留青過年，怎么向在老家的長(zhǎng)輩表達(dá)心意？最近，“就地過年”成了熱門話題。記者昨天了解到，今年更多年輕人選擇網(wǎng)購(gòu)年貨寄回家，通過快遞禮品給家鄉(xiāng)送去新春祝福，不少網(wǎng)友把這種方式調(diào)侃為 “云過年”。本地海鮮、嶗山茶、王哥莊大饅頭、青島啤酒、流亭豬蹄……雖然身在異鄉(xiāng)，但回家的禮物沒有缺席，這些充滿青島元素年貨，成為留青人員寄回家鄉(xiāng)獨(dú)一無二的祝福。

海味年貨

給親人嘗嘗“青島味”

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，各大網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)、品牌電商的年貨節(jié)開啟首日，搜索量增長(zhǎng)240%，而“90后”首次接棒就實(shí)力不凡，下單比重超過六成，成為新一代置辦年貨消費(fèi)主力。很多人會(huì)好奇，當(dāng)90后成為消費(fèi)主力，他們的購(gòu)物車?yán)飼?huì)裝些什么年貨？

“當(dāng)然是在老家吃不到的青島海鮮了。海蠣子、小黃花魚、八帶、蠣蝦，打包了幾箱小海鮮，準(zhǔn)備這幾天寄回家給父母嘗嘗。”在青島工作3年的小吳是北京人，因?yàn)橐咔樵颍@個(gè)春節(jié)他和公司的幾位同事一起在青島過年。“自己第一次離家、離開父母在外地過春節(jié)，雖然不能跟父母團(tuán)聚，但為了不給家鄉(xiāng)添麻煩，決定留在青島。而且青島有這么多好吃的美食，熱情的朋友，相信這個(gè)春節(jié)我也能過得很有意義。 ”為了能給家鄉(xiāng)的父母送上一份春節(jié)的祝福，小吳跟同事一起到團(tuán)島市場(chǎng)挑選了青島本地的小海鮮，打包成盒寄回家。 “小黃花魚、鯧魚、海蠣子、蠣蝦……這些當(dāng)季正肥的小海鮮是青島獨(dú)有的本地特色，個(gè)頭不大，但頂個(gè)肥，比原來吃的進(jìn)口大個(gè)的海鮮好吃多了，而且這些小海鮮都是本地的，吃起來放心不說，在北京也很難吃得到。”記者也在團(tuán)島市場(chǎng)、埠西市場(chǎng)看到，很多海鮮攤位上都打出了“快遞打包”服務(wù)，一位攤主表示：“今年因?yàn)橐咔樵颍芏嗄贻p消費(fèi)者來買海鮮寄回家，為此我們特意準(zhǔn)備了海鮮泡沫盒、冰袋等配套產(chǎn)品，希望讓不能回家的留青人員放心把這些‘大海的味道’寄回家。 ”

除了海鮮市場(chǎng)里的活海鮮，近日嶗山區(qū)王哥莊的甜曬魚也銷售火爆。在位于嶗山區(qū)王哥莊街道一處甜曬魚加工點(diǎn)，工作人員正在晾曬鲅魚。小年前幾天，是一年中最忙的時(shí)段。一個(gè)月前，這里的工作人員就備足了制作各類甜曬魚的原料。這幾天，每天出貨量都在六七百斤以上。據(jù)了解，由于今年各種鮮魚的產(chǎn)量和往年持平，所以甜曬魚的價(jià)格跟往年差不多。王哥莊甜曬魚用料新鮮，口感獨(dú)特，臨近過年，很多來買魚的老顧客帶著新顧客來挑選好，然后打包成盒寄回家。

土味年貨

花樣翻新變身潮貨

除了甜曬魚，說起最有年味的食品，王哥莊大饅頭絕對(duì)當(dāng)仁不讓。臨近年根，制作王哥莊大饅頭的工作人員忙得不可開交。記者在王哥莊一家饅頭加工商店看到，一鍋鍋熱氣騰騰的大饅頭，被放在竹蓋墊上從廚房端出來。香氣撲鼻的大饅頭吸引了許多消費(fèi)者排隊(duì)購(gòu)買。一邊是工人們加班加點(diǎn)趕制饅頭，一邊是工作人員正忙著為需要寄出的饅頭打包。

