青島日報2021年1月21日1版

工業互聯網改造不只讓業務量勁增，更成為吸引專業化、年輕化工人的“磁石”

聯盛益康：“年輕了10歲”的工廠

做到全國同行業前三，青島聯盛益康食品科技有限公司用了6年。6年間，這家食品企業出口量增至原先的3倍，銷售收入破2億元，先后有6家世界五百強企業向其拋出“橄欖枝”……之所以能取得這些成績，公司總經理張林松將其歸結為“始終堅持讓技術領先行業半步”。從2014年11月試生產至今，聯盛益康連年增加科研投入，從機械化操作向智能化操作穩步邁進。

這從一處細節或許可以看出端倪：相比較6年前，聯盛益康一線生產工人的平均年齡降低了10歲。

今年，站在新起點，聯盛益康正籌劃借力海爾卡奧斯平臺打造數字車間與云平臺。

“年輕”的廠

作為一家主要從事農產品深加工出口的省級農產品龍頭企業和高新技術企業，聯盛益康的年齡并不算大——2014年在萊西投資1.2億元打造的產業園區正式投產。扎根中國高辣度蒜種植基地，聯盛益康主打生產的便是脫水蒜制品。包含脫水大蒜在內，幾年下來，聯盛益康先后推出了洋蔥、辣根、胡蘿卜、菠菜、青紅椒等一系列脫水蔬菜產品。

鮮為人知的是，這些在國內超市鮮見身影的“小眾”食品，在國外卻有著廣闊市場。從最初的年出口量4000噸，到2020年出口量有望突破12000噸，聯盛益康將生意做到了北美、南美、歐洲、東南亞……成為雀巢、聯合利華等6家世界五百強企業的供貨商。要知道，同行業企業能為2-3家世界五百強企業供貨就已算是佼佼者了。

脫水大蒜制品從生產線上源源不斷產出。

在張林松看來，12000噸還只是一個起點，未來三年內，聯盛益康產品的年出口量將達到2萬噸以上。始終領先行業半步的技術是張林松放出豪言的底氣所在。

把新鮮蔬菜變成脫水蔬菜需要幾步？張林松伸出兩根手指：“只需兩步，第一步把新鮮大蒜放進設備，第二步把已經加工合格的成品收起來?！?016年聯盛益康總投資571萬元的自動化烘干脫水蔬菜生產線項目正式投產后，企業生產自動化程度大幅提高，通過自動識別、檢測、去異物等功能設備實現聯動，每班生產工人由100余人降到20余人，產品生產效率卻提高了30%。

嘗到甜頭后，聯盛益康在自動化生產線改造提升的道路上愈行愈遠。通過采用先進的生產工藝與技術，聯盛益康新建了一條年產2萬噸的烘干脫水蔬菜生產線，該生產線在國內首家達到流程化、密封化、自動化，開拓了全國脫水蔬菜行業高附加值深加工的先例。2020年，聯盛益康再次投資2000萬元建成并投產使用一條目前國內產能最高、工藝最先進的全自動智能化辣根生產線。

如今，這家企業已取得12項發明專利，42項實用新型專利，擁有3個無人全自動車間。

“年輕”的人

即便是“無人車間”也需要有人去操控，伴隨自動化生產線改造提升而改變的還有產業工人。

“自動化生產線的不斷升級，倒逼產業工人隊伍年輕化。”張林松告訴記者，6年前試生產階段，一線生產工人年齡普遍都為40歲左右，對文化知識水平要求不高，而伴隨生產線的不斷改造提升，幾年下來，一線生產工人的平均年齡已經降至30歲左右。這個整體“年輕”了10歲的員工隊伍，不但學歷水平大幅提升，對新事物的接受能力同樣遠超從前。

經過換裝、風淋、消毒等一系列流程，在工作人員帶領下，記者來到脫水蒜制品生產線。在這條貫穿了數個車間的生產線上，記者留意到，除揀選車間的人工揀選環節所需工人較多外，其他車間僅有寥寥數名年輕工人來回巡視。“都是機器在生產，我們會操作機器就行了?！币幻ぷ魅藛T說。

“過去單單是投料口就需要7名工人，成袋大蒜倒入機器，飄揚的粉塵、蒜皮得有多少？趕上夏天出汗，負責投料的工人每次下班時都是灰頭土臉，沒幾個年輕人愿意到這樣的崗位。”在最初的投料車間，張林松稱，如今情況大不相同，為解決這一痛點，聯盛益康投資1000萬元打造了智能自動化投料系統，產業工人只需要調試好設備，原本的投料工作全部由自動化設備代替，這不僅沒有了過去的粉塵等雜物，更降低了成本、提高了產量。

在張林松看來，團隊建設是一個企業成功與否的核心競爭力，能掌握更多新技術、新本領的年輕人是企業的未來。團隊整體“年輕”10歲，不單單是年齡上的變化，更意味著企業發展的無限可能?！芭c智能化融合才能孕育新機遇，我們還在與卡奧斯平臺對接溝通，籌劃是否可以通過卡奧斯平臺打造數字車間與云平臺，引領企業進入新一輪高質量發展階段?！睆埩炙杀硎?，對傳統制造業，尤其是食品企業而言，生產數據的收集與整合是一項極其繁瑣的工作，工業互聯網的發展為聯盛益康提供了破題思路，將成為其走在行業前列的重要臂助。

據了解，聯盛益康目前共有70名職工，其中管理人員30名，一線工人40名。而在管理人員中，大專以上文化程度人員20名，占管理人員的67%，科研人員10人，占管理人員的30%。張林松稱，未來，聯盛益康將繼續加大專業化、年輕化人才隊伍的建設力度，持續不斷改進和提高，生產出更多更好的產品服務社會。（青島日報/觀海新聞記者 衣 濤 文/圖）

責任編輯：王鳳一