近日，膠州市膠東街道辦民間藝人崔傳寶辦起了磕子展，將精心收藏的火燒磕子、月餅磕子、巧果磕子、糕點磕子、吉慶民俗磕子等300余種餑餑磕子展示了出來，這其中的巧果磕子便是七夕必吃的傳統美食——巧果的制作模具。接下來小編給大家介紹一下磕巧果這一七夕習俗。
青島《即墨縣志》載：“七夕婦女供織女圖，穿針乞巧，有喪者先日設筵祭先靈，戚友饋紙錢”。七夕家家戶戶做“巧果子”，有的這天生綠豆芽，稱“巧芽”。晚上小女孩在織女像前擺瓜果、“巧餅”、“巧芽”，禱告乞巧。
七夕乞巧，這個習俗起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習之”的記載，這是我們于古代文獻中所見到的最早的關于乞巧的記載。后來的唐宋詩詞中，婦女乞巧也被屢屢提及，唐朝王建有詩“闌珊星斗綴珠光，七夕宮娥乞巧忙”。據《開元天寶遺事》載：唐太宗與妃子每逢七夕在清宮夜宴，宮女們各自乞巧，這一習俗在民間也經久不衰，代代延續…
如同端午節吃粽子、中秋節吃月餅一樣，七夕節這一天要吃"巧食"，青島地區最具有代表性的習俗是磕巧果，是七夕節這天必做、必吃的一種傳統節日面食。巧果也叫“巧餑餑”，是用模具磕出來的觀賞兼食用的小面食。巧果磕子是制作巧果的必要模具，多呈幾何圖形，上有各種精美的吉祥圖案。常見的有蓮蓬、桃、虎、獅、貓、猴等。據了解，人們在不同節日，選擇不同題材的印模，所以“磕子”的種類很多，常在一塊長約40厘米的木板上刻3枚至5枚模紋，諸如“福祿壽喜”形成一套。同時常用的還有壽桃模、蓮子模等，用于結婚、壽誕、年節宴會，寓意連生貴子，多福多壽等吉祥寓意。
巧果制作起來非常簡單。先將面皮切成一兩寸長的條形，然后放入滾燙的油鍋里，炸至金黃色。再把炸好的面皮撈起來，立即撒上芝麻、白糖，酥脆香甜。巧果還有另一種做法：在面粉中加入雞蛋和糖，不摻一點水，而是用油和面。面和好后，揪出一塊劑子，摁進用桃木或棗木刻成的精美模子里，然后照面板一磕，一個個可愛圖形的巧果誕生了，進爐一烤，香飄十里。在鍋里烙熟之后，用紅線加秸草支撐串起，下綴彩穗。十幾個巧果為一串，掛壁間或兒童脖子上，作為裝飾或零食，據說吃了巧果，孩子心靈手巧。有的地方這天生豆芽，稱“巧芽”。
在古代七夕節的時候，女孩子會做一些巧果兒送給戀人，就像是定情信物一般，也從側面證明自己是個賢內助。然而，當下年輕人慶祝七夕往往忽略這一道儀式，少了些浪漫的傳統氣息。大家在七夕這天吃過巧果嗎？評論區留言告訴小編吧~
責任編輯：馮琴（實習）
