關注走進后廚眼見為食行動。春節期間,購物中心的各個餐飲店可是熱門打卡地,為了保證市民就餐安全,今天,市市場監管執法人員走進了凱德購物中心,對網紅餐飲后廚進行了檢查。
今天接受監督的三家餐飲店分別是,阿爾卑斯西餐自助,南京大排檔和亞惠美食廣場,這三家店后廚食品安全也是大伙們最關注的,今天執法人員走進后廚,就要看看食品安全是否過關。
阿爾卑斯西餐自助由于價位優勢,到了節假日就會出現一位難求的情況,今天執法人員來到餐廳,發現這里涼菜占了多數,壽司,沙拉,三文魚,看著就有食欲,而這些食品必須在專間加工。
專間連門都沒有,再看看加工臺上面,隨處可以看到包著塑料袋未清洗的食品,再看看隔壁加工區域,也存在著食品安全隱患。
隨后執法人員又來到了隔壁南京大排檔,這也是網紅餐廳,比起剛才那家,這里的涼菜間就正規了很多,可是在對后廚檢查時,同樣發現了食品安全隱患。
執法人員介紹說,2021年走進后廚眼見為食行動,將本著問政原則,圍繞市民最關注的食品安全問題,在各區市重點餐飲區域,開展餐飲后廚集中監督檢查,尤其是外賣后廚進行聯合整治。一周后,執法人員再次對三家餐飲單位進行了回頭看檢查。
再次來到阿爾卑斯西餐自助餐廳,后廚專間也裝上了門,加工臺上也比之前干凈了,刀具也放在了專區,再看看南京大排檔后廚,落地擺放的湯料也擺在了灶臺上,之前疊放的食品原材料也進行了分區擺放。
責任編輯:王鳳一