□青島日報社/觀海新聞2月7日訊　二十六，割年肉。今天是臘月二十六，很多消費者開始籌備過年肉食。記者走訪青島市場發(fā)現(xiàn)，一改往年節(jié)前肉價上翹的風(fēng)格，牛年春節(jié)的豬肉價格自一個月前起便已呈現(xiàn)穩(wěn)中有降態(tài)勢。業(yè)內(nèi)人士分析，在政府儲備肉投放及生豬出欄量持續(xù)增加等利好加持下，青島豬肉價格已小幅低于去年同期。

“今天的前腿肉22.5元/斤，比一個月前的29元/斤便宜了6.5元呢！”在鞍山二路農(nóng)貿(mào)市場，金鑼冷鮮肉老板李超正在為顧客購買的豬肉稱重。她告訴記者，穩(wěn)中有降的肉價明顯帶動了門店的豬肉消費，自家門店豬肉的日銷量相比較肉價高峰時翻了整整一倍，達到五六百斤。“相比較去年，今年的豬肉價格并不算高，連帶著今冬臘腸灌制生意都增加了兩三成。”李超透露，穩(wěn)中有降的豬肉價格在這個冬天為自家門店帶來了近萬斤臘腸灌制的生意。

對于本輪豬肉價格波動，膠州市養(yǎng)豬協(xié)會會長鄭方玉感受十分明顯。他表示，今天我市生豬的收購價格為14.5元/斤，僅僅一個星期就下滑了2-3元。“馬上就過年了，最近一段時間，政府方面投放了大批儲備肉，這在很大程度上平抑了節(jié)前物價。”鄭方玉表示，另一方面，臨近春節(jié)，養(yǎng)殖戶出欄的積極性普遍提高，選擇在年底集中出欄，這進一步推動了節(jié)前肉價下滑，“生豬集體出欄，年后一段時間可能會迎來一個‘空窗期’，預(yù)計節(jié)后肉價會出現(xiàn)小幅上漲態(tài)勢。”

據(jù)了解，3月10日前，我市將陸續(xù)投放3000噸政府儲備豬肉，投放價格均低于當(dāng)日同類產(chǎn)品價格5%以上，投放任務(wù)由萬福集團承擔(dān)。“我們承擔(dān)著6500噸政府儲備任務(wù)，2020年國慶節(jié)期間投放了3500噸，春節(jié)期間，我們將在全市50個投放點投放共3000噸政府儲備肉。”萬福集團相關(guān)負責(zé)人劉行冰表示，從前段時間起，萬福集團每天在青島市場投放的凍豬肉均達45-50噸。（青島日報/觀海新聞記者　衣濤　文/圖）