青島日報社/觀海新聞2月5日訊 不同尋常的春節(jié)，催生出不同尋常的春節(jié)商機。
今年的春節(jié)，“在工作地過節(jié)，非必要不離開當(dāng)?shù)亍钡某h使得就地過年成為新風(fēng)尚。大批原計劃返鄉(xiāng)的消費者選擇留青過年，成為青島春節(jié)消費市場最大的“變量”，也成為商家爭奪的對象。一個不同以往、更火熱的“春節(jié)行情”正在開啟。
觀海新聞記者走訪青島的市場發(fā)現(xiàn)，各大商家已經(jīng)紛紛行動起來。原計劃正常歇業(yè)的中小型餐飲春節(jié)不打烊了，“入伙”年夜飯大軍；原本常規(guī)促銷的實體商超賣年貨更起勁了，線上線下聯(lián)動起來把年貨賣到消費者心窩里……2月5日下午，一場由市政府新聞辦組織的新聞發(fā)布會將這場消費狂歡推向新一輪高潮——2月11日（除夕）起，青島將發(fā)放1000萬元紅包，進一步撬動消費。
原本就熱鬧非凡的牛年春節(jié)越來越有看頭了。
千萬紅包或?qū)磉^億增量
2月11日至28日，青島將開展“青島購物·春節(jié)有禮”活動，通過銀聯(lián)云閃付APP發(fā)放消費紅包1000萬元。
其中，將于2月12日（正月初一）上午11時18分發(fā)放的“春節(jié)消費券”，面值21元，消費滿88元可用，總量為23.8萬張。市民成功領(lǐng)取后，2月28日前可在包括利群、麗達、利客來等大型商超，可好、友客、7-ELEVEn等連鎖便利店，海信廣場、萬象城、凱德MALL等商業(yè)綜合體，船歌、肯德基、麥當(dāng)勞等餐飲商戶共計超5000家門店使用。
將于2月11日-17日期間發(fā)放的“云閃付紅包”，獎品最高為666元，每人每日可參與1次，活動期間最多參與3次。“云閃付紅包”可在青島市受理銀聯(lián)二維碼的所有線上、線下商戶，及云閃付APP內(nèi)信用卡還款、話費充值、水電煤繳費等使用，支付時將直接抵扣。紅包獲取后30天內(nèi)有效，總數(shù)量約110萬份。
除以上兩種消費紅包外，2月11日上午11點18分，銀聯(lián)還將在云閃付APP投放價值百萬的特惠商品券，領(lǐng)券用戶可至利群、麗達、真誠等線下門店核銷，享特惠商品單筆最高40元優(yōu)惠；在青島市超過10萬家中小微商戶開展隨機立減最高10元活動。同時，在主要商業(yè)綜合體約110家餐飲商戶開展“銀聯(lián)飯票”活動，市民最低可用60元購買100元飯票。
“發(fā)放1000萬元消費紅包，意在通過市場化方式為留青過年的消費者營造祥和節(jié)日氛圍，并抓住春節(jié)機遇，推動青島商貿(mào)流通發(fā)展。”青島市商務(wù)局二級巡視員郭健告訴記者，根據(jù)2020年數(shù)據(jù)測算，消費紅包撬動的消費杠桿比例約為1:7，而本次通過發(fā)放消費券，還帶動了一大批商貿(mào)流通企業(yè)“跟風(fēng)”推出自家消費紅包，如此帶來的消費增量必定不容小覷。換言之，如果單單按1000萬元消費紅包測算，這個春節(jié)假期的消費增量就將達到7000萬元。而如果將各商貿(mào)流通企業(yè)自家獨有的消費紅包核算在內(nèi)，今年春節(jié)假期，青島的消費市場將會產(chǎn)生過億的增量。
年貨市場既打“青島牌”，更打“全國牌”
以往春節(jié)市場的消費，海鮮等青島特色產(chǎn)品是絕對主力。但今年，留青過年讓嗅覺敏感的商家看到了別樣的機會——給留青的消費者提供有家鄉(xiāng)味道的特色年貨，以解鄉(xiāng)愁。
作為一家全國連鎖，大潤發(fā)將這種“情感牌”打到極致。
針對春節(jié)無法返鄉(xiāng)的人群，大潤發(fā)推出19道具有地方特色的年菜，加熱即可享用。其中包括重慶萬州風(fēng)味麻辣烤魚、東北吉林延邊參雞湯、浙江紹興太雕熟醉蝦、安徽符離集燒雞、蘇式八寶鴨、廣式鮑魚紅燒肉、北京羊蝎子火鍋、臺灣風(fēng)味萬巒豬腳、雙色八寶飯等，匯集了數(shù)十個不同地區(qū)的經(jīng)典過年菜式，以滿足各地消費者的不同口味。
