“青島食品股份有限公司登上央視！”“與青島共繁榮，與華夏共昌盛！”……3月5日，青島食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“青食”）黨委書記、總經(jīng)理仲明在朋友圈敲下這樣的字節(jié)。這一天，青食成為青島唯一一個(gè)登上央視的民族食品企業(yè)。
時(shí)間的年輪，色澤鮮明，一圈圈環(huán)紋中隱藏著歷史的深淺。這家有著69年歷史的“老字號(hào)”企業(yè)，近年來迸發(fā)出昂揚(yáng)的生命力：2018年實(shí)現(xiàn)新三板上市，時(shí)隔一年首度登上央視的舞臺(tái)，此時(shí)又向“三到五年再造一個(gè)新青食”的目標(biāo)挺進(jìn)了一步。
在這個(gè)嶄新的歷史節(jié)點(diǎn)上，青島新聞網(wǎng)記者走進(jìn)青食，回望那些激蕩歲月與萬物生長(zhǎng)，并從中找到“青島制造”的力量與坐標(biāo)。
436e3ebb4318c5169e2be89fc3606c4751007acc1553644383
青食總經(jīng)理仲明
“1953年9月，成立青島市手工業(yè)生產(chǎn)合作社聯(lián)合社；1958年，經(jīng)青島手工業(yè)管理局批示正式更名為青島食品廠；1992年，青島食品廠被列入山東省首批股份制改造試點(diǎn)企業(yè)……”在仲明的講述中，近七十年的發(fā)展歷程逐漸清晰，也揭開了“真情陪伴四代人”的鈣奶餅干背后的故事。
六十九年間，青食改制更名、幾易廠址，但不變的是代代傳承的老口味與始終堅(jiān)守的高品質(zhì)。
“從青食鈣奶餅干開始生產(chǎn)到現(xiàn)在，除了配料選用越來越健康外，雞蛋、奶粉等原料的含量和品質(zhì)一直十分穩(wěn)定，絕不‘弄虛作假’。”仲明介紹，現(xiàn)在青食的生產(chǎn)線每天都堅(jiān)持使用鮮雞蛋，絕不用蛋黃粉代替；所用面粉也有著青食自己的標(biāo)準(zhǔn)，而這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)甚至要高出國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。青食是中國(guó)第一家生產(chǎn)鈣奶餅干的企業(yè)，“鈣奶餅干是單品種中當(dāng)之無愧的隱形冠軍，客戶的忠誠(chéng)度很高。”這份堅(jiān)守，換來了幾代消費(fèi)者的認(rèn)可，鈣奶餅干成為青食當(dāng)之無愧的“金字招牌”。
新品歲月留聲鈣奶餅干
此外，青食還利用廣交會(huì)、青島國(guó)際啤酒節(jié)、青島國(guó)際食品博覽會(huì)等重要展會(huì)進(jìn)行推介，圓滿完成上合峰會(huì)食材供應(yīng)任務(wù)，為八方賓客奉上“青島味道”，站在國(guó)際舞臺(tái)展現(xiàn)民族工業(yè)的新形象，提高品牌知名度。
嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)守住安全“防火墻”
快速奔跑的路上難免有人要投機(jī)取巧。但是，在想做“百年企業(yè)”的青食人看來，沒有什么比食品安全更重要的了。2018年，是公司向管理要效益的一年，營(yíng)業(yè)收入更是創(chuàng)建廠以來最佳成績(jī)，實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。
“智能化”對(duì)于推動(dòng)傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)有多必要？仲明給記者算了一筆賬：如果四條新生產(chǎn)線全部通過智能化改造，一年光基礎(chǔ)成本就能減少數(shù)百萬元。
借助資本踏板青食描繪百年藍(lán)圖
時(shí)代的變遷和技術(shù)的迭代，投射出的是新一輪經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)中青食的路徑走向。
2018年3月12日，青食正式在新三板掛牌，這也是華通集團(tuán)培育企業(yè)上市的重要成果之一，登陸資本市場(chǎng)意味著青食將迎來更多的資金和技術(shù)活力。在此背景下，青食將短期發(fā)展目標(biāo)定為“力爭(zhēng)2020年轉(zhuǎn)主板，近三年效益實(shí)現(xiàn)翻一番”“再造一個(gè)新青食”。仲明表示，為實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，下一步，青食將加快新產(chǎn)品研發(fā)步伐，積極開發(fā)新的花色品種，從口味、形狀、功能上豐富青食目前的產(chǎn)品線；安全和品質(zhì)是青食的生產(chǎn)重點(diǎn)，在此方面，將繼續(xù)提高智能化生產(chǎn)線在整個(gè)生產(chǎn)中的所占比例，實(shí)現(xiàn)青食良性發(fā)展；此外，還將通過與資本市場(chǎng)的對(duì)接融合，加快完善省內(nèi)外銷售市場(chǎng)布局，推進(jìn)多元發(fā)展。
“不僅是傳承一份工藝，更是要傳承一種文化?！敝倜鞲嬖V記者，下一步，青食還將探索發(fā)展旅游工業(yè)，建設(shè)青食文化館；順應(yīng)時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，建設(shè)親子體驗(yàn)館等。其中，前者旨在傳承文化內(nèi)涵，宣傳青食工匠精神；后者致力迎合多元化市場(chǎng)需求，讓青食更為貼近消費(fèi)者。
承前人之創(chuàng)造，開時(shí)代之征程。新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的按鍵之下，青食用“滋養(yǎng)時(shí)光70年”的民族品牌故事述說著初心未改，展現(xiàn)“青島制造”在傳承過去的基礎(chǔ)上激蕩未來。
（來源：青島新聞網(wǎng) 記者 景虹）
