近日，在膠東半島青島平度市仁兆鎮沙北頭莊戶學院實踐基地里，一盆盆鮮美的葡萄掛在枝條上晶瑩剔透，暗紅色的，有的是淡綠色的，有的是淡紫色的，有的又是紫里透紅的……在三月陽光的照耀下，五光十色，一顆顆可愛的小葡萄閃閃發光。 據了解，從2015年開始，青島沙北頭蔬菜專業合作社黨委書記、理事長王桂欣就培育盆景葡萄，經過幾年的精心試驗，經歷過多次失敗，用堅韌不拔的精神，終于栽植成功，“新的種植技術保證了我們每盆掛果都在2-3公斤左右，而且口味比起大田葡萄絲毫不差，甚至甜度更高，更主要的是可以認為掌控葡萄上市時間，在葡萄生產的淡季讓掛滿葡萄的盆景上市，從而實現了盆景葡萄一年四季生產”王桂欣介紹說。沙北頭合作社還利用莊戶學院培訓新型職業農民，開展葡萄種植技術創新研發，經過幾年的努力，盆景葡萄已經成為農業產業轉型升級的拳頭產品，特別是盆景葡萄在2018年6月在青島上合峰會上亮相，在全國聞名。據了解，盆景葡萄既可以品嘗，又可以觀賞，在家里、在賓館、在會議室、在超市擺上一盆，絕對顯得高雅、時尚，葡萄寓意多子多福，是走親訪友的絕佳禮品。盆景葡萄一般掛果可以持續45天左右，到時候葡萄吃完了，帶著盆苗回來還能以折扣價“以舊換新。2020年莊戶學院院長王桂欣根據葡萄生長特性，就萌發了栽植反季節盆景葡萄的想法，通過與專家和創新團隊反復論證，開始試驗，把大盆景葡萄在7-8月份通過一種叫“花芽分期”的技術進行強制休眠，休眠期縮短至不到1000個小時，而后把葡萄移到到保溫大棚套盆生長，利用秋冬大棚光照和合適的溫濕度，加快葡萄的授粉過程，縮短其生長期，葡萄在白天吸收并積蓄熱量，晚上生長。 “這里的反季節葡萄種植是一門技術活，要注意控制好水分。葡萄種植還應應多用有機肥，我們使用草炭做基質，草炭里含有鐵、鋅、鈣、鎂、鉬等多種微量元素也是葡萄生長所必須的。這樣不僅種出的葡萄口感好，而且綠色健康。”基地負責人崔書乾介紹到。 2019年合作社成立青島沙北頭農業科技有限公司，專門做技術研發和市場營銷，2020年與北大荒集團哈爾濱有限公司合作，聯手打造的反季節盆景葡萄在東北種植成功，在春節期間，室外零下40度的北大荒集團哈爾濱公司的農場大棚里，一盆盆盆景葡萄掛滿晶瑩剔透的葡萄，為嚴寒的東北帶來無限生機，成為一道靚麗的風景，春節上市每盆賣到300多元。  目前，全國各地前來參觀學習的絡繹不絕，除與北大荒集團合作外，還與冬奧會組委會、江西景德鎮、青島西海岸新區等十幾家單位合作進行盆景葡萄種植及市場開發，不久將來，沙北頭盆景葡萄一年四季會在全國各地碩果累累，成為新的時尚產業，為鄉村振興開創新路徑。（青島日報社/觀海新聞記者馬英歌通訊員崔汝平）