“金爐不斷千年火，銀鉤常掛百味鮮”，一方水土造就一方特色美食。從三尺講臺的教師到“蘭底烤雞”掌門人，平度市民鄭科春歷經曲折，腳踏實地，讓這一美食在青島平度乃至整個膠東地區獨樹一幟，有獨特工藝和一眾鐵桿粉絲。目前，重視文化創新的鄭科春已經著手給“蘭底烤雞”申報市級非物質文化遺產項目和國家地理標志產品。此外，他還籌建了山東首座烤雞博物館。青島日報社/觀海新聞 記者 宋新華 唐婕攝影報道