春回地暖，緊繃的身體和神經(jīng)都需要找回更自由的真我。一場身心凈化之旅，最佳的目的地便是鄉(xiāng)村。脫貧攻堅取得勝利后，“鄉(xiāng)村振興”成為開年焦點，在旅游業(yè)新格局的構(gòu)建中，鄉(xiāng)村旅游被寄予厚望。被賦予建設(shè)國家城鄉(xiāng)融合發(fā)展試驗區(qū)的青島，有著發(fā)展鄉(xiāng)村旅游得天獨厚的條件。
戀戀桃花源，山色有無間。鄉(xiāng)村旅游作為鄉(xiāng)村的第一名片，應(yīng)該激發(fā)起人們對鄉(xiāng)村的新向往，為鄉(xiāng)村發(fā)展帶來新力量。依山枕海而眠、細品漁舟唱晚、樂享踏青采摘……美則美矣，但這種走馬觀花式的鄉(xiāng)村游尚未形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，更沒有內(nèi)生的有機鏈接，青島鄉(xiāng)村旅游，期待一個主動關(guān)掉“濾鏡”的深層次破題。
“小農(nóng)業(yè)”里深挖休閑度假
每年的春天，采摘小櫻桃，是青島人生活里最新鮮的時令。受限于地形等條件，青島周邊的嶗山、城陽、西海岸等地，不具備發(fā)展廣泛應(yīng)用現(xiàn)代科學技術(shù)規(guī)模化操作的“大農(nóng)業(yè)”，但其以種植為主的“小農(nóng)業(yè)”卻更適合休閑度假的發(fā)展，更為休閑度假提供了最為豐盈的自然文化空間，對其進行立體化、多業(yè)態(tài)挖掘，喚醒游客對于鄉(xiāng)村的記憶和好奇，是打通鄉(xiāng)村旅游內(nèi)在活力的第一環(huán)節(jié)。
待時間進入3月下旬，漫山遍野的櫻桃花，更會在嶗山的北宅、西海岸的九上溝等地的鄉(xiāng)間競相綻放，山海相依，傳統(tǒng)民居掩映其中，正所謂繁花深處有人家，青島全年鄉(xiāng)村旅游的旺季悄然開啟。在青島最負盛名的小櫻桃產(chǎn)地北宅，每年春天40余萬株櫻桃花盛開，不僅吸引著游客的到來，也有不少攝影愛好者和攝影機構(gòu)慕名而來，帶動農(nóng)家宴、民宿銷售火爆。
如今，北宅已經(jīng)形成春耕、賞花、品果、秋收、冬趣全年鄉(xiāng)村游五大板塊，鄉(xiāng)村經(jīng)濟從“花開一季”轉(zhuǎn)為“花開四季”，抓住游客需求，順勢打造鄉(xiāng)村旅游新的引爆點。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施過程中，北宅街道不斷創(chuàng)新，依托下葛場、我樂、周哥莊等社區(qū)的自然生態(tài)優(yōu)勢，引入獼猴桃、白舞茸、藏紅花等特色種植，著力盤活農(nóng)村社區(qū)資源，為鄉(xiāng)村振興提供了源源不斷的動力，輻射帶動居民增收，取得了良好的經(jīng)濟效益。
每年春天，北宅盛開的櫻桃花帶動鄉(xiāng)村旅游漸入旺季。資料圖 王曉飛 攝
2020年，下葛場社區(qū)與青島本地旅游公司達成合作，將下葛場精品果園整體承包，改名葛香谷。“旅游公司依托自身資源，可以將游客帶進來，獼猴桃盛果期每周都有1000人左右采摘。”下葛場社區(qū)居委會委員尹英敏介紹，這樣不僅解決了賣果難的問題，果園還雇用了社區(qū)閑散勞動力，增加了居民的收入，可謂是旅游公司、社區(qū)和居民“三贏”。
鄉(xiāng)村民宿須補足特色和文化
青島的春天少不了的，還有一壺嶗山茶。站在山坡上向下望去，一層層的茶園依山而建，讓這里的鄉(xiāng)村圖景別具特色。
如何把產(chǎn)量有限的嶗山茶做出文旅融合大文章？很多人在躬身實踐。2020年，執(zhí)掌“曉陽春”的中國茶葉流通協(xié)會副會長、中國制茶大師匡新在嶗山打造的御茗山房正式投入使用，定位為北方首家集茶膳、茶宿、茶學、茶旅游于一體的綜合性茶文化主題山居，細致地劃分出茶室、茶宴、書房、客房、炒茶等多個區(qū)域，游客可以體驗從一片樹葉到一杯清茶的制作全過程。“杭州的西湖龍井、碧螺春等的產(chǎn)區(qū)都很小，但一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)值卻遠遠把嶗山茶拋在了身后。其實，王哥莊和龍井核心產(chǎn)區(qū)杭州梅家塢有相似之處，做好三產(chǎn)融合，以人流帶動物流，整個鄉(xiāng)村的發(fā)展都會得到帶動。”匡新說。除了是一家民宿，御茗山房更像是一個茶文化綜合體，通過“茶鄉(xiāng)一日游”的引流，讓游客得以完整地體驗制茶過程，品嘗茶膳，同時，作為茶文化平臺，承擔技能大賽、職業(yè)培訓、茶文化推廣等多重功能，在這樣多元身份的融合中，其住居體驗也不斷豐富完善，從而也實現(xiàn)對其主品牌“曉陽春”的反哺。
