青島日報社/觀海新聞2月5日訊 不同尋常的春節，催生出不同尋常的春節商機。
今年的春節，“在工作地過節，非必要不離開當地”的倡議使得就地過年成為新風尚。大批原計劃返鄉的消費者選擇留青過年，成為青島春節消費市場最大的“變量”，也成為商家爭奪的對象。一個不同以往、更火熱的“春節行情”正在開啟。
觀海新聞記者走訪青島的市場發現，各大商家已經紛紛行動起來。原計劃正常歇業的中小型餐飲春節不打烊了，“入伙”年夜飯大軍；原本常規促銷的實體商超賣年貨更起勁了，線上線下聯動起來把年貨賣到消費者心窩里……2月5日下午，一場由市政府新聞辦組織的新聞發布會將這場消費狂歡推向新一輪高潮——2月11日（除夕）起，青島將發放1000萬元紅包，進一步撬動消費。
原本就熱鬧非凡的牛年春節越來越有看頭了。
千萬紅包或將帶來過億增量
2月11日至28日，青島將開展“青島購物·春節有禮”活動，通過銀聯云閃付APP發放消費紅包1000萬元。
其中，將于2月12日（正月初一）上午11時18分發放的“春節消費券”，面值21元，消費滿88元可用，總量為23.8萬張。市民成功領取后，2月28日前可在包括利群、麗達、利客來等大型商超，可好、友客、7-ELEVEn等連鎖便利店，海信廣場、萬象城、凱德MALL等商業綜合體，船歌、肯德基、麥當勞等餐飲商戶共計超5000家門店使用。
將于2月11日-17日期間發放的“云閃付紅包”，獎品最高為666元，每人每日可參與1次，活動期間最多參與3次。“云閃付紅包”可在青島市受理銀聯二維碼的所有線上、線下商戶，及云閃付APP內信用卡還款、話費充值、水電煤繳費等使用，支付時將直接抵扣。紅包獲取后30天內有效，總數量約110萬份。
除以上兩種消費紅包外，2月11日上午11點18分，銀聯還將在云閃付APP投放價值百萬的特惠商品券，領券用戶可至利群、麗達、真誠等線下門店核銷，享特惠商品單筆最高40元優惠；在青島市超過10萬家中小微商戶開展隨機立減最高10元活動。同時，在主要商業綜合體約110家餐飲商戶開展“銀聯飯票”活動，市民最低可用60元購買100元飯票。
“發放1000萬元消費紅包，意在通過市場化方式為留青過年的消費者營造祥和節日氛圍，并抓住春節機遇，推動青島商貿流通發展。”青島市商務局二級巡視員郭健告訴記者，根據2020年數據測算，消費紅包撬動的消費杠桿比例約為1:7，而本次通過發放消費券，還帶動了一大批商貿流通企業“跟風”推出自家消費紅包，如此帶來的消費增量必定不容小覷。換言之，如果單單按1000萬元消費紅包測算，這個春節假期的消費增量就將達到7000萬元。而如果將各商貿流通企業自家獨有的消費紅包核算在內，今年春節假期，青島的消費市場將會產生過億的增量。
年貨市場既打“青島牌”，更打“全國牌”
以往春節市場的消費，海鮮等青島特色產品是絕對主力。但今年，留青過年讓嗅覺敏感的商家看到了別樣的機會——給留青的消費者提供有家鄉味道的特色年貨，以解鄉愁。
作為一家全國連鎖，大潤發將這種“情感牌”打到極致。
針對春節無法返鄉的人群，大潤發推出19道具有地方特色的年菜，加熱即可享用。其中包括重慶萬州風味麻辣烤魚、東北吉林延邊參雞湯、浙江紹興太雕熟醉蝦、安徽符離集燒雞、蘇式八寶鴨、廣式鮑魚紅燒肉、北京羊蝎子火鍋、臺灣風味萬巒豬腳、雙色八寶飯等，匯集了數十個不同地區的經典過年菜式，以滿足各地消費者的不同口味。
