青島日報社/觀海新聞8月22日訊 今天，由中國旅游飯店業協會主辦的“第十七屆中國飯店集團化發展論壇”在青島開幕。本屆論壇包含主旨演講及不同主題的圓桌論壇，論壇邀請了行業指導部門領導、飯店集團領軍人物、投資人與管理者、飯店合作伙伴，各界嘉賓齊聚一堂，從多個維度來研究后疫情時代飯店集團如何應對及發展之路。
近日，習近平總書記指示強調，要堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥節約為榮的氛圍。為貫徹習近平總書記重要指示精神，積極響應文化和旅游部的號召，在全社會營造浪費可恥、節約光榮的社會氛圍，引導飯店行業健康發展，開幕式上，中國旅游飯店業協會會長湯文儉現場宣讀倡議書，向全行業和全體會員發出倡議，加強員工培訓，加強流程管理，優化供餐方式，加強宣傳。
文化和旅游部黨組成員王曉峰在致辭中指出，要堅決制止餐飲浪費，作為反對餐飲浪費的重要場所，飯店業要深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神，堅決制止餐飲浪費，科學設計宴會菜單，采取靈活多樣的方式、從各個環節減少食物浪費，引導消費者合理消費。在制止餐飲浪費中，更多地注意節約成本，優化管理、實現更大的社會價值。
論壇將持續至23日，今年的論壇將繼續發布中國飯店集團60強，從宏觀經濟、酒店集團化發展、技術重塑、人力資源管理等維度全方位、多角度地探討我國住宿業態的發展。屆時，協會還將聯合“北京眾薈信息技術股份有限公司”及“攜程”共同發布《中國飯店管理公司（集團）2019年度發展報告》。
中國旅游飯店業協會（ China Tourist Hotels Association，CTHA）成立于1986年2月25，由文化和旅游部主管，是中國境內的飯店和地方飯店協會、飯店管理公司、飯店用品供應廠商等相關單位，按照平等自愿的原則結成的全國性的行業協會。于1994年正式加入國際飯店與餐館協會（IH&RA），并進入其董事會成為五位常務董事之一。（青報全媒體記者 馬曉婷 文/圖/視頻）
附：倡議書全文
責任編輯：程雪涵