搶先消費者一步將家鄉(xiāng)的味道匯聚到青島，大潤發(fā)這一次顯然將年貨備到了消費者的心窩里。
青島本土商貿(mào)企業(yè)利群的“打法”則是注重實惠性、趣味性、便捷性。從2020年促消費紅包中嘗到了甜頭的利群，牛年春節(jié)期間，成為“青島購物·春節(jié)有禮”活動的第一波響應(yīng)者。
利群商業(yè)集團副董事長、總裁徐瑞澤透露，除了銀聯(lián)紅包，利群還參與了支付寶的集五福活動，青島消費者在搶集福紅包的同時，還可以搶到利群門店的立減券，滿150元立減15元，在利群旗下超市和百貨都可使用。“今年倡導(dǎo)留青過年，雖然留青消費者的具體數(shù)量不好評估，但商超客流的增量一定不少，這從我們物資儲備方面的投入就可看出。”徐瑞澤表示，截至目前，利群集團瓜果蔬菜、肉類、米面糧油的商品儲備量均已超過往年，且增量頗多。
徐瑞澤表示，為了方便留青消費者購物，利群還將線下商場搬到了線上，消費者購買年貨時，可以通過利群網(wǎng)商APP在線選購利群商場內(nèi)的萬余種商品。3月31日前，通過特定方式支付，還可享受滿15.01元立減15元的促銷優(yōu)惠。
同樣要在這場年貨大戰(zhàn)中分得一本羹的還有大潤發(fā)。
年夜飯市場出現(xiàn)“新面孔”
留青過年也給春節(jié)餐飲市場最為火爆的“年夜飯”市場加了一把火。
“我們酒店除夕當(dāng)天的包房已基本訂滿，推出的年夜飯外賣多數(shù)也已售罄。”“酒店除夕當(dāng)天的房間均已訂滿，初一到初六也已定出6-7成。”……牛年除夕即將來臨，青島各大星級酒店的年夜飯已然成為“稀缺品”。
在各大酒店掛出“售罄”牌的同時，與以往不同，很多新面孔也加入了“年夜飯”的大軍。
年關(guān)將至，記者在盛和道鐵板燒市南店看到，原本已經(jīng)要享受假期的店長王宏卻并不清閑。今年她需要持續(xù)跟進新老顧客年夜飯預(yù)訂的協(xié)調(diào)工作。響應(yīng)就地過年的號召，這個春節(jié)，盛和道鐵板燒市南店52名員工全部留青。由此，該店一改過往春節(jié)閉店的慣例，首次推出年夜飯預(yù)訂，“撈金”春節(jié)檔。
“正常情況下，小年過后員工們就要陸續(xù)返鄉(xiāng)過節(jié)，往年我們即便想接年夜飯訂單也有心無力。”王宏告訴記者，今年是自家門店自開業(yè)以來首次試水年夜飯預(yù)訂，原以為作為相對小眾的特色餐飲，并不會有太多顧客光顧，令她沒想到的是，宣傳海報發(fā)出后效果非常好，除夕當(dāng)天的包間短短幾天內(nèi)便已全部訂滿。
留青過年的消費群體中年輕人占比甚大，留意到這一特點的洋快餐必勝客從中嗅到了機會，積極調(diào)整策略，加入年夜飯大軍。其推出的必勝聚牛宴，可供3-10人的消費者購買，售價100-1000元不等。
除了線下，在以年輕人為消費主體的就地過年大潮下，這個春節(jié)的年夜飯在線上同樣火爆。
餓了么數(shù)據(jù)顯示，今年在線上供應(yīng)年夜飯?zhí)撞偷牟惋嬈放茢?shù)量相比去年同期增長164%、參與門店激增260%，提供年夜飯?zhí)撞蛿?shù)量更是同比上漲近3倍。把年夜飯從大堂搬到線上，已成為今年春節(jié)餐飲商家的大趨勢。在青島，餓了么平臺上眾多商家選擇在春節(jié)期間繼續(xù)營業(yè)，為留在青島過節(jié)的顧客提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。比如，北大荒人市區(qū)8家門店春節(jié)期間照常營業(yè)，雙合園餃子館、前海沿、東鎮(zhèn)老火鍋、薛記炒貨等品牌也將正常提供服務(wù)。老船夫、海林山莊、復(fù)盛大酒店等則都是推出了年夜飯外送、外賣，當(dāng)前均已開始征訂。（青島日報/觀海新聞記者 衣濤 文/圖）
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