青島日?qǐng)?bào)2021年3月27日2版

青島60萬畝訂單農(nóng)業(yè)基地讓農(nóng)戶“定心”  

“先找市場(chǎng)、再抓生產(chǎn)、產(chǎn)銷掛鉤，以銷定產(chǎn)”為農(nóng)民增收“保駕護(hù)航”

“合作社幫我們和企業(yè)下了訂單，現(xiàn)在我們?cè)僖膊挥脫?dān)心種的土豆賣不出去了。”正值春耕時(shí)節(jié)，西海岸新區(qū)六汪鎮(zhèn)土豆種植戶劉彬業(yè)高興地說，因?yàn)榧尤肓藢I(yè)合作社，能得到種子和技術(shù)支持，收獲后的土豆也不愁銷路，對(duì)于收入很有信心。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前，“先找市場(chǎng)、再抓生產(chǎn)、產(chǎn)銷掛鉤，以銷定產(chǎn)”為特征的訂單農(nóng)業(yè)在青島遍地“開花”，這種契約農(nóng)業(yè)模式很好地適應(yīng)了市場(chǎng)需求，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷售提供方便，為農(nóng)民增收“保駕護(hù)航”。

訂單農(nóng)業(yè)“遍地開花”

記者見到土豆種植戶劉彬業(yè)的時(shí)候，他正在地里和工人一起播種土豆。劉彬業(yè)家住六汪鎮(zhèn)后立柱村，今年是他加入青島膠河馬鈴薯專業(yè)合作社規(guī)模化種植土豆的第一年，“今年我們村一共流轉(zhuǎn)了大約200畝土地，全部種植合作社的大西洋馬鈴薯，此外還投入7萬元購置了大型拖拉機(jī)等機(jī)械。”

膠州市訂單馬鈴薯正在播種。

和劉彬業(yè)一樣嘗到訂單農(nóng)業(yè)甜頭的農(nóng)戶和合作社還有很多。在萊西市店埠鎮(zhèn)，青島有田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理耿琪超每天會(huì)到簽約農(nóng)戶田里查看胡蘿卜長(zhǎng)勢(shì)。再過一個(gè)多月，這些“店埠胡蘿卜”就能出現(xiàn)在韓國(guó)、日本、中東等國(guó)外居民的餐桌上。

作為店埠鎮(zhèn)的主產(chǎn)作物，胡蘿卜占全鎮(zhèn)農(nóng)作物種植面積過半，達(dá)5萬畝，這些胡蘿卜還未收獲就已“名花有主”。作為山東省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)，青島有田農(nóng)業(yè)架起了種植戶和國(guó)內(nèi)外大客戶的橋梁。

“往年一到胡蘿卜收獲的季節(jié)，老百姓都會(huì)面臨銷售難的問題，品質(zhì)這么好的胡蘿卜賣不出去真是愁人啊。”耿琪超說，近年來，通過與國(guó)內(nèi)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、大型食品企業(yè)等積極對(duì)接，“店埠胡蘿卜”銷路不用發(fā)愁，最高時(shí)出口量可達(dá)九成。

如今，“先找市場(chǎng)、再抓生產(chǎn)、產(chǎn)銷掛鉤，以銷定產(chǎn)”為特征的訂單農(nóng)業(yè)在青島遍地“開花”。記者從青島市供銷合作社聯(lián)合社獲悉，青島訂單農(nóng)業(yè)基地已超過60萬畝，訂單農(nóng)業(yè)已成為農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興的重要抓手。

按需生產(chǎn)個(gè)性化種植

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)都是先生產(chǎn)，后銷售，很多蔬菜種植出來因?yàn)殇N售困難而爛在田間地頭，嚴(yán)重影響農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性，而訂單農(nóng)業(yè)則改變了這一局面。

“市場(chǎng)需要什么，我們就種什么。”店埠鎮(zhèn)店埠村胡蘿卜種植戶崔倬明很感謝訂單農(nóng)業(yè)模式的出現(xiàn)，“訂單式”的種植銷售模式保證他每年穩(wěn)定的收益，消除他的后顧之憂。崔倬明和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶以前多以種植小麥、玉米為生，畝均收入1000多元，和有田農(nóng)業(yè)合作以來，崔倬明種植20多畝胡蘿卜，畝均收入達(dá)到8000元以上，年收入達(dá)16萬元，像他這樣的訂單農(nóng)業(yè)種植戶僅在店埠村就有100多戶。

