流言：

今年的春節比往年要晚一些，對于中國人來說，“無酒不成席”的傳統很難改變。小酌怡情，節日的氣氛確實可以因為酒而被烘托得更有味兒，但是喝酒之后的不適感也是實實在在的。有說法稱，茶、咖啡可以解酒。

真相解讀：

喝酒帶給身體的不適主要有哪些方面？

大量研究表明，過量飲酒會引起身體的不適。其中，某些人在喝完酒后會面部通紅，俗稱“上臉”。造成這種現象的原因，是酒類中的酒精產生的作用。喝酒上臉的人，一般其體內乙醛脫氫酶活性較低，無法及時將酒精代謝后產生的毒性較大的乙醛及時轉化為毒性相對較低的乙酸。乙醛可以引起毛細血管擴張，從而導致面部皮膚發紅。此外，酒精還是一種中樞神經抑制劑，表現為先興奮、后抑制，這也就解釋了很多人喝酒時從口若懸河到東倒西歪的過程。

而最為常見的一種不適是“上頭”，表現為喝酒后產生的頭痛、惡心、口渴等癥狀。這是由于市面上銷售的各種酒類，不論是只有幾度的啤酒、果酒，還是高達九十幾度的烈性酒，都是成分十分復雜的混合物。除了含量最多的酒精和水之外，還含有各種醇類物質、醛類物質等，這些物質同時扮演了天使與魔鬼的角色。一方面，它們本身以及它們的代謝產物是酒類香氣的重要來源，另一方面，它們是導致喝酒上頭的一個重要原因。此外，喝酒時的環境、心情等因素也可能會加劇或減弱上頭的情況。

那些盛傳的解酒方法真的有效果嗎？

前文提到過，酒精是一種中樞神經抑制劑，所以有些人會使用茶、咖啡等飲料解酒，希望利用這些飲料中的咖啡因的興奮作用解酒或醒酒，但這其實是治標不治本的做法。而且，咖啡因還有利尿的作用，加速了將乙醛引入腎臟的過程，從而給腎臟帶來負擔。所以，飲茶解酒并不靠譜。

責任編輯：李婧菲