金秋時(shí)節(jié)，稻谷飄香。昨天，記者走進(jìn)即墨區(qū)藍(lán)村街道的連片稻田，轟隆隆的收割機(jī)響起歡快的“樂(lè)曲”，迎來(lái)一年里最忙碌的收獲季。這標(biāo)志著享譽(yù)膠東半島的藍(lán)村大米開(kāi)鐮收割，進(jìn)入成熟期的水稻收割陸續(xù)展開(kāi)。今年，藍(lán)村大米將提前半個(gè)月上市，堿性黑土地孕育出的優(yōu)質(zhì)大米主打高端路線(xiàn)。

現(xiàn)場(chǎng)：堿性黑土地施加有機(jī)肥

昨天中午，記者在青島藍(lán)村青香水稻種植合作社的稻田里看到，一臺(tái)臺(tái)日本進(jìn)口的久保田收割機(jī)來(lái)回穿梭，割稻、脫粒、粉碎稻稈、裝車(chē)等工序一氣呵成。秋風(fēng)陣陣，淡淡的稻谷香氣在四周飄散開(kāi)來(lái)。“我們主打三個(gè)品種，九月中旬收獲的早稻是稻花香和長(zhǎng)粒香，一共有二百多畝。十月中旬收獲的晚稻主要是香貢，有六百畝。”合作社理事長(zhǎng)孫巖祥告訴記者，長(zhǎng)粒香是今年種植的新品種，顏色偏白，稻花香偏黃，兩種水稻都長(zhǎng)勢(shì)喜人，麥粒飽滿(mǎn)。

“藍(lán)村大米口感好，有嚼勁，熬粥更是香氣撲鼻。”夸起家鄉(xiāng)的大米，孫巖祥倍感自豪。藍(lán)村大米種植于典型的華北暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)，日照充足，在得天獨(dú)厚的自然條件下生長(zhǎng)。天然的堿性黑土地，引大沽河水澆灌，純凈無(wú)污染，生長(zhǎng)期為180天。玉米、小麥、酒糟合成的有機(jī)肥，加上復(fù)合肥，給藍(lán)村大米補(bǔ)足了營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)種植香根草等方式來(lái)減少蟲(chóng)害。產(chǎn)出的大米脂肪含量較低，占主要成分的碳水化合物比普通大米含量高出四五個(gè)百分點(diǎn)，因此口感更粘糯，香氣濃郁。

改良：今年成熟期提前半個(gè)月

據(jù)介紹，通過(guò)“合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的形式，藍(lán)村街道將閑置的鹽堿地及分散的水稻種植戶(hù)聯(lián)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)水稻種植的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化，走高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)之路。昨天開(kāi)鐮收割的是先期成熟的200余畝稻花香和長(zhǎng)粒香大米，每畝800斤水稻可產(chǎn)350斤大米。由于品種改良，這批大米的成熟期提前了半個(gè)月左右。這樣，市民就可以趕在國(guó)慶、中秋雙節(jié)來(lái)臨之前，品嘗到今年新產(chǎn)的藍(lán)村大米。新米上市的早，售價(jià)自然高一些，目前每斤藍(lán)村大米的售價(jià)在13至16元之間。再過(guò)半個(gè)多月，將迎來(lái)近千畝晚水稻的收割高峰期，預(yù)計(jì)每畝1200斤水稻可產(chǎn)800斤大米。

以往機(jī)械收割完水稻，田地里總會(huì)留下成片稻桿。今年，該合作社對(duì)水稻聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)行“升級(jí)”，附帶秸稈切碎裝置，一部分打碎的稻桿提供給周邊的養(yǎng)殖場(chǎng)用作喂養(yǎng)牲口的飼料，另一部分進(jìn)行深耕深翻秸稈還田作業(yè)。“秸稈中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于土壤的肥力是最有效的補(bǔ)充。通過(guò)深耕機(jī)作業(yè)進(jìn)行秸稈還田后，也能為種植下季作物提供部分營(yíng)養(yǎng)成分。”孫巖祥表示。

背后：“重出江湖”并不容易

記者了解到，藍(lán)村大米興盛于上世紀(jì)60年代，是藍(lán)村特產(chǎn)，曾一度暢銷(xiāo)膠東半島。當(dāng)時(shí)水稻種植全靠人工，兩個(gè)人半小時(shí)能收割四畝。但是發(fā)展至上世紀(jì)七八十年代，隨著包產(chǎn)到戶(hù)政策的實(shí)施，以及水源短缺等問(wèn)題，藍(lán)村大米逐漸退出市場(chǎng)。自此之后，藍(lán)村的大部分土地種植小麥、玉米等經(jīng)濟(jì)效益較低的農(nóng)產(chǎn)品。由于產(chǎn)量不高，種植農(nóng)作物收入較低，大部分土地開(kāi)始荒蕪起來(lái)。為了重新發(fā)揮老品牌的優(yōu)勢(shì)，2010年，農(nóng)民們?cè)谒{(lán)村政府部門(mén)的大力支持下，成立了青島藍(lán)村青香水稻種植專(zhuān)業(yè)合作社，藍(lán)村大米得以“重出江湖”。

