“老王，聽說您家的盆景葡萄進北京冬奧會了，我來預訂2000盆。”2022年1月，山東青島平度市仁兆鎮沙北頭村合作社理事長王桂欣接到了廣州花卉供應商的電話，自從合作社的盆景葡萄進入了冬奧會，沙北頭村合作社的銷售市場又上了一個臺階。

“這些盆景葡萄很快就會結出晶瑩剔透的果實。2019年3月份，盆景葡萄被指定為2022年北京冬奧會觀賞類產品，2022年3月份，第一批30盆盆景葡萄便拉往冬奧會指定酒店和比賽場館。”談及冬奧會，王桂欣打開了話匣子。

“冬奧會觀賞類產品供應商對盆景葡萄的特點、管理方式、生長方式進行了詳細了解，最終敲定了我們家。”王桂欣介紹，“夏果冬種”既要保障口感又要具備觀賞性，經過專家和創新團隊的反復論證實驗，把盆景葡萄在7到8月份通過一種叫“花芽分期”的技術進行強制休眠，休眠期縮短至不到1000個小時，而后把葡萄移到保溫大棚套盆生長，利用冬暖式大棚光照和合適的溫濕度，加快葡萄授粉過程，縮短其生長期，使葡萄在白天吸收并積蓄熱量，晚上生長。

仁兆鎮沙北頭村盆栽葡萄大棚

在盆栽葡萄大棚中，創新的種植技術和管理技術保證了每盆掛果在2至3公斤左右，相較于大田葡萄8度的甜度，盆栽葡萄的甜度可達15度，更重要的是可以掌控葡萄上市時間，在葡萄生產的淡季讓掛滿葡萄的盆景上市。

“隨著冬奧會臨近，盆景葡萄的關注度也隨之水漲船高。”王桂欣說，相信后冬奧時代會給盆栽葡萄帶來更旺的銷售市場，為當地居民帶來更多的就業機會，增加收入來源。（青島日報/觀海新聞記者 馬英歌）

（稿件原載于2022年1月28日《青島日報》4版）