先咱家的蘑菇不加水，雖然價格高一些，但是多出來的都是不加水的錢。然后就是口感，咱家的蘑菇質量、口感就是好。 ”
潘加軍對記者說，他進行蘑菇種植的理念，就是 “不做一錘子買賣，而是做品牌”。“除了自己的環(huán)節(jié)要保證，咱家也不會給商販機會。比如加水這件事，我們都是用泡沫盒裝起來運輸的，商販如果加水，很明顯就能看出來了。并且，從拿貨到售賣的時間很緊，咱們也不會給商販加水的時間。 ”
潘加軍介紹，目前金瑞菌業(yè)蘑菇種植基地的銷售遍布青島各個市區(qū)的各大農貿市場，而基地的蘑菇年產量是20萬斤左右。潘加軍給記者算了一筆賬，他的蘑菇平均批發(fā)價格在5元左右，按照20萬斤的年產值，他每年的營收已經上百萬。（觀海新聞/青島早報記者 張孝鵬）