搶先消費者一步將家鄉的味道匯聚到青島，大潤發這一次顯然將年貨備到了消費者的心窩里。
青島本土商貿企業利群的“打法”則是注重實惠性、趣味性、便捷性。從2020年促消費紅包中嘗到了甜頭的利群，牛年春節期間，成為“青島購物·春節有禮”活動的第一波響應者。
利群商業集團副董事長、總裁徐瑞澤透露，除了銀聯紅包，利群還參與了支付寶的集五福活動，青島消費者在搶集福紅包的同時，還可以搶到利群門店的立減券，滿150元立減15元，在利群旗下超市和百貨都可使用。“今年倡導留青過年，雖然留青消費者的具體數量不好評估，但商超客流的增量一定不少，這從我們物資儲備方面的投入就可看出。”徐瑞澤表示，截至目前，利群集團瓜果蔬菜、肉類、米面糧油的商品儲備量均已超過往年，且增量頗多。
徐瑞澤表示，為了方便留青消費者購物，利群還將線下商場搬到了線上，消費者購買年貨時，可以通過利群網商APP在線選購利群商場內的萬余種商品。3月31日前，通過特定方式支付，還可享受滿15.01元立減15元的促銷優惠。
同樣要在這場年貨大戰中分得一本羹的還有大潤發。
年夜飯市場出現“新面孔”
留青過年也給春節餐飲市場最為火爆的“年夜飯”市場加了一把火。
“我們酒店除夕當天的包房已基本訂滿，推出的年夜飯外賣多數也已售罄。”“酒店除夕當天的房間均已訂滿，初一到初六也已定出6-7成。”……牛年除夕即將來臨，青島各大星級酒店的年夜飯已然成為“稀缺品”。
在各大酒店掛出“售罄”牌的同時，與以往不同，很多新面孔也加入了“年夜飯”的大軍。
年關將至，記者在盛和道鐵板燒市南店看到，原本已經要享受假期的店長王宏卻并不清閑。今年她需要持續跟進新老顧客年夜飯預訂的協調工作。響應就地過年的號召，這個春節，盛和道鐵板燒市南店52名員工全部留青。由此，該店一改過往春節閉店的慣例，首次推出年夜飯預訂，“撈金”春節檔。
“正常情況下，小年過后員工們就要陸續返鄉過節，往年我們即便想接年夜飯訂單也有心無力。”王宏告訴記者，今年是自家門店自開業以來首次試水年夜飯預訂，原以為作為相對小眾的特色餐飲，并不會有太多顧客光顧，令她沒想到的是，宣傳海報發出后效果非常好，除夕當天的包間短短幾天內便已全部訂滿。
留青過年的消費群體中年輕人占比甚大，留意到這一特點的洋快餐必勝客從中嗅到了機會，積極調整策略，加入年夜飯大軍。其推出的必勝聚牛宴，可供3-10人的消費者購買，售價100-1000元不等。
除了線下，在以年輕人為消費主體的就地過年大潮下，這個春節的年夜飯在線上同樣火爆。
餓了么數據顯示，今年在線上供應年夜飯套餐的餐飲品牌數量相比去年同期增長164%、參與門店激增260%，提供年夜飯套餐數量更是同比上漲近3倍。把年夜飯從大堂搬到線上，已成為今年春節餐飲商家的大趨勢。在青島，餓了么平臺上眾多商家選擇在春節期間繼續營業，為留在青島過節的顧客提供優質餐飲服務。比如，北大荒人市區8家門店春節期間照常營業，雙合園餃子館、前海沿、東鎮老火鍋、薛記炒貨等品牌也將正常提供服務。老船夫、海林山莊、復盛大酒店等則都是推出了年夜飯外送、外賣，當前均已開始征訂。（青島日報/觀海新聞記者 衣濤 文/圖）
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