青島日?qǐng)?bào)2021年8月19日9版
燒烤店門(mén)前燒火炭，飯店后巷亂堆亂放，人行道被侵占——
“舌尖上”香噴噴 腳底下亂糟糟
賓館、飯店周邊人流密集，其中不乏南來(lái)北往的外地游客，一家家店面、一條條街巷都是城市文明窗口的生動(dòng)體現(xiàn)。當(dāng)前，我市正在爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)文明典范城市，賓館、飯店在提供舒適住所、誘人美食的同時(shí)，一些不盡如人意的地方亟待改善。比如，臨街餐飲業(yè)戶(hù)占路經(jīng)營(yíng)，店門(mén)口隨意擺放雜物；居民樓網(wǎng)點(diǎn)業(yè)戶(hù)將居民區(qū)當(dāng)成后廚加工區(qū)，廚余垃圾泔水橫流；賓館停車(chē)場(chǎng)侵占人行道，妨礙行人通行等。
“賓館、飯店周邊的問(wèn)題亂糟糟的，這讓城市窗口染塵，讓城市形象受損。”有市民在采訪中表示，希望相關(guān)部門(mén)增強(qiáng)管理意識(shí)，禁止商戶(hù)跨越經(jīng)營(yíng)“紅線”，從而提升窗口區(qū)域的市容秩序。
探訪1：
市南區(qū)閩江路美食街：
前店“臉面”光鮮 后巷臟亂不堪
閩江路是島城知名的美食街，吸引著八方食客。近日，一些市民陸續(xù)向青島日?qǐng)?bào)輿論監(jiān)督熱線反映，在這條美食街上，一些背靠居民區(qū)的飯店表面光鮮亮麗，但背后問(wèn)題不少，讓住在附近的居民苦不堪言。
市南區(qū)閩江路158號(hào)院內(nèi)，多家飯店利用公共區(qū)域亂堆亂放。
據(jù)家住市南區(qū)閩江路青啤花園小區(qū)的王先生報(bào)料，小區(qū)1號(hào)樓3單元一樓是一家名為“大哈福”的燒烤店。該店常年將4臺(tái)冰柜露天放置在居民樓下，旁邊存放著垃圾桶。8月12日，根據(jù)王先生的指引，記者在該小區(qū)南門(mén)東側(cè)發(fā)現(xiàn)了這4臺(tái)冰柜。
冰柜占用公共空間。
肉串堆在地上。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，冰柜放置在室外，表面污跡斑斑，緊鄰冰柜的是4個(gè)沾滿(mǎn)油污的垃圾桶，一股腐爛的氣味撲面而來(lái)，讓人難以靠近。“這里是小區(qū)的公共空間，如今卻成了衛(wèi)生死角。”王先生感嘆，“飯店里的食客誰(shuí)會(huì)想到，他們口中的食物竟然存放在如此不堪的室外環(huán)境之中。”
酒店后巷臟亂不堪。
雜物亂堆。
飯店“后巷”臟亂的情況絕非個(gè)例。有市民反映，在閩江路158號(hào)院內(nèi)，多家飯店利用公共區(qū)域亂堆亂放。記者探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，閩江路158號(hào)的一層是沿街飯店，飯店的后門(mén)開(kāi)在背街的居民院內(nèi)，網(wǎng)點(diǎn)以上是居民樓。記者看到，院內(nèi)堆放著不少?gòu)N房用具，大到操作臺(tái)、商用鍋灶、洗刷臺(tái)，小到湯桶、周轉(zhuǎn)箱、篩水盆，可謂應(yīng)有盡有。“這些廚房用具堆在院子里足足有三四米高，擠占了居民的公共區(qū)域。”一名居民吐槽說(shuō)，“最讓人難以忍受的是放置在院里的餐飲垃圾桶。”
記者轉(zhuǎn)了一圈注意到，每家飯店的后門(mén)都有專(zhuān)用的垃圾桶，少則四五個(gè)，多則八九個(gè)，一些垃圾桶油膩不堪，存放處泔水橫流。“前店‘臉面’光鮮，后店卻是一片狼藉。”閩江路158號(hào)樓院的居民告訴記者，“希望飯店負(fù)責(zé)人能夠做到店前店后‘表里如一’，也期待相關(guān)部門(mén)根據(jù)《青島市餐廚廢棄物管理辦法》對(duì)飯店的周邊環(huán)境加強(qiáng)管理，讓商戶(hù)不要跨越經(jīng)營(yíng)的‘紅線’。”
記者查閱《青島市餐廚廢棄物管理辦法》了解到，該《辦法》規(guī)定，餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)將餐廚廢棄物分類(lèi)投放，收集容器應(yīng)當(dāng)保持密閉、完好、整潔，并做好防蚊蠅、防鼠等工作。
探訪2：
即墨區(qū)七星街區(qū)域：
業(yè)戶(hù)占路經(jīng)營(yíng) 雕塑遭人毀壞