“我是帶頭干活的，我們不圖別的，就是希望藍(lán)村大米這個(gè)品牌別失傳了。”該合作社的元老孫巖祥回憶說(shuō)，十年前，這里是一片荒草蘆葦?shù)兀俗哌M(jìn)去背著藥桶打藥，會(huì)被高高的蘆葦遮擋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，“2010年，我們修了水渠，距離郭家屋子村的水庫(kù)有七里路。當(dāng)時(shí)得到成立合作社的好消息，我們確實(shí)高興，真種起大米來(lái)也確實(shí)很累。如今已經(jīng)走上了規(guī)模化種植，有了豐富的經(jīng)驗(yàn)，感覺(jué)已經(jīng)非常輕松了。”每年3月，培育育秧土，發(fā)酵，每天八九個(gè)小時(shí)都守在地里。4月育秧，5月插秧。在孫巖祥看來(lái)，插秧前七天的換苗期是最辛苦的時(shí)候，需要在稻田里來(lái)回巡視。澆多了水會(huì)澇，需要放水；澆少了水會(huì)干，需要增加灌溉。

該合作社按照“規(guī)模化種植，機(jī)械化作業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化管理，品牌化運(yùn)作”的模式，形成了種、銷(xiāo)、儲(chǔ)、運(yùn)的縱向一體化經(jīng)營(yíng)模式。一期投資1000萬(wàn)元，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)的形式與600余戶(hù)村民簽訂了承包協(xié)議，經(jīng)過(guò)修路、修渠、建水塘，建立了現(xiàn)代化的水稻種植基地，一期開(kāi)墾800畝地。由于藍(lán)村大米的良好口碑，第一年一經(jīng)上市便被搶購(gòu)一空。第二年基地?cái)U(kuò)至1000畝，收成良好，知名度進(jìn)一步擴(kuò)大。如今，該合作社的大米生產(chǎn)種植規(guī)模達(dá)到1150畝，年銷(xiāo)售收入達(dá)750萬(wàn)元，已發(fā)展成為青島市專(zhuān)業(yè)從事水稻種植的規(guī)模最大、專(zhuān)業(yè)性最強(qiáng)的龍頭示范合作社，并免費(fèi)為周邊農(nóng)業(yè)種植戶(hù)傳授專(zhuān)業(yè)種植技術(shù)。

特色：創(chuàng)新認(rèn)購(gòu)“私家稻田”

如今的藍(lán)村大米定位高端綠色食品，在做好市場(chǎng)推廣的同時(shí)，銷(xiāo)售渠道也力求多元化，在發(fā)展傳統(tǒng)商超模式的基礎(chǔ)上，開(kāi)拓了電子商務(wù)銷(xiāo)售渠道，在淘寶網(wǎng)建立官方網(wǎng)店，與快遞企業(yè)順豐開(kāi)展合作。另外，藍(lán)村大米在銷(xiāo)售過(guò)程中推出了“私家稻田”認(rèn)購(gòu)，以讓利消費(fèi)者的創(chuàng)新形式進(jìn)行大米銷(xiāo)售。父母帶著孩子親身參與水稻的種植，利用周末和假期的閑暇時(shí)間前來(lái)體驗(yàn)除草、灌水、收割、脫殼、包裝等每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，讓孩子真正體會(huì)到“粒粒皆辛苦”。

藍(lán)村大米的火爆銷(xiāo)售吸引了很多周邊游客慕名而來(lái)，藍(lán)村街道借此發(fā)展農(nóng)村休閑旅游，指導(dǎo)青香水稻種植專(zhuān)業(yè)合作社舉辦一年一度的藍(lán)村大米稻田休閑節(jié)，進(jìn)一步助推了藍(lán)村大米的品牌影響力。觀光、餐飲、銷(xiāo)售為一體，旅游旺季的周末，幾乎每天都有200人組團(tuán)前來(lái)。

品牌發(fā)展必然需要多方的合作和支持，在人才儲(chǔ)備和交流方面，該合作社與青島大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)展合作，兩所高校在合作社設(shè)立了大學(xué)生實(shí)習(xí)基地，尤其在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、物流、農(nóng)學(xué)等專(zhuān)業(yè)方面給予人才支持，解決了合作社發(fā)展的人才需求。（青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞 記者 張譯心）

責(zé)任編輯：方茜