經常逛街買菜的市民近期發現，豬肉零售價降了，終于跌破40元/斤“大關”。例如，五花肉零售價從43.8元/斤降至39.9元/斤，降幅為8.9%；精選瘦肉從42.8元/斤降至38.9元/斤，降幅為9.1%……自6月份后一路“高歌猛進”的豬肉價格，究竟是什么原因導致其下調呢？

記者調查發現，以膠州為代表的生豬產區供應量增加成為豬肉價格下跌的一個重要原因。而此前導致島城豬肉價格抬升的南方水災，如今其影響也在逐漸消減。另外，國家省市部門出臺的恢復生豬生產的相關政策，如貼息貸款、政策性保險、養殖場備案、生豬調運等扶持政策，也在發揮作用，使得生豬供應量增加，推動豬肉價格企穩回落。

豬肉零售價跌破40元/斤關口

9月3日中午，記者來到海爾路一家大型商超內看到，豬肉類冷柜里冷鮮肉、冷凍肉品類齊全，不時有顧客駐足挑選。懸掛在冷柜上方的豬肉零售價格標簽一字排開，記者發現，大多數豬肉產品價格已是“3”字頭，例如帶皮五花肉零售價為39.9元/斤，外脊零售價為36.9元/斤，精選瘦肉零售價為38.9元/斤，前腿肉22.9元/斤……

超市豬肉銷售區負責人拿出7月初的零售價格表，與當前價格做了對比。記者發現，五花肉及精選瘦肉價格每斤都是降了3.9元，降幅超過8%；前腿肉在7月初零售價為36.8元/斤，如今將至22.9元/斤，每斤便宜13.9元，下降幅度達到37.7%。

記者采訪多名膠州市生豬養殖戶獲悉，生豬出欄價格在五月份還穩定在13元/斤，6月份后躥高至18元/斤，后續一直圍繞著18元/斤上下小幅震蕩。“生豬出欄價的確回落了，目前在17.4元/斤，前段時間整體徘徊在18元/斤左右。”膠州市養豬大戶——鑫玉良種養殖場場長鄭方玉受訪時說。

生豬產區供應量增加

豬肉是百姓菜籃子里的常見產品，價格上漲也影響百姓生活質量。因此，穩定生豬生產，盡快恢復正常養殖數量，已成為今年國務院大督查一項重要督查內容。國務院主要負責人強調指出要像抓糧食生產一樣抓生豬生產，全國各地也都積極行動起來。

以膠州市為例，該市農業農村局按照菜籃子考核需要，將膠州市穩豬保供任務分配到各鎮處，列入考核指標之一，切實穩定生豬生產保障市場供應。

“目前國家對發展生豬生產設施用地政策已經簡化，按照‘與農村集體經濟組織就用地事宜協商一致后即可動工建設’要求，養殖場與農村集體經濟組織就用地事宜協商一致后即可動工建設，在新建養豬場用地在符合土地性質前提下，加快新建養豬場建設。” 膠州市農業農村局畜牧科科長崔超受訪時表示，2020年2月，膠州市一大型養豬場開工建設，不斷加快施工進度，確保盡快投入使用，該養豬場8月份存欄量達到兩萬頭豬，大大提高膠州市的生豬存欄數量。

今年，國家、部、省、市先后相繼出臺恢復生豬生產相關政策，如貼息貸款、政策性保險、養殖場備案、生豬調運等扶持政策。目前，政策后續效應開始顯現。截止2020年8月底，膠州市生豬存欄約19萬頭，比上半年增加近3萬頭。

“豬肉價格上漲，自然會驅動養殖戶補欄，目前大多數養殖戶都在補欄。”鄭方玉的養殖場有2000多頭豬，其中有300多頭能繁母豬，而此前鄭方玉養殖場內的能繁母豬不超過200頭，這次他補欄了100多頭。

鄭方玉另一個身份是青島鑫玉生豬產銷合作社的社長，合作社有80多名成員，成員們的養殖場分布在膠州市、西海岸新區、城陽區等地。據透露，上述成員所在區域的生豬養殖戶補欄現象比較普遍，這也使得青島市場整體供應量比此前有所增大。

青島市蔬菜副食品辦公室相關負責人也提到，此前南方遭遇水災，使得生豬調運困難，一定程度拉高了價格。隨著南方水災影響消減，生豬調運線路逐漸恢復通暢，也使得這部分影響豬肉價格的不利因素慢慢消減。根據青島市蔬菜副食品辦公室提供的數據，最近青島撫順路、華中、城陽三大批發市場生豬上市量每日穩定在80噸至100噸，供應量充足使得價格企穩回落。

中秋節前豬肉價格或小幅上調

9月2日，新希望集團董事長劉永好在國新辦新聞發布會上說，非洲豬瘟、新冠疫情再加上南方洪澇災害，都一定程度影響了中國生豬養殖的格局。由于量有所減少，導致毛豬價格高，推動豬肉價格走高。相信隨著技術進步、組織到位以及大量資金的投入，能繁母豬也好、育肥豬也好，都在恢復的過程中，到明年中期以后，全國老百姓一定能夠享受到價格適當質量好的豬肉。

劉永好的觀點也得到青島養殖戶的認同。“受非洲豬瘟等影響，豬肉進口量會受到影響，生豬整體供應量在短期內還會受到影響。”青島西海岸新區王臺街道生豬養殖戶王德海分析表示，如今新冠肺炎疫情緩解，各地消費市場逐漸恢復正常；同時開學季也來臨，大中小學校食堂對豬肉需求量增大，豬肉市場將迎來季節性旺季，不過目前供應量在增加，豬肉價格不會漲太高，小幅上漲或是大概率事件。

“受節日需求量增大影響，預計今年中秋節前，豬肉價格會有小幅上漲。”青島市商務局蔬菜副食品辦公室相關負責人受訪時表示，不過，他提到我市商務局還有數千噸儲備肉正“隨時待命”，預計在節前將投放市場，保障節假日供應及市場平穩運行。（青島日報社/觀海新聞記者 錫復春 通訊員 李玉軍 文/圖）

責任編輯：方茜