青島日報社/觀海新聞5月20日訊 茶產業是新區的重要特色產業。近年來，六汪鎮立足山水生態優勢，堅持以品質為生命，以品牌為戰略，抓好茶葉種植、加工、研發三大環節，打造高品質名茶，目前，已發展高品質茶2000余畝，成為促進農民增收，助力鄉村振興的重要抓手。
高山云霧出名茶。近日，觀海新聞記者在六汪鎮青島懸泉茶廠的茶園看到，很多村民正在雨后的霧中采摘今年的春茶。這個位于鐵橛山半坡的茶園，因為鐵橛山獨特的地理條件為茶樹提供了優良生長環境，而其粗放的管理模式，也讓這里的茶樹根系更健壯。
青島懸泉茶廠總經理楊剛介紹，“我們這片茶園是上世紀六十年代種植的，現在樹齡有五十多年了，在管理上我們不打農藥，也不打除草劑，不用化肥，現在處于自然生長狀態，品質非常好。”
除了茶鮮葉的品質有保證，懸泉茶廠的茶葉炒制也有自己的特色。據了解，茶廠炒茶師楊民斗是南茶北引首批直制茶人，有50多年的炒茶歷史，除了運用傳統工藝炒制茶葉外，還利用自己的多年經驗，炒制新的茶葉品種——懸泉春早。
楊剛說，“懸泉春早是一九九八年獨創的，也是創新產品，外形是蘭花型，翠綠鮮活，在第七屆中茶杯全國名優茶評比獲得金獎，目前為止是青島茶區只有懸泉茶一個中茶杯金獎。”
青島懸泉茶廠炒茶師楊民斗說，“從采茶葉，鮮葉的選擇，然后再攤晾，不能講時間（快慢），我們講氣味，出來蘭花香氣，我們就炒制了。不能光用機械，主要是眼感、手感，制作的時候聞聞香氣怎么樣，才能制作出好茶葉來，它的外形似蘭花，喝起來清香味道，喝起來蘭花香氣。”
農業要做強做精做優，就必須搶占品牌制高點。在六汪鎮眾多的茶葉品牌中，懸泉茶歷史較為悠久，這個品牌茶葉經過幾十年發展，目前有碧蘭、春早、香茗、毫峰、毛峰等8個系列三十多個品種，先后榮獲“青島十大名茶”“山東名茶”等稱號，蟬聯第四、五、六、七屆“中茶杯”全國名優茶評比特等獎；第七屆“中茶杯”金獎和第九屆國際名茶評比金獎等，并被選定為“2018東亞海洋合作平臺青島論壇”指定用茶，茶葉的銷售也隨著水漲船高。
楊剛介紹，“我們茶的銷售非常好，好多客戶到我們茶廠來提前預定，提前付款，現在供不應求。品質越好的茶越好賣。2021年有一個新的銷售模式，是在網上預售，提前把款過來以后，定下茶，我們再發貨。”
目前，六汪鎮堅持圍繞鐵橛山、魯山開展生態茶葉種植，全鎮茶葉種植面積達2000余畝，已注冊茶葉商標6家，建設標準化加工車間5000余平方米，培養技術骨干10余名，年可生產高品質茶100余噸；同時，引導各茶廠堅持品牌化經營，形成產、供、銷一條龍的經濟模式，探索出一條群眾增收的新路子。（青島日報/觀海新聞記者 李德銀）
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