5月15日，東莞市婦幼保健院兒童重癥監(jiān)護(hù)室收治了一名4歲女童，因為喝了冬瓜水，導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。據(jù)悉，女童當(dāng)天被奶奶喂了放置4年的冬瓜水約100毫升。“冬瓜水”可能是一些東莞老人眼中消暑降溫的“珍寶”。“消暑降溫的辦法很多，老人和家長最好別用土方子，像冬瓜水這樣的還是少喝。”醫(yī)生說。

喝冬瓜水為什么會導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒？原來，冬瓜水是把新鮮冬瓜洗凈切成小塊放入陶罐，嚴(yán)閉蓋口，加紅泥封實(shí)縫隙，放于陰涼處，三四年后再打開飲用。經(jīng)過長時間的發(fā)酵、沉淀、化解，冬瓜就變成了瓜汁。冬瓜水被認(rèn)為對治療溫?zé)岵　⒅惺睢l(fā)燒有奇效。但實(shí)際上，腌制的冬瓜中的硝酸鹽，會還原為亞硝酸鹽。

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