眼下，正是羊肚菌成熟的時候。“在大棚里走路要小心，盡量不要踩到長到壟溝里的羊肚菌。”3月25日，文登區宋村鎮北馬村黨支部書記畢崇海帶著記者走進村里的羊肚菌大棚，不斷叮囑道。

大棚內，黑色的地膜將羊肚菌罩起，一簇簇羊肚菌從壟溝的土壤中冒出頭來。別看“小家伙”不起眼，但每一株都很“金貴”，眼下的鮮貨市場價每公斤至少160元。

“再有兩三天時間，第一批羊肚菌就可以采摘，接下來一個月的時間，都是羊肚菌的收獲期。”畢崇海介紹，成熟的羊肚菌個體在6到12厘米左右，到時候菌傘也會由灰色轉變為棕黑色，這幾天正是羊肚菌長得最快的時候，個頭每天都能長半厘米。

北馬村以前是省級貧困村，要資源沒資源，要資金沒資金，只能守著自家的土地“刨食兒”。2019年，宋村鎮政府在考察時發現北馬村的氣候、土壤十分適合羊肚菌生長，并且種植羊肚菌勞動力需求小，便決定為其引進羊肚菌項目，市扶貧辦幫忙募集啟動資金，為北馬村搭建了20個羊肚菌大棚。就這樣，羊肚菌在北馬村“落了戶”。

“去年是種羊肚菌的第一年，村里沒大有經驗，產量不算高，也沒有名氣，銷路難以打開，有一部分羊肚菌甚至過期腐爛。但即便是這樣，去年也有近40萬元的純收入。”畢崇海說。

今年，有了一定的種植經驗，大棚里的羊肚菌長勢喜人，不僅發得多，長得也高。畢崇海估計，今年一個大棚的產量將在250公斤以上，總產量至少5000公斤。按照現在的行情，帶給村集體的收益比去年要多上不少。

銷路問題也不再令人困擾，臨近收獲期，宋村鎮政府就忙著給羊肚菌做推廣，幫忙聯系各個電商平臺做線上銷售，讓北馬村羊肚菌的名頭漸漸響亮。且經過一年的銷售，村子也有了回頭客，得知北馬村羊肚菌快要上市，不少收購商聞訊趕來，直接鉆進大棚看長勢。“現在已經有好幾家收購商確定了收購意向，只等著長成便上門來拉貨。”畢崇海說。

羊肚菌保質期短，去年的鮮貨銷售只占三成左右，剩下的加工成干貨出售，干貨的性價比較鮮貨來說要低上不少。看目前的銷售形勢，畢崇海估計今年鮮貨和干貨的銷售比例會反過來，這會讓利潤進一步增加。

北馬村的收益不止這些，羊肚菌從種植到采摘，需要5個月時間。這期間在種植、采收、烘干等各個工序中，村里都會雇村民進行勞作，讓村民既多了收入，又學了技術。

眼下，畢崇海正和鎮政府工作人員合計擴大種植規模，將北馬村打造成“羊肚菌產業村”，為村里持續“造血”。（Hi威海客戶端記者 孫柯 文/圖）