在耿琪超看來，訂單農(nóng)業(yè)讓農(nóng)戶解決銷路難題，降低風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)增收，對(duì)企業(yè)來說，意味著穩(wěn)定的原料供應(yīng)和可控的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。此外，訂單農(nóng)業(yè)還可以提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，可謂一舉多得。“我們公司會(huì)給農(nóng)戶提供種子、技術(shù)等方面的支持，為了保證質(zhì)量，公司還會(huì)規(guī)定種植標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于訂單農(nóng)戶，我們會(huì)以高于市場(chǎng)銷售價(jià)5%左右的價(jià)格進(jìn)行收購，切實(shí)提高農(nóng)民收益，帶動(dòng)農(nóng)民致富。”

記者了解到，目前訂單農(nóng)業(yè)主要有三種模式：“龍頭企業(yè)+農(nóng)村合作社+農(nóng)戶”、“建設(shè)自有基地”、“與農(nóng)戶直接簽訂單”。位于膠州市里岔鎮(zhèn)的青島春天味道生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，是一家以加工地瓜產(chǎn)品為主的集農(nóng)工科貿(mào)一體化的綜合性企業(yè)，主導(dǎo)產(chǎn)品為無添加紅薯?xiàng)l、優(yōu)質(zhì)鮮食紅薯等系列紅薯產(chǎn)品，目前建有占地1000畝的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)、2座薯干加工廠及22條加工生產(chǎn)線，月產(chǎn)紅薯干可達(dá)45萬斤。該企業(yè)近年來推出的“與農(nóng)戶直接簽訂單”的種植模式頗受農(nóng)戶歡迎，公司每年跟膠東半島區(qū)域農(nóng)戶簽約種植面積達(dá)到7000畝。

規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展

位于西海岸新區(qū)的“常回家”綜合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園面積達(dá)1300畝，種植著400畝甘藍(lán)、650畝西藍(lán)花和其他品種蔬菜，這些蔬菜每天都會(huì)源源不斷運(yùn)進(jìn)合作的大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、企業(yè)，僅青島一家企業(yè)一年就采購400萬元的蔬菜。在該產(chǎn)業(yè)園董事長(zhǎng)劉福江看來，盲目地種植養(yǎng)殖也是當(dāng)前農(nóng)業(yè)面臨的一大問題，以銷定產(chǎn)，通過訂單、訂購等形式，可以有效改善盲目性、無目的性、無計(jì)劃性的情況，使得市場(chǎng)需要得到切實(shí)滿足。

然而，農(nóng)業(yè)問題不是一個(gè)簡(jiǎn)單的信息溝通問題，在運(yùn)行過程中也會(huì)出現(xiàn)一定的風(fēng)險(xiǎn)，需要在發(fā)展中不斷完善。

“從現(xiàn)實(shí)來看，訂單農(nóng)業(yè)存在部分訂單不能按期履約的情況，誠(chéng)信問題也是訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的一個(gè)重要問題。”青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)受到自然災(zāi)害等因素影響較大，天災(zāi)等原因可能會(huì)導(dǎo)致訂單無法完成，或者當(dāng)價(jià)格高時(shí)，農(nóng)戶違約不賣給收購方；此外，當(dāng)市面上產(chǎn)量過剩時(shí)，市場(chǎng)價(jià)格低于訂單合同價(jià)格，收購方也可能出現(xiàn)違約情況。“要規(guī)避類似的風(fēng)險(xiǎn)，就需要在訂單農(nóng)業(yè)模式運(yùn)行的體制和機(jī)制上進(jìn)行創(chuàng)新，不斷地完善、規(guī)范農(nóng)戶和生產(chǎn)主體的行為，保證誠(chéng)信，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展。”（青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?李德銀 錫復(fù)春）

責(zé)任編輯：程雪涵