改造后的七星街位于即墨核心城區(qū)，聚集了眾多餐飲業(yè)戶(hù)，是遠(yuǎn)近聞名的美食街。近日，有市民向本報(bào)輿論監(jiān)督熱線反映，該區(qū)域存在亂丟垃圾雜物和臨街餐飲業(yè)戶(hù)占路經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，甚至有燒烤店在門(mén)前人行道上燒火炭，給過(guò)往行人帶來(lái)了安全隱患。
即墨區(qū)七星街的雕塑被人涂鴉。
8月16日，記者來(lái)到即墨區(qū)藍(lán)鰲路、墨城路路口附近的七星街區(qū)域探訪。從白石巖路向東轉(zhuǎn)入七星街，街口豎著“文化街區(qū)、美食地標(biāo)”的招牌,街道兩側(cè)餐飲店鋪密集，時(shí)至中午，街區(qū)內(nèi)人來(lái)人往，食客在餐飲店進(jìn)進(jìn)出出，不少外賣(mài)小哥穿梭送餐。街區(qū)內(nèi)設(shè)置了多處仿銅雕塑，但雕塑普遍存在破損問(wèn)題。
記者近前看到，一組爺孫倆逛街的雕塑被人亂寫(xiě)亂畫(huà)了一些不文雅字句，雕塑人物的臉上還被人噴上了藍(lán)色油漆。在一家主營(yíng)烤肉拌飯的飯店門(mén)前，一組食客用餐的雕塑與周?chē)h(huán)境融為一體，但雕塑人物手中的飯碗里居然被人倒入剩飯、扔進(jìn)竹簽等雜物，變質(zhì)的飯?jiān)l(fā)出酸臭味道，招來(lái)了蒼蠅圍著雕塑飛舞。
記者經(jīng)過(guò)一家韓式燒烤店時(shí)，感受到炙熱的烘烤感——原來(lái)，熱源來(lái)自燒烤店門(mén)前的一個(gè)鐵柜，鐵柜里面放置了10多個(gè)炭爐，一個(gè)大鐵桶中裝滿(mǎn)了正在燃燒的火炭。“美食街有不少飯店主營(yíng)燒烤類(lèi)餐飲，為避免木炭點(diǎn)火時(shí)在店內(nèi)產(chǎn)生濃煙，店主就在門(mén)口的人行道上燒炭。火炭燒至彤紅時(shí)，店主再用鐵鉗夾起火炭送到店內(nèi)上桌。”經(jīng)過(guò)這里的魏先生說(shuō)，美食街上人來(lái)人往，店主在路邊燒炭很容易燙傷過(guò)往行人。記者觀察發(fā)現(xiàn)，不少燒烤店在門(mén)前的人行道上燒炭，一家“歐客烤肉吧”店主用鐵鉗夾火炭時(shí)，過(guò)往行人趕緊跳開(kāi)躲避。
因?yàn)槊朗辰值木奂?yīng)，七星街旁邊的寶龍生活廣場(chǎng)南側(cè)步行街同樣是餐飲店鋪林立。為了招攬客源，商家在步行街上隨意擺放經(jīng)營(yíng)物品和燈箱廣告，電動(dòng)單車(chē)、三輪車(chē)也胡亂停放在步行街上，過(guò)往行人要從燈箱招牌、電動(dòng)單車(chē)和三輪車(chē)的縫隙中穿過(guò)。“餐飲店鋪烹飪的美味確實(shí)吸引人，到了周末,美食街周邊可以說(shuō)人潮涌動(dòng)，可街區(qū)的環(huán)境讓人不敢恭維，希望主管部門(mén)能讓美食街的環(huán)境也美起來(lái)。”魏先生說(shuō)。
探訪3：
平度市青島路和鄭州路賓館酒店集聚區(qū)：
人行道不堪重負(fù) 電纜線雜亂無(wú)章
“如家酒店旁邊的人行道上，車(chē)輛隨意停放，占據(jù)盲道，堵塞行人通行路。7天連鎖酒店樓體上線纜纏繞，雜亂不堪。”近日，市民孫先生向青島日?qǐng)?bào)輿論監(jiān)督熱線反映，這些亂象既存在安全隱患，又影響城市文明形象。
平度市7天連鎖酒店旁線纜雜亂無(wú)章。
根據(jù)市民提供的線索，記者8月16日前往平度市青島路、鄭州路路口實(shí)地探訪，該路口被多家酒店、賓館環(huán)繞，如家酒店和7天連鎖酒店位于路口的南北兩側(cè)。記者在如家酒店附近看到，車(chē)輛成排停放在人行道上，車(chē)頭壓住了盲道，阻塞了市民通行的道路。現(xiàn)場(chǎng)停放的9輛車(chē)中，有4輛貨車(chē)、5輛私家車(chē)。“人行道是根據(jù)行人標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的，現(xiàn)在這么多車(chē)輛停放在上面，甚至停放著近3噸重的貨車(chē)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了人行道的承受能力。”一名過(guò)路市民憂心忡忡地說(shuō)。