疫情沖擊之下，休閑健康游的興起為鄉(xiāng)村旅游和民宿帶來了新的發(fā)展契機。但在周邊城市不少民宿區(qū)開始陸續(xù)走紅的同時，也讓青島民宿的競爭越來越激烈。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，每逢節(jié)日，青島周邊不少民宿的價格與五星級酒店促銷價格持平，但游客對其“貨不對版”的擔心卻始終存在，在這種情況下，青島民宿必須做好兩手準備，一是豐富自身文化肌理，二是主動走向消費者做好自我推介。
位于嶗山返嶺的陌海民宿，風景優(yōu)美，登山郊游都非常方便，還是不少熱門影視劇的取景地，目前海景房的價格已經(jīng)超過600元。在中科文旅市場營銷部經(jīng)理上官敬德看來，為客人提供個性化、差異化的服務(wù)，可以讓客人的消費體驗更加超值，“對于游客來說，民宿的風景是非常重要的。今年我們計劃將陌海的副樓進行升級改造，最快5月份可以完成。此外，還要盡可能地幫游客解決他提出的所有問題，爬山、旅拍、包船、辦派對，滿足客人的各種需求。”
面對市場，越來越多的民宿開始探索更多功能的實現(xiàn)，特色下午茶為郊游客人提供了休息空間。此外，憑借優(yōu)越的自然條件和獨具匠心的設(shè)計，還吸引了不少客戶舉辦小型聚會、戶外婚禮，使得其收益更加多元化。然而不可忽視的是，眾多曾占據(jù)“流量”的民宿沒有走太遠，多家人氣民宿謀求轉(zhuǎn)讓，如何找到文化訴求與商業(yè)化的平衡，仍舊是尚待探索的關(guān)鍵性問題。
多元聯(lián)動實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
旅游興，百業(yè)旺，旅游作為一種升級消費，是一個廣泛達成的共識。瞄準鄉(xiāng)村旅游目的地后，如何盤活資源資產(chǎn)、用活民間技藝、帶活多元業(yè)態(tài)，值得政府和文旅企業(yè)深入探究。
本月，靳東主演的鄉(xiāng)村振興題材劇《溫暖的味道》即將開播，位于西海岸新區(qū)鐵山街道的后石溝村將以本名“本色”亮相。近年來，鐵山街道在后石溝村打造了明清四合院、老宅、谷倉、淘寶商店、大槐樹等影視場景，極具鄉(xiāng)村特色的影視文化一條街脫穎而出。不只是后石溝村，在鐵山街道，上溝村也是遠近聞名，著眼于打造紅色文化長廊，上溝將老區(qū)紅色精神與櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，游客不僅可以品嘗到甜美的櫻桃，還可以體驗革命老區(qū)純正的農(nóng)家風情，飽覽富有神奇?zhèn)髡f的鐵橛山風光。將鄉(xiāng)村旅游與影視文化、紅色文化有機串聯(lián)，鐵山街道的這條特色鄉(xiāng)村振興之路正越走越寬。
產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，少不了優(yōu)質(zhì)的項目和企業(yè)。在青島，提起鄉(xiāng)村旅游品牌，很多人都會提起樸宿文旅，創(chuàng)始于2014年的樸宿文旅，以“在地文化的挖掘、整理、傳承、創(chuàng)新”為精神內(nèi)核，以“城市營造更新”與“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興”為雙核驅(qū)動，探索在地文化與商業(yè)價值的雙向平衡，已發(fā)展成為涵蓋“旅宿+書房+文創(chuàng)+EPC-O”四大業(yè)務(wù)板塊的全國知名文旅企業(yè)及北方第一民宿品牌。作為從青島走出去的文旅品牌，樸宿把版圖擴展到了泰安、大同、上海，甚至擴展到了民宿發(fā)展成熟的杭州。不同項目之間以“在地文化”為核心串聯(lián)，展現(xiàn)出了勃勃生機。
在剛剛結(jié)束的全國兩會上，全國人大代表、拈花文旅董事長、首席產(chǎn)品師吳國平聚焦于鄉(xiāng)村旅游對鄉(xiāng)村振興的帶動，依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢資源，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益。此前，拈花灣項目落戶青島。作為標桿型文旅小鎮(zhèn)，拈花灣將為青島帶來什么？吳國平曾透露，青島拈花灣將利用海底溫泉打造一個文化主題的拈花灣，讓人充滿期待。
習慣了使用美顏相機的游客，不僅開始學會雙眼自動關(guān)閉“濾鏡”，而且也已經(jīng)習慣“看破說破”。能夠喚起游客深層次內(nèi)心感應(yīng)的鄉(xiāng)村旅游，才能從情感分里拿到實實在在的消費。當旅游消費升級和市場下沉同時到來，期待青島交出新的答卷。（青島日報/觀海新聞記者 馬曉婷）
責任編輯：王逸群
