花生是萊西傳統(tǒng)的經(jīng)濟作物，花生產(chǎn)業(yè)是萊西農(nóng)業(yè)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，作為國家花生出口、油料生產(chǎn)和良種繁育重點基地，萊西花生常年種植面積穩(wěn)定在25萬畝以上，總產(chǎn)量8-10萬噸。得天獨厚的地理環(huán)境、自然條件和先進高效的栽培技術(shù)，造就了萊西花生的優(yōu)良品質(zhì)，在國際國內(nèi)市場享有盛名，是山東大花生的典型代表。
近年來，為更好地促進花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，與時俱進適應(yīng)不斷變化的市場需求，在上級農(nóng)業(yè)部門和山東花生所的引領(lǐng)下，萊西從2017年加大高油酸花生的推廣力度，通過三年的示范推廣，推廣面積已達3萬多畝，優(yōu)質(zhì)品種的種植和產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，讓一粒粒花生米成為農(nóng)民發(fā)家致富的“金豆豆”。
高效益助力高油酸花生成新寵
“真沒想到，高油酸花生產(chǎn)量這么高，去年我種的普通花生,畝產(chǎn)600多斤，高油酸花生畝產(chǎn)700多斤，不僅產(chǎn)量高了，一畝地的收入也比以前提高了300塊錢。”于旺莊村村民于志學(xué)高興地說，“種了高油酸花生，農(nóng)業(yè)專家會定期對我們培訓(xùn)，啥時候澆水、施肥、打藥都會提醒我們。”于志學(xué)家的夏花生種植規(guī)模達到200畝，與種普通花生相比，種高油酸花生既省心又能增收，按照專家指導(dǎo)種植出來的花生，產(chǎn)量高、賣價高，銷路不用愁，收獲時，還有與他們村合作的公司來收購。
近年來，萊西在花生種植面積和產(chǎn)量不斷提高的同時，普通花生品種保質(zhì)期短的問題也逐步顯現(xiàn)，制約著花生產(chǎn)業(yè)向高端邁進。為此，萊西不斷深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，與科研院所聯(lián)合，積極推廣高油酸花生良種，種植結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。
深加工提升高油酸花生附加值
“與普通花生相比，高油酸花生油脂組成中油酸與亞油酸比值達到9以上，亞油酸容易氧化酸敗，而油酸穩(wěn)定耐放。因此高油酸花生制品以及高油酸花生油脂貨架壽命長，并且醫(yī)學(xué)證明食用高油酸花生油脂對心腦血管具有保健作用，市場前景廣闊，具有很高的經(jīng)濟價值和實用價值，是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的又一途徑。”萊西市農(nóng)技站負責(zé)人說。
為提高花生的附加值，萊西圍繞花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展延長產(chǎn)業(yè)鏈，引導(dǎo)企業(yè)大力發(fā)展與花生有關(guān)的深加工產(chǎn)業(yè)，推動花生加工向多樣化、品牌化邁進。
走進位于姜山鎮(zhèn)的青島佳德花生制品有限公司，濃濃的花生香沁入心脾。“我們這里的各種花生制品都是按照國際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，不僅外銷韓國、日本、北美、中東、歐盟等四十幾個國家和地區(qū)，也進入國內(nèi)各大超市和流通市場。”總經(jīng)理黃令佳告訴記者, 青島佳德花生制品有限公司集花生收購、加工、出口于一體的企業(yè)集團，產(chǎn)品包括裹衣花生、油炸花生、烤花生、生花生、脫皮花生等，年加工各類花生制品能力5萬噸以上，特別是使用高油酸花生作為加工原料后，產(chǎn)品的附加值大大提高，企業(yè)效益也隨之增加。明年，公司還將與更多農(nóng)戶簽訂花生產(chǎn)銷和技術(shù)承包合同，保證公司產(chǎn)品原料的穩(wěn)定性和可靠性。
經(jīng)過多年的發(fā)展，萊西已經(jīng)形成以東生集團、佳德花生、長壽食品等企業(yè)為龍頭的成熟花生產(chǎn)業(yè)鏈。全市擁有花生加工企業(yè)200多家，年加工能力15萬噸，占青島市的1/3；出口12萬噸，占全省出口總量的1/2，占全國出口總量的1/4至1/3，占青島港出口的70%；年出口創(chuàng)匯6000萬美元，年利稅2900萬元，居全國第一。
高油酸花生的推廣，使萊西花生質(zhì)量得到大幅提升，不僅延長了其貨架壽命，而且提高了花生制品加工的附加值。目前，已建立國家認證的無公害、綠色、有機花生基地20余萬畝，認證產(chǎn)品23個，在全國名列前茅，發(fā)展勢頭良好。青報全媒體記者 馬英歌 文/圖 通訊員 曹志偉 趙品績
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