紅燈櫻桃22元一斤，黃蜜櫻桃30元一斤，美早櫻桃45-65元一斤。4月12日，記者從山東省最大的農副產品市場——青島東方鼎信農副產品交易市場獲悉，春果第一枝，櫻桃來報到，早熟的櫻桃已經上市啦！

挑選櫻桃：

顏色表皮光澤度

位于即墨區的東方鼎信2號交易大棚內，呈現出一片片紅彤彤的櫻桃盛景。市場工作人員告訴記者，想讓櫻桃的營養價值更高，需要正確挑選質量好的櫻桃。首先，看櫻桃的顏色，“大家在購買櫻桃的時候都會發現，櫻桃一般有淡紅色、深紅色和紅色，最好能挑深紅色的櫻桃購買，這種是熟透了的，其它幾種顏色的櫻桃會有一點酸，不過因為品種不同，口感各有差異。其次，看櫻桃的表皮，“大家買水果時，肯定不想買到壞的，不小心吃到蟲子就太討厭了，所以挑選時一定要選外表有一些硬的，不會給蟲子留下生存空間，讓果蠅鉆不進去這樣的櫻桃。再次，看櫻桃的光澤度，“應該挑選底部果梗是綠色的櫻桃，如果有發黑的現象，就表明已不新鮮了，建議不要購買。如果櫻桃果皮表面有褶皺，表示有果實脫水，可能變質或缺失水分。”

溫馨提醒：

吃櫻桃有注意事項

含桃最說出東吳，香色鮮濃氣味殊。櫻桃營養豐富，所含的蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等成分均比蘋果和梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。市場工作人員介紹說，《備急千金要方》中提到，櫻桃味甘平，澀，調中益氣，可多食，令人好顏色，美志性。櫻桃的食療價值非常高，人們吃櫻桃，可以幫助排毒養顏，櫻桃的果肉能去除毒素，因而對腎臟排毒具有功效。櫻桃在水果美容隊伍中的地位很高，尤其對女性而言，櫻桃更是可以活化肌膚，讓機體年輕有活力。同時還有溫和的通便作用，其排毒作用不容小瞧。櫻桃不僅只是一種比較美味且有營養的水果，更是可以用來制成藥膳偏方的良藥，適用于多種病癥。

市場工作人員提醒，吃櫻桃也有注意事項。櫻桃性溫，多食會導致上火，身形肥胖、舌苔肥厚的人群不宜多吃；濕熱、易上火體質的人群建議少食用櫻桃，因濕熱體質導致咳嗽、痔瘡、口舌生瘡的人群不建議食用櫻桃，會導致癥狀加重，不利于治療；空腹情況下不能食用櫻桃，因為人體在空腹的狀態下會出現胃酸增多的情況，胃酸會和櫻桃中的果膠反應形成沉淀物，導致腹瀉或消化不良的情況出現；有腎病和利尿功能不正常的人群不應食用櫻桃，櫻桃中的鉀元素會導致患者出現高血鉀的情況，嚴重的會讓患者出現心臟驟停的情況。

芒果爭寵：

瘦長香甜軟硬適中

記者了解到，芒果、甜瓜、菠蘿等水果也非常受歡迎。目前，“補水神器”芒果已經大量上市。芒果含膳食纖維，味道酸甜不一，汁水多而果核大，非常適合春季補水。芒果含有多種營養成分，包括豐富的糖、蛋白質、微量元素等，尤其是含有高達3.8%的維生素A，這是諸多熱帶水果所無法媲美的。

“在同一種芒果中，有體型圓圓的，有體型長長的，不少人在這兩種里都會選擇圓圓的，認為這種芒果果肉多吃著過癮，但經驗告訴我們，越圓潤的芒果，它的果核越大，而扁長的芒果，它的果核比較小。”市場工作人員告訴記者，挑選芒果也有竅門，概括起來就是瘦長、軟硬適中、氣味香甜、表面光滑沒有黑斑。有的芒果摸起來非常硬，說明還不太熟，買了之后沒法立即吃，皮不好剝，還非常澀口，酸味也重；有的芒果摸起來非常軟，這就太熟了，口感也不太好；而口感最佳的芒果，摸起來不硬不軟，非常好吃。成熟的芒果味道非常濃郁，不用湊近就能聞到香味了，而不夠成熟的芒果，幾乎聞不到香甜味。如果一次買的芒果稍微有些多，可以選擇一些不夠成熟的，這樣的芒果可以多放幾天。

此外，芒果有很多種類，從顏色來說，最明顯的有兩種，一種黃色芒果，一種綠色芒果。就拿小苔芒來說，渾身都是黃色，底部帶點紅色的最好吃，而這樣的芒果通常表面都很光滑，沒有黑斑、缺口、磕碰和凹陷，一看就十分新鮮。另外需要注意的是，芒果不要放進冰箱，因為它是一種熱帶水果，在冰箱里會被凍壞。(觀海新聞/青島晚報 首席記者 張譯心)