農(nóng)旅融合“蟹”文章 首屆海村蟹逅·島耳河螃蟹節(jié)啟幕

島耳河新村大升養(yǎng)殖區(qū)老板魏振升展示剛剛上岸的梭子蟹。記者 劉海龍 攝

秋風(fēng)起，螃蟹肥，五河匯聚處，千畝蟹池旁。日前，首屆海村蟹逅·島耳河螃蟹節(jié)暨2020青島西海岸“美麗鄉(xiāng)村游·王臺(tái)站”活動(dòng)在青島西海岸新區(qū)王臺(tái)街道島耳河新村熱鬧啟幕。青島西海岸旅游投資集團(tuán)、王臺(tái)街道辦事處和西海岸新區(qū)鄉(xiāng)村振興工作隊(duì)·王臺(tái)隊(duì)圍繞“蟹”字做文章，依托島耳河新村特有的海產(chǎn)品養(yǎng)殖資源，以農(nóng)促旅，以旅強(qiáng)農(nóng)，致力使過去“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的島耳河螃蟹叫得響、賣得遠(yuǎn)，給老百姓帶來實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益，打造西海岸新區(qū)鄉(xiāng)村振興的精品工程。

百人同品生態(tài)梭子蟹

雨潺綿、海微瀾，秋日的蟹池微風(fēng)習(xí)習(xí)，空氣中飄蕩著螃蟹豐收的鮮香。“開蟹嘍！”伴著主持人的宣布，螃蟹節(jié)現(xiàn)場(chǎng)六口蟹鍋掀開蓋子，瞬間蟹香四溢，在精彩紛呈的歌舞助興下，百人同品生態(tài)蟹，現(xiàn)場(chǎng)螃蟹大促銷，島耳河螃蟹節(jié)進(jìn)入最高潮，游客們?cè)跉g樂的氛圍里感受著島耳河新村的“鮮”。

“這梭子蟹入口回甘香濃，肉質(zhì)鮮嫩飽滿，真鮮，快給我再來一個(gè)。”現(xiàn)場(chǎng)游客李先生吃完一個(gè)螃蟹，一邊感嘆一邊催促旁邊的朋友，等不及再嘗一回這“鮮”，“這螃蟹真不錯(cuò)，等回去的時(shí)候我得捎上幾斤，給家里人也嘗嘗。”

“我們的螃蟹都是在特有的兩合水環(huán)境里養(yǎng)的，養(yǎng)殖池底部都是天然海沙，最為適合螃蟹生長(zhǎng)，而且螃蟹吃的都是黃花魚、紅頭魚、藍(lán)蛤（海沙子）等天然小型海產(chǎn)品，今年螃蟹又大又肥。”聽著自家螃蟹備受食客好評(píng)，島耳河新村大升養(yǎng)殖區(qū)老板魏振升忙著跟大家介紹，島耳河新村是具有500年發(fā)展歷史的傳統(tǒng)海村，因其臨近海域?yàn)槲鍡l河流的入海口，俗稱五河頭，擁有著千畝天然沙底養(yǎng)殖基地，“這些都是新鮮打撈的螃蟹，經(jīng)過篩選、清洗，現(xiàn)場(chǎng)大鍋烹飪，大家多嘗嘗。”

島耳河新村大升養(yǎng)殖區(qū)老板魏振升支網(wǎng)收梭子蟹。記者 劉海龍 攝

晝伏夜出凌晨支網(wǎng)收蟹

“我們是每年5月往養(yǎng)殖池里投放比蜜蜂個(gè)頭還小的梭子蟹苗，主要喂養(yǎng)魚肉，等梭子蟹長(zhǎng)到杏核個(gè)頭大小的時(shí)候，就可以投放活蛤蜊了，它們能自己吃食。如果一直喂蛤蜊的話，養(yǎng)殖的梭子蟹會(huì)比海捕梭子蟹還肥。”魏振升說，養(yǎng)殖蟹最怕遇到高溫天和雨水天，這樣的梭子蟹就容易生病。

“螃蟹是晝伏夜出的動(dòng)物，我們現(xiàn)在一般凌晨三四點(diǎn)去支網(wǎng)收螃蟹，這時(shí)候母蟹都在池底趴住了，收上來的都是公蟹，這時(shí)候的公蟹味道鮮美。母蟹一般要到中秋后再收，那時(shí)的母蟹又肥又大，能賣上好價(jià)錢。”魏振升介紹了他們出蟹的小技巧。

不只是螃蟹，螃蟹節(jié)上，游客們吃到的基圍蝦等水產(chǎn)品幾乎都是生態(tài)放養(yǎng)的。“單論品質(zhì)，我們的蝦蟹不會(huì)比全國(guó)任何一個(gè)地方的差。口感偏甜，屬一等一的上等貨。”從事水產(chǎn)養(yǎng)殖20多年、經(jīng)營(yíng)農(nóng)家宴10余年，魏振升對(duì)島耳河螃蟹的品質(zhì)頗為自信，“第一次搞這么熱鬧的螃蟹節(jié)，以往能讓更多人知道我們島耳河螃蟹，來我們這里品蟹嘗鮮。”