據(jù)了解，目前王哥莊街道有大饅頭業(yè)戶160余家，2020年使用面粉42萬袋，產(chǎn)值達(dá)1.19億元，大饅頭制售已經(jīng)成為王哥莊居民致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。 “為了滿足不同客戶的需求，今年的王哥莊大饅頭在品種上也推出了新花樣。 ”如今大饅頭在傳承的基礎(chǔ)上更是不斷創(chuàng)新。以青島嶗山民間傳統(tǒng)面點(diǎn)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合西點(diǎn)的做法，歷經(jīng)二十余道標(biāo)準(zhǔn)工序精制而成，表面光滑、色澤好、口感筋道，更有福袋、壽桃等具有吉祥如意象征的花樣饅頭。據(jù)了解，受疫情影響，今年大饅頭的線上銷售格外火爆，直播帶貨已經(jīng)成了王哥莊大饅頭新的銷售方式，尤其是花樣大饅頭登上了“上合”的餐桌后，它可愛的造型、獨(dú)特的口感，正把“土味年貨”漸漸變成潮貨，受到越來越多年輕消費(fèi)者的青睞。

老字號(hào)年貨

滿足人們團(tuán)圓的期待

除了本地海鮮、農(nóng)家特色，青島特產(chǎn)的老字號(hào)產(chǎn)品也越來越受到年輕消費(fèi)者關(guān)注。據(jù)青島順豐速運(yùn)公共事務(wù)部工作人員提供數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)前的快遞寄出數(shù)據(jù)相對(duì)往年有明顯提升，其中具備本地特色的食品占食品類的主要部分。

記者在嶗山茶、青島啤酒、即墨老酒、流亭豬蹄等品牌商店看到，這些代表青島的特色產(chǎn)品，有些已經(jīng)具有了網(wǎng)紅氣質(zhì)，所以備受消費(fèi)者追捧。享譽(yù)海內(nèi)外的青啤推出了開門紅新年福盒，還有“潮牛涌動(dòng)”啤酒，祝福新年鴻運(yùn)滿滿開門大吉。能舒筋活血、補(bǔ)氣養(yǎng)神的即墨老酒套盒，瓶裝創(chuàng)意可愛，很多年輕人愛不釋手。各種禮盒包裝的流亭豬蹄，也成為年貨購(gòu)買的焦點(diǎn)。 “豬蹄、豬尾巴、豬頭肉、豬耳等，為了滿足更多消費(fèi)者的需要，我們開發(fā)各種豬肉醬貨，并打包成集合裝快遞寄出。 ”流亭豬蹄一名工作人員稱。

而除了青島的本地口碑年貨，還有一部分來自五湖四海的地方特產(chǎn)也非常叫座。

記者在盒馬生鮮等商超了解到，為了滿足今年因?yàn)橐咔椴荒芑乩霞疫^年的各地留青人員的需求，湖州的咸鴨蛋、浙江冬筍、陜西流心柿餅、蘇州八寶飯、北京的醬鴨等特色地方美食紛紛上柜。雖然無法回家，但這些來自家鄉(xiāng)的口味，滿足了一大批外地留青人員的團(tuán)圓期待。

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數(shù)字年貨成了新寵

除了舌尖上的年貨，以智能產(chǎn)品為代表的“數(shù)字年貨”同樣十分走俏。記者在青島萬象城、永旺超市、利群商場(chǎng)了解到，手機(jī)、音箱、PS4、switch等娛樂數(shù)碼產(chǎn)品成為熱銷。此外，空氣炸鍋、能解凍的暖菜板、可以語音遙控的智能養(yǎng)生壺、智能美妝鏡，也都成為消費(fèi)者買來寄回家的禮物。

數(shù)據(jù)顯示，截至目前，淘寶直播在年貨節(jié)期間成交和日均直播場(chǎng)次同比增長(zhǎng)均超150%；蘇寧趣逛逛年貨大集開集一周，線上直播累計(jì)觀看人數(shù)超過2000萬。 “今年不能回家，想給孩子買個(gè)她喜歡的禮物，就選了這款PS4，還買了幾款適合她年紀(jì)玩的游戲，母女倆可以過年玩玩游戲，這兩天就寄回家。”一名留青過年的外地務(wù)工者說。據(jù)了解，還有的年輕消費(fèi)者通過直播消費(fèi)的形式，直接下單為家人購(gòu)置年貨，他們稱這種方式為年貨“云置辦”。不少年輕人選擇為家里的父母添置些實(shí)用小家電，解放他們做家務(wù)的雙手。據(jù)相關(guān)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，電火鍋、烤箱、空氣炸鍋等產(chǎn)品搜索量分別增加200%至800%不等；網(wǎng)上年貨節(jié)期間，面條機(jī)、洗地機(jī)、洗碗機(jī)等產(chǎn)品的天貓銷量增幅超過100%。這些充滿科技感的家用小電器，也在年輕消費(fèi)者購(gòu)物車?yán)铮却鵀榧亦l(xiāng)的親人送去歡樂。（本版撰稿攝影 觀海新聞/青島早報(bào)記者 鐘尚蕾）

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