大櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，春來花開，一座座櫻桃溫室大棚里，放飛的蜜蜂閃動著翅膀穿梭于櫻花之間傳粉。與其他傳統種植戶不同，平度市云山鎮南王村黨支部書記何洪禮的櫻桃棚里，一顆顆晶瑩飽滿的櫻桃早已掛枝成熟。據了解，何洪禮用新技術種植的大櫻桃，在年前已經開始上市，360元/斤的批發價格雖然昂貴，但深受北上廣消費者青睞。

回村當書記 建美麗鄉村

走進何洪禮的櫻桃大棚，首先看到的是一排排“盆栽”櫻桃樹，翠綠的樹葉下，一串串晶瑩剔透的大紅櫻桃嬌艷欲滴。有別與其他溫室大棚，何洪禮的櫻桃樹全都種在盆里，一盆挨著一盆十分緊密。“櫻桃種在控根容器里，不讓它扎根，可以實現最大化的密集種植。普通大棚一畝地種55棵大櫻桃樹，我的能種1200棵。” 何洪禮的這個新技術叫做“一根紅”種植法，是他與大連一個朋友合作試種的新技術，畝產五千斤的出果量是普通溫室大棚產量的兩倍多，提前近兩個月上市也能帶來可觀的經濟效益。

記者摘下一顆紫紅的大櫻桃塞進嘴里，將厚實的果肉輕輕咬開，一股濃香瞬間爆裂，甘甜的果汁充斥在舌尖齒間。在這初春時節，吃到本該還有一個多月才能上市的果子，一個“鮮”字不足以形容這“春果第一枝”的醇香。

何洪禮是平度的“牛肉大王”，有自己的肉牛養殖場和牛肉餐飲企業。2011年，云山鎮推出“能人治村”的鄉村治理理念，何洪禮應邀回到南王村，以高票當選南王村黨支部書記。帶領村里的老少爺們一起致富是何洪禮的初心想法。建設美麗鄉村，永遠繞不過去的是村民的錢袋子。起初，他也想把在外面的養殖經驗帶回來，可考慮到散戶飼養在防疫及環境污染等方面的諸多問題，他認真分析當地的土地資源和交通狀況，選擇了貼近村情實際、產業前景良好的大櫻桃種植作為切入點。

十年磨一劍 試種新技術

常言道，櫻桃好吃樹難栽。經過近十年的觀察，何洪禮發現傳統的大棚櫻桃種植耗費人力、財力過多，且隨著種植規模的不斷增大，櫻桃產量的不斷上升，市場價格卻逐年下降，產出和收益不成比例，遠遠達不到高效農業收益附加值的標準。為解決這一難題，何洪禮先后到全國各地進行實地考察研究，并引進櫻桃智能休眠技術，通過利用溫控技術控制櫻桃的生長周期，使櫻桃的成熟時間大大提前。

“相比普通大棚的用工量，新技術大棚最少節省一半。”何洪禮說，普通大棚因為枝繁葉茂造成的管理和采摘困難，試用他的新技術后可以省略不計，同樣是采摘200斤櫻桃，他用工兩個小時就可以完成，普通大棚或許需要一天；在管理方面，水肥一體化和地面防草布的鋪設，不僅使得大棚內干凈整齊，又極大的降低了人力成本。綜合這些，一根紅技術真正做到了省工、省水、省肥和省土地等。

“今年是種植第一年，一棵樹產出三到四斤，大櫻桃的糖度有23個左右。”何洪禮給記者算了一筆賬，普通大棚投資十萬，大約三年收回成本，新技術大棚種植需投資50萬元左右，而成本僅需兩年就可以回收，從投資體量來看，新技術遠勝傳統大棚種植。據悉，在春節期間上市的櫻桃批發價達到每斤360元，極大地提升了櫻桃種植的收益水平。“我做好示范，等老百姓看到收益后再做推廣，到時候老百姓每畝地的收入將會翻好幾番。”何洪禮現在已試種成功，他希望這項技術會給云山鎮的櫻桃種植產業帶來全新的發展方向，讓更多櫻桃種植戶走上致富快速路。

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云山大櫻桃總產值約16億元

云山鎮素有“膠東大櫻桃第一鎮”之稱，自1992年開始，云山鎮就引種了大櫻桃，經過近30年的發展，目前已有1.2萬農戶從事種植，種植面積達5.1萬余畝（大棚栽培2萬畝，露天種植3.1萬畝），其中3.2萬畝已達到盛果期。擁有優質紅燈、美早、先鋒、黃蜜、雷尼爾、紅艷、拉賓斯、岱紅、早大果、早紅寶石、意大利早紅等品種30余個，沿308國道形成了10公里的大櫻桃長廊，年產優質大櫻桃3500萬公斤，是全國大櫻桃主要產地之一。

云山大櫻桃是國家地理標志保護產品，因其獨特的地理環境、氣候條件和先進的技術管理，而使其個頭大、果型好、色澤艷、口感鮮、營養價值高。2002年云山鎮大櫻桃示范園被青島市農業局評為“青島市名優果品生產示范園”；2005年被青島市科協命名為“青島市科普示范基地”；2005年11月在中國果菜產業發展論壇會上，云山鎮憑借規模發展的大櫻桃優勢，被授予“中國優質果菜基地鄉鎮”榮譽稱號；經申報檢測，2006年云山鎮被青島市確定為“大櫻桃無公害生產基地”， 2013年獲青島市優質農產品品牌，2019年獲“中國十大好吃櫻桃”榮譽稱號。

近年來，云山鎮積極擴展大櫻桃種植產業，形成了完整的農產品產業鏈，最大化發揮大櫻桃優勢資源。2020年云山大櫻桃總產值約16億元,大櫻桃種植戶戶均增加收入約13萬元。(觀海新聞/青島晚報 記者 馬丙政 蘭昌云 王德彬)