青島日報社/觀海新聞5月3日訊 “五一”假期，青島游人如織，同旅游業一同爆火的，還有青島的餐飲市場。觀海新聞記者在我市一些酒店看到，“厲行節約、反對浪費”、“綠色環保、光盤行動”、“公筷公勺、健康你我他”等宣傳提示語隨處可見，有的酒店還對點菜合理、光盤“徹底”的客戶進行獎勵。小小一方餐桌，折射出人們對于餐飲習慣和文明就餐理念的變化，越來越多市民主動踐行“舌尖上的文明”。
在酒店屏幕上關于文明餐桌的宣傳
假期期間，不少在海爾洲際酒店自助餐廳用餐的顧客都收到了一份小禮物，這是給自覺光盤顧客的獎勵。海爾洲際酒店負責人孫經理告訴記者，“五一”假期，酒店入住顧客數量迎來高峰，“現在，大家文明用餐意識越來越強了。為引導就餐顧客杜絕浪費，我們創新推出了‘與文明相伴，與健康同行’活動。針對點餐顧客，引導他們合理點菜、文明用餐，并主動提供公勺公筷和打包服務；針對自助餐顧客，我們會送上甜品等伴手禮，鼓勵大家積極踐行光盤行動。”
桌面上擺放的關于文明餐桌的宣傳語
服務員為踐行光盤行動的顧客送上小禮物
在海景花園大酒店推出的“文明餐桌”活動中，西餐顧客用餐結束后，每餐臺剩余食物不超過100克，即可返還每位客人20元現金。“我們的活動推行了一段時間，效果非常明顯。其實初衷就是鼓勵大家吃多少拿多少，避免浪費。”海景花園大酒店總經理助理王國偉說，假期期間，除了市民游客用餐，酒店婚禮也扎堆舉行。“不過現在婚宴上受推崇的菜品不再是大魚大肉了，葷素搭配的健康飲食更受歡迎，因此我們的婚宴菜單也量身定做，‘素’了很多，在保證新人們‘面子’的同時，更注重勤儉節約、文明健康的‘里子’。”（青島日報/觀海新聞記者 楊琪琪）
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