記者注意到，盡管路口處的人行道上安裝了護(hù)欄和擋車(chē)柱，但仍有車(chē)輛停放在人行道上、擋車(chē)柱內(nèi)側(cè)。一位熱心市民告訴記者，如家酒店的停車(chē)場(chǎng)靠近人行道，兩者之間并無(wú)明顯的區(qū)隔，有的車(chē)輛進(jìn)入停車(chē)場(chǎng)后就直接停放在人行道上。“這里的擋車(chē)柱松動(dòng)了，車(chē)主挪開(kāi)擋車(chē)柱就能將車(chē)停到人行道上。”這位市民雙手抓住身邊的一個(gè)擋車(chē)柱，稍一用力就將其拔了出來(lái)。
“車(chē)輛停放在人行道上堵塞道路令人心煩，對(duì)面7天連鎖酒店旁雜亂的電纜線則令人心焦。”孫先生指向路口北方說(shuō)。
記者向北前行，來(lái)到路口北側(cè)的7天連鎖酒店，只見(jiàn)酒店樓體上的線纜糾纏在一起，雜亂無(wú)章。一根水泥線桿矗立在酒店旁邊，上面設(shè)備箱的蓋子大開(kāi)，露出了里面的設(shè)備元件，五六十根粗細(xì)不等的線纜通過(guò)設(shè)備箱，在線桿上縱橫纏繞混搭，然后延伸到酒店樓體上。由于多根線纜掛在上面，干凈整潔的墻面宛如附上了一張蜘蛛網(wǎng)。
“酒店是城市的門(mén)面，外地人對(duì)城市的第一印象就從下榻的酒店開(kāi)始。如家酒店、7天連鎖酒店存在這些問(wèn)題，有損城市形象。”孫先生表示，希望相關(guān)部門(mén)提升管理和服務(wù)水平，保持人行道暢通，理順雜亂線纜，營(yíng)造出良好的城市文明形象。（青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞?dòng)浾?邱正）
記者點(diǎn)評(píng)
用好管理之“針”文明之“線”
治理好賓館、飯店的周邊環(huán)境，對(duì)內(nèi)關(guān)系市民的獲得感、幸福感，對(duì)外則是一扇展示文明風(fēng)尚的城市窗口。從記者探訪的情況看，分布在大街小巷的飯店、賓館，或多或少存在著一些問(wèn)題，城市文明窗口也由此蒙塵。
這些問(wèn)題的出現(xiàn)，暴露出的是城市管理的不持續(xù)、不徹底。占路經(jīng)營(yíng)、車(chē)輛亂停顯而易見(jiàn)，相關(guān)部門(mén)或視而不見(jiàn)，或整治不力，結(jié)果是飯店、賓館周邊的亂象天天“上演”。難怪市民吐槽：“監(jiān)管輕描淡寫(xiě)，商戶(hù)習(xí)以為常。”
這些問(wèn)題的出現(xiàn)，暴露出的是管理體制的不順暢、不長(zhǎng)效。一時(shí)“治病”易，長(zhǎng)久“免疫”難。在商言商，追求利潤(rùn)、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積、吸引顧客是商家不變的目標(biāo)，管理稍一松懈，占路經(jīng)營(yíng)、亂堆亂放、車(chē)輛亂停等問(wèn)題就會(huì)回潮。從根本上來(lái)說(shuō)，主管部門(mén)的管理機(jī)制并未真正建立健全，沒(méi)有讓制度成為不能逾越的“紅線”和“高壓線”。
賓館、飯店周邊環(huán)境治理，主管部門(mén)需要在強(qiáng)化常態(tài)管理、長(zhǎng)效監(jiān)督上下功夫，要有“針線意識(shí)”。
針，就是管理之針。這根針必須“硬”，確定的管理規(guī)章制度，必須不折不扣地執(zhí)行到底。比如，之前推行的臨街商戶(hù)“門(mén)前五包”制度——包衛(wèi)生環(huán)境、包園林綠化、包立面整潔、包公共秩序、包城管信息報(bào)送，嚴(yán)格執(zhí)行必會(huì)讓經(jīng)營(yíng)單位有責(zé)任，讓區(qū)域管理得更精細(xì)。這根針還要鋒利，對(duì)待屢教屢犯的業(yè)戶(hù)必須嚴(yán)格執(zhí)法、依法處罰。
線，就是文明之線。這根線必須“綿”，讓文明之光延續(xù)不斷，串起城市的各行各業(yè)、方方面面。賓館、飯店周邊環(huán)境治理涉及方方面面，相關(guān)部門(mén)應(yīng)以文明為引領(lǐng)，引導(dǎo)千萬(wàn)商戶(hù)積極參與、同向同行，為爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)文明典范城市發(fā)出螢火之光，照亮每一扇城市文明的窗口。
