5月10日，2021年中國品牌日活動(dòng)在上海開幕，此次活動(dòng)以“中國品牌，世界共享，聚力雙循環(huán)，引領(lǐng)新消費(fèi)”為主題，展示我國品牌發(fā)展新成果、新形象。在活動(dòng)期間舉辦的中國自主品牌博覽會(huì)上，威海乳山牡蠣作為山東省唯一海產(chǎn)品參展。

乳山，位于北緯37°的山東半島黃金南海岸，擁有近200公里的海岸線，是世界頂級牡蠣產(chǎn)區(qū)之一。

乳山牡蠣養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值均居全國縣級單位首位，是著名的“中國牡蠣之鄉(xiāng)”和“一縣一業(yè)”的樣板。乳山牡蠣產(chǎn)業(yè)已初步形成育苗育種、養(yǎng)殖、加工、銷售、廢棄物利用、包裝輔料加工、文化旅游七大關(guān)鍵環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈，是乳山市海洋經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，有力助推了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。

乳山牡蠣主要養(yǎng)殖物種是長牡蠣，牡蠣良種覆蓋率達(dá)90%。養(yǎng)殖區(qū)主要分布在東至浪暖口、西至乳山口的開闊海域內(nèi)，屬于黃海北部冷溫水域，潮流通暢，水交換條件良好，水質(zhì)潔凈，主要理化指標(biāo)達(dá)到國家一類海水標(biāo)準(zhǔn)，海水的溫度鹽度適中，表層年均水溫13.5度，年均鹽度29.3‰。海底坡度平緩，泥沙底質(zhì)，水深6—15米。境內(nèi)的兩大入海河流——乳山河和黃壘河，為海區(qū)提供了豐富的營養(yǎng)鹽，水質(zhì)肥沃，非常利于牡蠣攝食的浮游藻類等基礎(chǔ)餌料生物的繁殖和生長。潔凈的水質(zhì)、適宜的溫度鹽度以及豐富的基礎(chǔ)餌料，這些得天獨(dú)厚的自然條件非常適合牡蠣的生長。

乳山牡蠣鮮品銷售覆蓋北京、上海、杭州、廣州、西安、成都、深圳、廈門等國內(nèi)大中城市，在高端市場的占有率居國產(chǎn)牡蠣第一位。近年隨著牡蠣鮮品電商銷售的快速發(fā)展，乳山牡蠣銷售范圍更是通達(dá)全國各地。乳山現(xiàn)有牡蠣相關(guān)加工企業(yè)多家，主要生產(chǎn)單凍牡蠣肉、半殼牡蠣、牡蠣肽、牡蠣精華素以及以牡蠣殼為原料加工的土壤調(diào)理劑、飼料添加劑等多種產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷日本、韓國、東南亞等15個(gè)國家和地區(qū)。

“乳山牡蠣”已在全國形成了品牌領(lǐng)先優(yōu)勢，是中國牡蠣產(chǎn)業(yè)一張靚麗的名片。2009年“乳山牡蠣”注冊為中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)；“乳山牡蠣”先后榮獲“最具影響力水產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”“山東省優(yōu)秀地理標(biāo)志產(chǎn)品”“中華品牌商標(biāo)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”；乳山市被授予“中國牡蠣之鄉(xiāng)”并入選“首批山東省特色農(nóng)產(chǎn)品（牡蠣）優(yōu)勢區(qū)”。

為保護(hù)乳山牡蠣品牌、保障產(chǎn)品質(zhì)量安全、提高行業(yè)話語權(quán)，制定了山東省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 乳山牡蠣》，將生鮮牡蠣升級為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，確保乳山牡蠣標(biāo)準(zhǔn)一致、品質(zhì)如一；構(gòu)建了全國首個(gè)牡蠣質(zhì)量安全追溯體系，給每一件牡蠣產(chǎn)品都設(shè)定唯一的防偽標(biāo)簽，通過牡蠣協(xié)會(huì)官網(wǎng)查詢或使用手機(jī)等設(shè)備掃描二維碼，查詢牡蠣身份信息，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品來源可查詢、去向可跟蹤、責(zé)任可認(rèn)定的全流程質(zhì)量追溯體系。（來源：乳山發(fā)布）