青島日報社/觀海新聞9月18日訊 青島市市場監(jiān)督管理局發(fā)布今年第16期不合格食品核查處置情況的通告。嶗山區(qū)寶光饅頭店生產(chǎn)經(jīng)營的“大饅頭”經(jīng)省級抽樣檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。最后對該當事人處以罰款人民幣4000元整。
經(jīng)查，當事人共加工成品饅頭35公斤。其中網(wǎng)下實體店銷售了33.5公斤，每公斤5元。共計貨值金額5x33.5=167.5（元），網(wǎng)上訂單（抽樣）是1.5公斤，共計24.9元。饅頭貨值總金額 167.5+24.9= 192.4（元）。由于當事人的生產(chǎn)加工成本無具體數(shù)額，違法所得無法計算。加工的饅頭已全部售出，無庫存不合格饅頭。銷售商也已全部銷售完畢，不合格饅頭無法召回。
當事人加工的饅頭使用了食品添加劑脫氫乙酸的行為違反了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》第八條第二款規(guī)定：“食品小作坊、小餐飲和食品攤點從事生產(chǎn)經(jīng)營，不得違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的相關規(guī)定”。《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項規(guī)定：“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品；(四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”。構成生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑食品的行為。
經(jīng)調(diào)查，當事人為小作坊，產(chǎn)品不合格主要原因為當事人加工時加入了脫氫乙酸鈉所造成的。2020年7月16日，當事人提交整改報告，已整改完畢。（青報全媒體記者 傅春曉）
責任編輯：孫麗榮
