“青島食品股份有限公司登上央視！”“與青島共繁榮，與華夏共昌盛！”……3月5日，青島食品股份有限公司（以下簡稱“青食”）黨委書記、總經理仲明在朋友圈敲下這樣的字節。這一天，青食成為青島唯一一個登上央視的民族食品企業。

時間的年輪，色澤鮮明，一圈圈環紋中隱藏著歷史的深淺。這家有著69年歷史的“老字號”企業，近年來迸發出昂揚的生命力：2018年實現新三板上市，時隔一年首度登上央視的舞臺，此時又向“三到五年再造一個新青食”的目標挺進了一步。

在這個嶄新的歷史節點上，青島新聞網記者走進青食，回望那些激蕩歲月與萬物生長，并從中找到“青島制造”的力量與坐標。

“1953年9月，成立青島市手工業生產合作社聯合社；1958年，經青島手工業管理局批示正式更名為青島食品廠；1992年，青島食品廠被列入山東省首批股份制改造試點企業……”在仲明的講述中，近七十年的發展歷程逐漸清晰，也揭開了“真情陪伴四代人”的鈣奶餅干背后的故事。

六十九年間，青食改制更名、幾易廠址，但不變的是代代傳承的老口味與始終堅守的高品質。

“從青食鈣奶餅干開始生產到現在，除了配料選用越來越健康外，雞蛋、奶粉等原料的含量和品質一直十分穩定，絕不‘弄虛作假’。”仲明介紹，現在青食的生產線每天都堅持使用鮮雞蛋，絕不用蛋黃粉代替；所用面粉也有著青食自己的標準，而這個標準甚至要高出國家規定標準。青食是中國第一家生產鈣奶餅干的企業，“鈣奶餅干是單品種中當之無愧的隱形冠軍，客戶的忠誠度很高。”這份堅守，換來了幾代消費者的認可，鈣奶餅干成為青食當之無愧的“金字招牌”。

此外，青食還利用廣交會、青島國際啤酒節、青島國際食品博覽會等重要展會進行推介，圓滿完成上合峰會食材供應任務，為八方賓客奉上“青島味道”，站在國際舞臺展現民族工業的新形象，提高品牌知名度。

嚴把質量關守住安全“防火墻”

快速奔跑的路上難免有人要投機取巧。但是，在想做“百年企業”的青食人看來，沒有什么比食品安全更重要的了。2018年，是公司向管理要效益的一年，營業收入更是創建廠以來最佳成績，實現快速增長。

“智能化”對于推動傳統企業轉型升級有多必要？仲明給記者算了一筆賬：如果四條新生產線全部通過智能化改造，一年光基礎成本就能減少數百萬元。

借助資本踏板青食描繪百年藍圖

時代的變遷和技術的迭代，投射出的是新一輪經濟轉型升級中青食的路徑走向。

2018年3月12日，青食正式在新三板掛牌，這也是華通集團培育企業上市的重要成果之一，登陸資本市場意味著青食將迎來更多的資金和技術活力。在此背景下，青食將短期發展目標定為“力爭2020年轉主板，近三年效益實現翻一番”“再造一個新青食”。仲明表示，為實現這些目標，下一步，青食將加快新產品研發步伐，積極開發新的花色品種，從口味、形狀、功能上豐富青食目前的產品線；安全和品質是青食的生產重點，在此方面，將繼續提高智能化生產線在整個生產中的所占比例，實現青食良性發展；此外，還將通過與資本市場的對接融合，加快完善省內外銷售市場布局，推進多元發展。

“不僅是傳承一份工藝，更是要傳承一種文化。”仲明告訴記者，下一步，青食還將探索發展旅游工業，建設青食文化館；順應時代發展趨勢，建設親子體驗館等。其中，前者旨在傳承文化內涵，宣傳青食工匠精神；后者致力迎合多元化市場需求，讓青食更為貼近消費者。

承前人之創造，開時代之征程。新舊動能轉換的按鍵之下，青食用“滋養時光70年”的民族品牌故事述說著初心未改，展現“青島制造”在傳承過去的基礎上激蕩未來。