青島日報社/觀海新聞4月9日訊 合理飲食、文明用餐，從小處看，反映的是個人生活習(xí)慣，從大處看，折射著一座城市的文明程度。如今，以節(jié)儉為榮、以浪費為恥的文明用餐方式已成為青島市民的行為共識，人人主動參與，以“文明餐桌”帶動大文明。
為深入實施“反對浪費、崇尚節(jié)約”文明行動，深化文明餐桌“光盤行動”。近日，市北區(qū)春雨殘疾人輔助性就業(yè)中心開展了以“小餐桌帶動大文明” 為主題的文明餐桌教育活動。該中心工作人員從“光盤行動”的初衷、家中用餐、踐行公筷公勺、食物打包等方面詳細(xì)講解了我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)成的良好習(xí)慣，希望中心的員工們能夠從自身做起，養(yǎng)成節(jié)約食物、反對浪費的好習(xí)慣。
“面對琳瑯滿目的美食，我們理解，您想嘗盡‘人間值得’的心；面對難得一次的相聚，我們理解，您想盡賓主之儀的熱情；面對不設(shè)限的美食供應(yīng)，我們理解，您大快朵頤的痛快！但是，這樣美味的食物不該被遺棄在餐桌上，造成舌尖上的浪費！”這是青島香格里拉大酒店近期在微信公眾號宣傳自助餐時的用語。酒店市場傳媒部總監(jiān)張煒介紹，通過微信圖文、視頻等多種形式的宣傳，以及酒店開展的多種厲行節(jié)約措施，酒店內(nèi)的餐飲浪費現(xiàn)象已大大減少。“除了對顧客進(jìn)行文明餐桌理念的宣傳，我們在服務(wù)方式和菜品供應(yīng)上也做了調(diào)整，產(chǎn)生非常好的節(jié)約效果。”張煒告訴記者，比如，在一品堂自助餐廳增加了廚師按需現(xiàn)場制作的菜品和小份菜，保證菜品口感的同時，避免浪費。廚師在幫客人取三文魚、烤羊排時，也會主動詢問用餐人數(shù)，幫客人適量取餐。（青島日報/觀海新聞記者 楊琪琪）
實習(xí)編輯：杜明玥