整合資源助農(nóng)戶增收

“螃蟹節(jié)以島耳河螃蟹為賣點(diǎn)，結(jié)合美麗鄉(xiāng)村游活動(dòng)，希望讓更多的人實(shí)地體驗(yàn)島耳河的美味蝦蟹，更大范圍地宣傳、提升島耳河養(yǎng)殖品牌，助力農(nóng)戶增收。”談起螃蟹節(jié)舉辦的初衷，西海岸旅游投資集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理徐瀟玲告訴記者。

據(jù)西海岸旅游投資集團(tuán)派駐島耳河新村第一書記莊元介紹，島耳河螃蟹雖然品質(zhì)上乘，但是和別的知名螃蟹比起來，在品牌建設(shè)上嚴(yán)重滯后,“養(yǎng)殖戶不能形成合力，松散養(yǎng)殖、松散經(jīng)營(yíng)，導(dǎo)致島耳河螃蟹名聲不響，極大的制約了螃蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”

在莊元看來，酒香也怕巷子深，過去島耳河螃蟹缺的是品牌、營(yíng)銷以及整體策劃，如何迅速打通島耳河螃蟹品牌快速上升通道？成為島耳河螃蟹能否叫得響、賣得遠(yuǎn)的關(guān)鍵。

今年8月，在西海岸旅游投資集團(tuán)和王臺(tái)街道辦事處的支持下，以魏家島耳河兩委成員為核心，島耳河水產(chǎn)專業(yè)合作社成立，“合作社的成立標(biāo)志著島耳河水產(chǎn)邁出了品牌化經(jīng)營(yíng)的第一步，告別了過去各自為戰(zhàn)的松散經(jīng)營(yíng)，將以一個(gè)統(tǒng)一品牌形象向市場(chǎng)提供種類豐富的優(yōu)質(zhì)海鮮。”莊元說，當(dāng)下正值島耳河村蟹肥蝦美時(shí)，“我們將以螃蟹節(jié)為契機(jī),積極對(duì)外宣傳和推介以島耳河螃蟹為代表的名特水產(chǎn)品,不斷拓展市場(chǎng),放大品牌效應(yīng)，深化農(nóng)旅融合，切實(shí)提高農(nóng)民收入，壯大集體經(jīng)濟(jì)。”

島耳河新村大升養(yǎng)殖區(qū)老板魏振升支網(wǎng)收上來的梭子蟹。記者 劉海龍 攝

線上線下暢銷路

過去賣周邊，如今銷全國(guó)。螃蟹節(jié)上，售賣區(qū)購買水產(chǎn)品的游客絡(luò)繹不絕，記者看到，游客在售賣區(qū)掃碼，就可登錄西旅心度假平臺(tái)選購心怡的產(chǎn)品后，便可線上支付，然后現(xiàn)場(chǎng)打撈包裝新鮮的水產(chǎn)品。同時(shí)，螃蟹節(jié)的盛況也同步在“西旅心抖音號(hào)”云直播，邀請(qǐng)線上粉絲一起參與螃蟹節(jié)，贏取螃蟹券福利。

線下體驗(yàn)，線上引流。 “我們希望通過線上銷售、云上推廣等方式，將西海岸地方特色農(nóng)產(chǎn)品賣出去，打造“互聯(lián)網(wǎng)+”特色農(nóng)產(chǎn)品樣板項(xiàng)目，在打開消費(fèi)市場(chǎng)的同時(shí),拓寬地方特色農(nóng)產(chǎn)品流通渠道,做大做強(qiáng)特色富民產(chǎn)業(yè)，助推鄉(xiāng)村振興。”青島濱海旅游度假網(wǎng)有限公司總經(jīng)理董卉告訴記者。

留住蝦兵蟹將的“鮮”度，還需要快捷完善的物流保駕護(hù)航。未來，島耳河水產(chǎn)品將借京東快遞快速送達(dá)全國(guó)各地市民的餐桌。“過去都是實(shí)體銷售，大多是客戶來拉，近的地方我們也送，但是渠道總歸有限，而且配送過程中保存鮮度也是難題。現(xiàn)在打上了電商快車，還有京東快遞發(fā)達(dá)的物流運(yùn)輸體系，相信我們的螃蟹真的要走向全國(guó)了。”魏振升說。

接下來，“美麗鄉(xiāng)村游”系列活動(dòng)還將繼續(xù)走進(jìn)寶山、海青等地，推動(dòng)文旅下鄉(xiāng)，助力鄉(xiāng)村振興，一直持續(xù)至10月底。（青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞?dòng)浾?劉海龍 攝影報(bào)道)

責(zé)任編輯：方茜