隨著我國夏糧收獲接近尾聲，農業農村部昨天（23日）宣布，今年夏糧產量再創歷史新高，為全年經濟托底。眼下各地正在抓緊做好麥收掃尾和烘干、收購、儲藏等工作。今年小麥的品質到底怎么樣，跟隨記者到收購現場看一看。

小麥品質優化 帶動產業鏈提檔升級

在全國農業產業強鎮——石家莊韓村鎮的一家小麥收購點，記者看到，每一輛車上的小麥在入庫之前都要進行嚴格的檢測。

石家莊市趙縣韓村鎮楊家莊村小麥收購點檢測人員 張英辰：往年（小麥的）容重在790—800（千克/立方米），今年的容重是807，小麥品質比往年大大提高了，水分都在12.5%以內，成熟度也高。

韓村鎮像這樣的小麥收購點有上百個，他們全部用來供應附近的面粉廠以及面食加工企業。得益于小麥品質的提升，當地這家掛面生產企業的原糧今年全部換成了本地小麥，同時還與當地的農民合作社成立了“農業產業化聯合體”，穩定的優質小麥供給，改變了以前6成原糧需要進口的局面。

糧食加工企業負責人 張拴波：我們現在都是用當地的小麥，工藝更穩定，產品質量更好。我們成本降低了20%左右，工藝穩定以后，利潤增加了20%。

手中有糧，心中不慌。今年小麥品質持續提升，不僅帶動了產業鏈提檔升級，也為有效保障供給，穩定全社會物價總水平增添了砝碼。

鄭州糧食批發市場 高級分析師 申洪源：有利于穩物價、促發展、增信心。同時，也能夠更好地應對國際上的風險和挑戰，有了充足的底氣。

小麥價格漲幅明顯 高于托市收購價

專家表示，今年我國主產區小麥普遍質優價高，小麥價格漲幅明顯。

今年的夏收開秤價格高于往年，主產區開秤以后，價格基本在1.2元左右，而今年的小麥托市收購底價是在1.13元，差距比較明顯。

鄭州糧食批發市場 高級分析師 申洪源：今年的小麥在收購過程中價格漲幅比較明顯，從我們現在觀測到的價格變化情況來看，很多地方從1.2元的開秤價格，目前已經漲到了1.25—1.27元，在半個月的時間有一個明顯的漲幅，這在往年也不多見。

專家表示，由于前期糧食價格都出現了不同程度的上漲，使得農民對于今年的糧食價格有一個比較好的預期，因此農民惜售心理普遍增強。從目前來看，市場上新小麥的價格已經處于階段性的高位，繼續上漲的空間極為有限。

鄭州糧食批發市場 高級分析師 申洪源：我們認為在今年9月底，國內的小麥價格將總體在1.3元左右，進入到一個高位趨穩的區間。提醒手中有糧的農民朋友，價格處于相對高位的時期，及早落袋為安，不要屯糧賭漲，避免不必要的損失。

責任編輯：王鳳一